Фарш қосылған бұршақ - дәмді және құнарлы тағам

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұршақтарды тартылған етпен әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады. Біздің мақалада біз тамақтанудың бірнеше нұсқасын қарастырамыз. Мұндай тағамдар дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Олар тартылған етдің арқасында ғана емес, қоректік, бұршақ - өте қанағаттанарлық бұршақ. Содан кейін рецепттерге тікелей өтіңіз.

Ащы дәмдеуіштер мен тартылған ет қосылған бұршақтар. Тағамға не керек?

Бұл тағам өте хош иісті. Бұл таңғы асқа өте ыңғайлы. Пісіру үшін сізге қажет:

• 450 грамм сиыр еті;
• 1 пияз;
• бір шымшым сарымсақ ұнтағы, каенн бұрышы;
• жасыл пияз;
• тұз;
• 0, 5 шай қасық пияз ұнтағы, ұнтақталған бұрыш;
• 400 грамм қызанақ, консервіленген қызыл және қара бұршақ;
• стакан су;
• 170 мл томат пастасы;
• 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
• 1 шай қасық зире;
• 2 түйір сарымсақ;
• 2 шай қасық чили ұнтағы және бірдей мөлшердегі қант.

Ащы дәмдеуіштермен тағам дайындау

Алдымен кесіңізтуралған пияз. Маймен алдын ала қыздырылған табаға жіберіңіз, 5-7 минут қуырыңыз, туралған сарымсақты тастаңыз. Содан кейін тартылған етті қосыңыз. Ыдысты араластырыңыз. Жұмыртқанша қуырыңыз.

Содан кейін бұршақтарды (екі түрін де) ашыңыз, сұйықтықты төгіңіз, етке жіберіңіз. Қызанақ, сіз алдымен теріні алып тастауыңыз керек, сонда да қосыңыз. Пастаны сумен сұйылтыңыз, жалпы массаға құйыңыз. Тұз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Араластырыңыз. Шамамен он бес минут қайнағаннан кейін қақпақтың астына қайнатыңыз. Содан кейін тағамды үстелге беріңіз.

Жіпті бұршақ

Енді тартылған етпен жасыл бұршақты пісіру нұсқасын қарастырыңыз. Бүкіл пісіру процесі қарапайым және түсінікті.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 3-4 сарымсақ түйірі;
• тұз, имбирь, шөптер (дәміне қарай);
• 300 грамм тартылған ет;
• 400 грамм жасыл бұршақ;
• 50мл су;
• ащы бұрыш;
• екі өнер. ас қасық өсімдік майы және сол мөлшерде соя соусы.

Фарш қосылған үрме бұршақ: пісіру рецепті

Қуыру табасын өсімдік майымен қыздырыңыз. Оған бұршақтарды салыңыз. Шамамен жеті минут бойы жоғары отта қуырыңыз. Содан кейін бұршақтары бар табаны пештен алыңыз, бір жаққа қойыңыз. Кәстрөлге аздап май құйыңыз. Туралған имбирь, сарымсақ салыңыз. Бір-екі минут қуырыңыз. Процесс барысында міндетті түрде араластырыңыз. Содан кейін тартылған етті табаға жіберіңіз, су мен соя соусын құйыңыз, жасыл және ащы бұрыш қосыңыз. Табаның мазмұнын тұздаңыз. Барлығын жұмсақ болғанша қуырып, анда-санда араластырыңыз.

Бұршақтарды қайтадан табаға қайтарыңыз. Бұршақтарды тартылған етпен араластырыңыз. Ыдыс 2-3 минутқа «тынығады» және үстелге қызмет етіңіз.

Сорпа

Біз сондай-ақ бұршақ пен тартылған ет қосылған ащы сорпаның рецептін ұсынамыз. Бай құрамның арқасында тағамның дәмі ащы және қанық. Бұл тағам кәдімгі борщқа тамаша балама.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 5 түйір сарымсақ;
• үш қызанақ және бірдей пияз;
• 700 грамм тартылған ет (сиыр мен шошқа немесе қой етінен);
• 800 грамм консервіленген бұршақ;
• тұз;
• жасыл бұрыш;
• екі чили бұрышы;
• 5 ас қасық томат пастасы;
• бұрыш;
• 500 мл сиыр сорпасы;
• 100 грамм ірімшік.

Пісіру сорпа

Чили, жасыл бұрышты жуыңыз, майдалап тураңыз. Пиязбен де солай істеңіз. Табаны отқа қойыңыз. Оған өсімдік майын құйыңыз. Үстіне туралған көкөністерді қуырыңыз. Томаттарды жуыңыз, әрқайсысында крест тәрізді кесу жасаңыз. Олардың үстіне қайнаған су құйыңыз, екі минутқа қалдырыңыз. Суды ағызып болған соң, қызанақтың қабығын алыңыз.

Отқа бұршақ пен тартылған ет қосылған сорпа пісірілетін қазанды қойыңыз. Майды аздап құйыңыз, тартылған етті сонда жіберіңіз, қуырыңыз. Содан кейін томат пастасын құйыңыз. Әрі қарай, тартылған етке қуырылған көкөністерді қосыңыз, араластырыңыз. Кәстрөлді отқа қойыңыз. Сорпаны оған құйыңыз. Сорпаны қайнатыңыз, содан кейін тағы жиырма минут қайнатыңыз.

Содан кейін артық ылғал кетпеуі үшін бұршақтарды елекке салыңыз. арқылытабаға және оған жиырма минут жіберіңіз. Сорпаны тағы 7 минут қайнатыңыз. Дәміне қарай тұз.