Пеште картоп қосылған қызғылт лосось, дәмді, оңай және қарапайым

2025 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Кешкі немесе түскі ас - қызғылт лосось пеште картоппен бірге болғаны маңызды емес, содан кейін дастарханда міндетті түрде дәмді тағам болады. Балықтың пайдасы туралы көп айтылды, бірақ көбінесе балықты дайындау назардан тыс қалады. Бұл, негізінен, басқа пісіру әдістерін толығымен сәтті емес деп есептей отырып, қуырылған балықты ұсынуға дағдыланғандығына байланысты. Дегенмен, қазір бұл күмәнді шешу керек, өйткені бұл мақалада пеште пісірілген картоп қосылған қызғылт лососьге арналған ең сәтті рецепттер берілген.

Тағамның дәмі ингредиенттерді дұрыс таңдауға байланысты

Сондықтан алдымен жақсы жаңа піскен балықты таңдау керек, қызғылт лосось дайындаудың басты жетістігі дұрыс таңдауда.

Жылтыр және тегіс қабыршақтары бар балықты таңдаңыз. Жаңа піскен балықтардың желбезектері ашық қызыл болуы керек, түсінің өзгеруі ескіргенді көрсетеді және оны сатып алуға болмайды. Егер қызғылт лосось ішектен тазартылған болса, онда ішкі жағындағы түске назар аударыңыз, жаңа піскен, жоғары сапалы балық үшін қызғылт түс қалыпты. Саусағыңызды балықтың іш бөлігіне мықтап басып көріңіз, егер ешқандай ойықтар қалмаса және балық салқындатылған кезде өткір әдеттен тыс иіс болмаса, оны сатып алуға болады. Келесі сізкартоппен пеште қызғылт лосось рецепттерін табыңыз. Дайын тағамдардың фотосуреттерін мақаладан көре аласыз.

Қызғылт лосось сатып алынды, аспаздық шедевр жасауды бастайық

Пісіру уақыты келді, бәрі асығыс. Пеште картоп қосылған қызғылт лосось рецепті, оқыңыз.

Қажетті ингредиенттер:

• Қызғылт лосось - 800гр
• Картоп - 200гр
• Пияз - 100г
• Саңырауқұлақтар - 100г
• Қаймақ немесе кілегей - 200г
• Тұз, дәміне қарай дәмдеуіштер.

Пеште картоп қосылған қызғылт лосось қаймақ соусымен ерекше нәзік және дәмді болады.

Пісіру:

Алдымен балықты жақсылап жуып, тазалау керек. Ұзындығы бойынша жартысын кесіп, жотадан және қабырғалардан құтылыңыз. Қызғылт лосось филесін бөлгеннен кейін, тастардың толық болмауын тексеріп, оны үлкен бөліктерге кесіп, бір жаққа қойыңыз.

Картопты аршып, жуып, тілімдерге кесіңіз.

Пісіретін табақты күнбағыс немесе зәйтүн майымен жағып дайындаңыз.

Картопты бір қабатқа салып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жартысы піскенше жіберіңіз.

Содан кейін саңырауқұлақтарды, пиязды майдалап турап, майға қуырылған табада жұмсақ болғанша қуыру керек. Бұл кемінде 3-4 минутты алады.

10 минуттан кейін картоптың жартылай дайындығын тексеруге болады. Егер картоп орташа жұмсақтыққа жетсе, қалған ингредиенттерді үстіне қою керек.

Балықтың бір қабатын жайыңыз, дәмдеуіштерді, тұзды және аздап сарымсақ қосыңыз. Әрі қарай, балықтың үстіне пияз мен саңырауқұлақтардың дайындалған қуыруын салыңыз. ҮстіндеБұл кезеңде барлық тағамды толығымен жауып тұратындай етіп, үстіне қаймақ қабатымен жабу керек.

Іршімді үккіштен өткізіп, қаймақтың соңғы қабатын құйыңыз. Және оны пешке 20 минутқа жіберіңіз.

Дайындығын шанышқымен немесе көзбен тексеріңіз.

Тағы бір өте дәмді және дәлелденген рецепт бар, бірақ егер сіз картоп қосылған пештегі қызғылт лосось пісірудің жалғыз нұсқасы деп ойласаңыз, сіз қателесесіз. Керемет нәтижеге қол жеткізу үшін келесі рецептті қолданып көріңіз.

Пеште қаймақ соусындағы көкөніс қосылған лосось

Дайындау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• Қызғылт лосось - 1 кг
• Пияз - 2-3 дана
• Картоп - 7-8 орташа.
• Сәбіз - 2 дана
• Цуккини - 2 дана (кішкентай жас немесе 1 үлкен жеміс)
• Болгар бұрышы - 2 дана
• Қызанақ - 2 дана
• Жұмыртқа - 2 дана
• Қаймақ - 1 кесе.
• Сары май - 50гр
• Ірімшік - 200г
• Жасыл, тұз, дәмдеуіштер.

Пеште картоп қосылған өте шырынды және дәмді қызғылт лосось шықты, фото осының жарқын мысалы болып табылады.

Пісіру процесі

Балықтан қабыршақтарды алыңыз, содан кейін құйрығын, басын және қанатын кесіңіз. Балықты ағынды сумен жақсылап шайып, құрғатыңыз. Соңында балықты тең бөліктерге кесіңіз.

Кезілген бөліктер маринадталған болуы керек. Мұны істеу үшін балықты мұқият тұздап, оны дәмдеуіштермен жабыңыз. Дайын балық дәмдеуіштерін немесе бұрыш қоспасын пайдалануға болады.

Кейінмаринадталған балық 20-30 минут тұрған соң үстіне лимон шырынын құйыңыз.

Барлық көкөністерді дайындаңыз. Оларды өз қалауыңыз бойынша тазалау және кесу керек.

Көкөністерді дайындау аяқталғаннан кейін тағамды құрастыру кезеңі басталады. Пісіру табағына немесе пісіру парағына екі қабат фольга жағып, май жағып қойыңыз.

Бірінші қабат картопты, сосын кәді саламыз. Осы қабатқа дайындалған қызғылт лосось стейктерін салыңыз.

Одан кейін пияз, сәбіз және болгар бұрышының қабаты.

Сақиналарға кесілген қызанақ, соңғы қабаттың үстіне жайылады.

Сары май тағамға ерекше дәм қосу үшін пайдалы, оны кесектерге кесіп, пішінге іріктеп салуға болады.

Соңғы ингредиент қаймақ соусы болады. Жұмыртқаны шайқаңыз, оларды қаймаққа қосыңыз, аздап тұз бен бұрыш жіберіңіз. Мұқият араластырғаннан кейін ыдысты толығымен толтырыңыз.

Шырын сыртқа ағып кетпес үшін фольганың шеттерінен бамперлер жасаңыз. Балықты фольгамен толығымен жабу ұсынылмайды. Пісіру парағын пешке 30 минутқа жіберіңіз, 200 градусқа дейін қызады. Балық жартылай піскен кезде, үстіне үгітілген ірімшік себіңіз.

Уақыт өткен соң шығарып, үстіне көк себіңіз. Бәрі дайын! Қарапайым, жылдам, дәмді және қолжетімді.