2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Не оңайырақ сияқты? Бірақ бұқтырылған шошқа қабырғаларын дайындаудың өзіндік нюанстары бар. Ал тағамның өзінде пісірудің көптеген нұсқалары бар. Міне, олардың бірнешеуі ғана.
Классикалық жанр
Бұл тағамды дайындау үшін бізге шошқа қабырғалары қажет – бір келіге жуық. Әдетте олар таспа арқылы сатылады: осылай сатып алған жөн. Дұрыс, лентада қабырғаларда ет көп, бірақ сүйек бөлігі жоқ. Өйткені еті жоқ бөлік қуыруға қарағанда сорпаға қолайлы. Пісіру үшін кез келген дәмдеуіштер жиынтығы (сіз ең көп қосылғандар) ыңғайлы болады. Бал мен томат пастасын алыңыз - әрқайсысына екі қасықтан, пиязды ұмытпаңыз.
Бұқтырылған шошқа қабырғалары: кезең-кезеңмен пісіру
- Қабырғаларды кесектерге кесіңіз. Бөлшектердің өлшемі қабырғалардың өлшеміне байланысты: яғни біз қабырғаның бойымен кесеміз. Олар өте майлы, сондықтан біз оларды қуыруды жалғастырамыз және аздап үнемдеу үшін өнімнің майды кесіп тастаймыз.
- Майды кішкене текшелерге кесіңіз, содан кейін оларды осы майға қуырыңыз. Қабырғаларыңыз арық болса, ондаоларды өсімдік майына қуырыңыз.
- Бұған қоса, бұқтырылған қабырғаларды пісіру үшін пиязды пайдаланамыз. Біз оны текшелерге де кесеміз, содан кейін бәрін қуыруымыз керек.
- Табаға туралған беконды салып, майды ерітіңіз. Біз мұны ең баяу отта жасаймыз, сондықтан май бөліктері жанып кетпейді. Айтпақшы, нәтижесінде өте дәмді қытырлақ алынады, оларды содан кейін тұздауға / бұрыш қосуға болады, және міне, олар - өз алдына тамаша тағам (біз оларды бөлек табаққа саламыз).
- Ал дайындалған майға шошқа қабырғаларын қуырамыз. Егер сізде көп өнім болса және ол табаға сәйкес келмесе, онда бәрін бірден қуыруға тырысудың қажеті жоқ. Мұны бірнеше тәсілмен жасаңыз, яғни қабырғаларды олардың арасында қашықтық болатындай етіп төсеу керек және олар қайнатылған емес, қуырылады.
- Ашық қызарғанша екі жағын қуырыңыз. Содан кейін біз қабырғаларды кастрюльге саламыз, онда біз оларды одан әрі бұқтырамыз. Содан кейін өнімнің жаңа партиясын сол табаға салыңыз, сонымен қатар екі жағын қуырыңыз. Барлық ет қуырылғанша осы әрекетті жалғастырыңыз.
- Сосын барлық қабырғаларды кастрюльге саламыз, туралған пиязды сол майға қуырамыз. Ашық алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Бұқтырылған қабырғаларға да саламыз.
- Әрі қарай дайындау үшін контейнерде барлығын жақсылап араластырыңыз. Содан кейін мұнда дәмдеуіштер мен бал қосу керек. Шошқа еті балмен өте жақсы үйлеседі, оны тым көп қоспаңыз. Әрі қарай, тұз және бұрыш, шошқа етін пиязбен жабу үшін аздап су құйыңыз. Тым көп сұйықтық қоспаңызқажет.
- Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, оны баяу отта шамамен 30 минут бұқтырыңыз. 20 минут бұқтырғаннан кейін бір жерде шырын шығады: пияздан, сондай-ақ етден. Яғни, ыдыстарда сұйықтық өте көп болады.
- Осында томат пастасын қосып, араластырып, қақпағын жабыңыз. Біз бұқтырылған қабырғаларды толығымен дайын болғанша шамамен бір сағат бойы пісіреміз. Дайын болғанға дейін он минут бұрын лавр жапырағы мен туралған сарымсақты қосыңыз. Қақпақты жауып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
Финал
Отты өшіріңіз. Біздің тағам дайын дерлік. Егер сіз біртекті соустарды ұнатсаңыз, онда қабырғаларды алыңыз, лавр жапырағын салыңыз, енді сізге қажет болмайды. Қабырғалары блендермен бұқтырылған бүкіл сұйық массаны тегіс болғанша шайқаңыз (бірақ мұның қажеті жоқ), содан кейін сақталған бұқтырылған қабырғаларды табаға қайтарыңыз.
Картоппен
Сол сияқты бұқтырылған қабырғаларды картоппен пісіруге болады. Мұны істеу үшін біз бір килограмм түбірлік дақылды тазалап, оны орташа текшелерге кесеміз. Содан кейін біз кастрюльде бұқтырудың соңғы кезеңінде ыдысқа енгіземіз (дайын болудан 15 минут бұрын). Осындай уақытқа арналған қақпақтың астында картоп тамаша пісірілген болады. Тағамды жаңа піскен шөптермен себуді ұмытпаңыз. Жеңіл салаттар бұқтырылған қабырғалармен жақсы үйлеседі. Баршаңызға тәтті тәбет!
Ұсынылған:
Бөлмектен тығынды қалай алуға болады: қарапайым және қарапайым әдістер, импровизацияланған құралдар және дәлелденген әдістер
Бір бөтелке шарапты ашу керек, бірақ қолында штопор жоқ жағдайға кез келген адам тап болған шығар. Мәселені шешудің бірнеше жолы бар. Мұны істеу үшін кез келген қолжетімді элементтерді пайдаланыңыз. Сонымен, бөтелкедегі тығынды қалай алуға болады?
Бұршақ және ысталған қабырғалар қосылған сорпа: рецепт, тағамды дайындау, пісіру тәртібі
Қабырғасы бар бұршақ сорпасының хош иісін басқасымен шатастыру мүмкін емес. Бірақ тамаша тағамды алу үшін сіз ең жақсы ингредиенттерді таңдай білуіңіз керек және дәлелденген рецептті білуіңіз керек. Бұл ақпараттың барлығы мақалада
Пеште қуырылған сазан. Табада қуырылған тұқы. Қаймақтағы қуырылған тұқы. Қамырдағы тұқы
Сазанды бәрі жақсы көреді. Кімді ұстау керек, кімді жеу керек және кімді пісіру керек. Біз балық аулау туралы айтпаймыз, өйткені бүгін сіз бұл балықты дүкенде «ұстауға» болады, бірақ біз оны қалай дайындау керектігін айтамыз
Ең қарапайым пісіру: сипаттамасы мен фотосуреттері, пісіру мүмкіндіктері бар дәмді және қарапайым тағамдарға арналған рецепттер
Егер сізде «пісіру» сөзі тәттілермен байланысты болса, онда бүгін біз сізді бұл жолдан тайдыруға тырысамыз. Өйткені, нан пісіру тек таңқурай қосылған бәліштер мен алма қосылған бөртпелерден алыс. Бұл картоп кастрюльдері, ет пирогтары және саңырауқұлақ орамдары. Егер сіз өзіңіздің диетаңызға әртүрлілікті қосқыңыз келсе, онда осы мақаладағы рецепттер жақын адамдарыңызды таң қалдыруға көмектеседі. Ас болсын
Қаймақ қосылған қуырылған картоп: қарапайым және дәмді рецепттер
Қаймақ қосылған қуырылған картоп - өте қарапайым тағам. Оны дайындау көп уақыт пен күш жұмсамайды. Тағам бүкіл отбасы үшін түскі немесе кешкі асты жылдам дайындау қажет болған жағдайда өте қолайлы. Сонымен қатар, тағамның құрамына әдеттегі, жеткілікті қолжетімді ингредиенттер кіреді. Мұндай картоп тәбетті, хош иісті және өте қоректік болып шығады
