«Ниженка» сүзбе кастрюльі: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Таңғы ас немесе кешкі асқа шайға десертті дайындаудың ең оңай нұсқаларының бірі – сүзбе кастрөлі. «Сисси» - бұл өзі үшін сөйлейтін атау: бұл кондитерлік тағам ауызда ериді. Десерт барлығына, соның ішінде балалар мен салмақ бақылаушыларға жарамды. Өнімдердің құрамын және сүзбедегі майдың пайызын аздап «реттеу», сондай-ақ қант мөлшерін азайту немесе оны мүлдем жою жеткілікті. Онсыз да, калория бойынша бір порция 390 ккал аспайды. Тұмшапеште «Сисси» сүзбе кастрюльіне арналған бірнеше танымал рецепттерді қарастырыңыз.

Оңай пісіру әдісі

Ең оңай кастрюль рецепті бес ингредиентті қажет етеді:

• манка - 3 ас қасық;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• қант - 50 г;
• сүзбе - 0,5 кг;
• аздап тұз.

Қарамастанрецепт бойынша үй шаруасындағы әйелдер майлы сүзбе қабылдауға кеңес береді, өйткені десерт әлдеқайда әуе, қанағаттанарлық, дәмді және нәзік болып шығады. Сондай-ақ кесектерден құтылу үшін оны үккіште немесе електен алдын ала ұнтақтау ұсынылады. Бірақ ингредиенттерді блендермен араластырсаңыз, бұл қажет емес.

Пісіру

Жоғарыда көрсетілген мөлшерлер сегіз порцияны құрайды. Бұл шамамен 40 минутты алады. Ең қарапайым сүзбе «Сисси» кәстрөлін жасау процесі:

1. 180 °C дейін қыздыру үшін пешті қосыңыз.
2. Түзбе жылыну үшін бөлме температурасында біраз уақыт тұруы керек. Бұл шанышқымен үлбірлеуді жеңілдетеді.
3. Ыдыста жұмыртқа, тұз, сүзбе және қантты біріктіріңіз. Біртекті консистенцияға дейін массаны илеңіз. Блендерді қолдануға болады. Масса аздап сулы болып шығады - бұл қалыпты жағдай, солай болуы керек.
4. Барлық кесектер «сынған» кезде, ұнтақтарды қосыңыз. Араластыру.
5. Қуыруға арналған табаны немесе жарма қосылған форманы себіңіз. Дайын массаны салыңыз.

Десертті алдымен 180°C температурада 10 минут, сосын 160°C температурада шамамен 25 минут пісіреді. Кәстрөл қызарған кезде ол дайын болады.

Үлкен сүзбе кәстрөлі "Сисси"

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер десертті осы рецепт бойынша дайындасаңыз ғана жеңіл болып шығады дейді. Міндетті:

• сүзбе - 0,5 кг;
• 50 г сары май немесе бірнеше қасық қаймақ;
• пышақтың ұшына тұз;
• қант - дәміне қарай (стаканның үштен бір бөлігіне дейін);
• жұмыртқа - 3 дана;
• кептірілген өрік немесе мейіз - 50 г (көп);
• шамамен 2 ас қасық жарма (немесе 3-4 ұн);
• бір шымшым ванилин;
• ½ шай қасық лимон шырыны қосылған сода.

Ингредиенттер 6 порцияға берілген. Оны жасауға бір сағаттай уақыт кетеді. Жарма немесе ұнды бірден салуға болмайды, себебі бұл алынған массаның сұйықтығына байланысты. Сондықтан «көзбен» анықтаған дұрыс. Сондай-ақ, сары май мен қаймақ қосуға болады. Бұл жағдайда олардың жалпы массасы 4 ас қасықтан аспауы керек. Майды жұмсарту керек. Алдымен оны бөлме температурасында ұстаған жөн.

«Сисси» сүзбе пісіру:

1. Түзбе түйіршіктер қалмас үшін үккіштен өткізіңіз.
2. Оған тұз, ванилин, қант, сөндірілген сода, содан кейін манна қосыңыз.
3. Одан әрі жұмыртқа, қаймақ және (немесе) майды ыдысқа жіберіңіз. Біртекті консистенцияға айналуы үшін массаны мұқият араластырыңыз.
4. Мейізді ағынды ыстық сумен шайыңыз. Егер сіз кептірілген өрік қосуды шешсеңіз, оны кесуіңіз керек.
5. Кептірілген жемістерді сүзбе массасына салыңыз, араластырыңыз.
6. Пішінді пісіру жеңімен жабыңыз. Егер ол жоқ болса, пергамент жұмыс істейді, бірақ оны майлау керек.
7. Сүзбе массасын дайындалған бетке жылжытып, пішінді пешке жіберіңіз.

Кәстрөлді 180°C температурада шамамен 50 минут пісіру керек. Қызғылт үстіңгі жағы оның дайындығы туралы айтады.

Апельсин қабығы рецептісі

Бұл «Сисси» кәстрөлі (қабығы қосылған сүзбеден) сыртқы түрі бойынша өте хош иісті және тәбетті болып шығады. Оны дайындау үшін мыналарды сатып алу керек:

• 3 жұмыртқа;
• манка мен қант - әрқайсысы 100 г;
• сары май мен сүт - әрқайсысы 50 г;
• 0, 6 кг сүзбе;
• ванилин және апельсин дәмі - дәміне қарай.

Бұл рецепт блендерді қолдануды қажет етеді. Құрылымы тегіс болатындықтан, десерт, тиісінше, өте нәзік болады. Құрылғының стаканында жұмыртқа, сүзбе, сүт, қант, ванилин, сары май (жұмсартылған) және апельсин қабығын араластыру керек. Құрылғыны қосыңыз және масса біртекті консистенцияға ие болғанша араластырыңыз. Содан кейін жарманы қосып, ісінуі үшін жарты сағатқа қалдырыңыз.

Алынған массаны маймен алдын ала майланған қалыпқа салу керек. Пеш 180 °C температураға жеткенше күтіңіз. Пеште «Неженка» сүзбе кастрюльі шамамен бір сағат бойы дайындалады. Үсті қызарған бойда десерт дайын. Ол ыстықта да, суықта да керемет дәмді және хош иісті болады. Тосап, мармелад және басқа қоспалармен жақсы үйлеседі.

Банан пюресі қосылған «Сисси» сүзбе кастрөлінің рецепті

Осы рецепт бойынша дайындалған хош иісті, қанағаттанарлық, дәмді және нәзік, одан кем емес нан өнімдері алынады. Ол үшін сізге қажет:

• банан - 2 дана;
• жүгері крахмалы - 2 ас қасық;
• 4 ас қасық. л. қамысқант;
• 4 жұмыртқа;
• 10г ванильді қант;
• сүзбе - 0,5 кг.

Қалай пісіру керек:

1. Ыдыста сүзбе мен ванильді қантты араластырыңыз. Массаны паста күйіне дейін итергішпен ұнтақтаңыз.
2. Банандарды табаққа салыңыз, шанышқымен езіп, пюре жасаңыз. Оны блендермен ұнтақтауға болады.
3. Сарысы мен ағын бөлек ыдыстарға бөліңіз. Ақтарды қою кремге дейін миксермен шайқаңыз. Сарысын қантпен араластырып, оны да шайқаңыз. Қант еруі керек.
4. Сарысын қантпен сүзбе массасына ауыстырыңыз. Барлығын араластырғышпен қайтадан шайқаңыз.
5. Банан пюресін ауыстырыңыз, массаны араластырыңыз.
6. Протеиндерді сүзбе массасына бөліктерге ақырын салыңыз. Ақырын араластырыңыз.
7. Негізді майланған қалыпқа салыңыз (бөлінбейтін).

Бұл кәстрөл 180 °C температурада шамамен 50 минут пісіріледі. Осыдан кейін десертті сөндірілген пеште салқындағанша есігі ашық күйде қалдырған жөн. Оны осылай суытқан жөн.

Суфле кастрөлі

Сізге ұнамай қалу мүмкін емес қызықты нұсқа. Бұл десерт мына жерден жасалған:

• сүзбе - 0,5 кг;
• ванильді қант және тұз (әрбір шымшым);
• манка - 3 қасық;
• жұмыртқа - 3 дана;
• 5 ас қасық. л. қант.

Сонымен қатар құю үшін сізге бірнеше ас қасық қаймақ, бір жұмыртқаның сарысы және ½ ас қасық қант қажет болады, өйткені біз суфле кастрөлін дайындаймыз.

Алгоритм:

1. Сарысын ақтардан ажыратыңыз.
2. Түзбе үккіштен өткізіңіз. Қант, жарма, сарысы (бөлінген жұмыртқалардан) және ванильді қантпен араластырыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.
3. Қалған ақуыздарды тұзбен бірге тұрақты көбік пайда болғанша жақсылап шайқаңыз. Сүзбеге мүмкіндігінше мұқият енгізіңіз, шпательмен төменнен жоғары қарай араластырыңыз.
4. Пішінді майлап, оған алынған массаны салыңыз.
5. «Сисси» сүзбе кастрюльіне арналған осы рецептте маңызды сәт бар - құю. Ол үшін қажетті барлық ингредиенттерді араластыру арқылы дайындалады. Содан кейін салмасы бар десертті құйып алу керек.

Дәмділігі бұрынғы рецепттердегідей пісіріледі - 180 ° C температурада 40-45 минут (піскенге дейін).

Баяу пештегі "Сисси"

Қазір бұл технология ғажайыбы дерлік әрбір үйде бар және ол тағам дайындау процесін айтарлықтай жеңілдетуге мүмкіндік береді. Баяу пеште десертті дайындау үшін сізге қажет:

• 1 стақан йогурт;
• сүзбе - 0,5 кг;
• разрыхлитель - 1 ас қасық. л.;
• әрбір ½ кесе қант пен манна;
• 5 жұмыртқа;
• тұз - бір шымшым;
• сары май - пішінді майлау үшін.

Қалай пісіру керек:

1. Айран қосылған жарма құйып, жарма ісінуі үшін 10 минутқа қалдырыңыз.
2. Бір массаға тұз, қант және разрыхлитель қосыңыз. Араластырыңыз.
3. Ақ пен сарысын ажыратамыз. Сарысын баяу жылдамдықпен шайқаңыз, сүзбе қосып, айран массасымен араластырыңыз.
4. Ақтарды суытып, жоғары жылдамдықта миксермен жақсылап шайқаңыз. Сіз тұрақты көбік алуыңыз керек. Бірден сүзбеге ақырын бүктеңіз.
5. Ыдысты май жағыңыз, массаны жайыңыз. Пісіру «Пісіру» бағдарламасында жүзеге асырылады, уақыты - 60 минут. Содан кейін тағы жарты сағатқа жауып қойыңыз.

Алма сүзбе

Сисси кастрюльінің рецепті бар, ол тәтті тағамдар мен жемістерді ұнататындарға өте ыңғайлы. Ол үшін сізге қажет:

• сүзбе - 0,5 кг;
• алма - 2-3 дана;
• сүт - 30 мл;
• жұмыртқа - 3 дана;
• 5 ас қасық. л. жарма мен қант;
• 1 шай қасық сода;
• қаймақ - 2 ас қасық. л.;
• бір шымшым тұз және ваниль;
• пішінді майлау және шаңды сүрту үшін аздап сары май мен ұн.

Пісіру:

1. Үркі үккіште сүзбе үккіштен өткізіп, қаймақ (1 қасық), қант, тұз және сөнген содамен араластырыңыз.
2. Жұмыртқаның сарысын шайқап, ағын салқын жерге қойыңыз.
3. Алмаларды аршып, өзегін алып, текшелерге кесіңіз. Сүзбе салып, жарма құйыңыз, содан кейін араластырып, ванилин қосыңыз.
4. Суыған жұмыртқаның ағын қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Жалпы массаға ақырын бүктеңіз.
5. Пішінді майлап, ұн себіңіз. Оған массаны салыңыз.

Кәстрөл 180°C температурада шамамен 40 минут пісіріледі. Ол алтын қоңырға айналғанда, оны үстелде он минутқа қалдыру керек.