2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Аспаздық кітаптарға бет бұрып, «Сүт сорпасын қалай дайындау керек» тарауын іздемес бұрын, бұл қандай тағам екенін түсінген жөн? Мысалы, окрошка айран емес - сонымен қатар қышқыл сүт қосылған өнім, бірақ оны қайнату қажет емес. Жалпы, бұл мақалада ауыл шаруашылығы дамыған елдерде бұрыннан бар классикалық сорпалар қарастырылады.
Байырғы эстондар мен латыштар, поляктар мен немістер сізге сүтті сорпаны қалай дайындау керектігін айтады, бірақ орыстар да бұдан жаман емес - біздің асүйдегі әртүрлі рецепттер сорпаны қышқыл сүтпен және дәмді қарақұмық десертімен пісіруге мүмкіндік береді., және сүтті балық сорпасы.
Сонымен, осы бірінші тағамдардың кез келгені сүт пен толтырғыш ингредиенттерден тұрады. Көбінесе сүт сорпасын қалай дайындау керектігін айтатын рецепттерде олар жартылай фабрикаттар ұн өнімдері мен жармаларды қосуды ұсынады. Бұл ұзын кеспе немесе фигуралы вермишель болуы мүмкін - мұндай тағамды балалар қуанышпен жейді. Сәбіз, гүлді қырыққабат немесе брокколи де осындай тағаммен жақсы үйлеседі - сүт соусындағы көкөністер әрқашан нәзік және жеңіл дәмге ие болады. Бұршақ дақылдарына келетін болсақ, олармен абай болған дұрыс, бірақ бұршақ немесе ноқат сияқты кілегейлі сорпалар олардың құрамында жәнекілегей, қаймақ және ірімшік.
Сүт сорпасының консистенциясы картоп пюресі немесе сұйық ыдысқа ұқсас болуы мүмкін. Екіншісі асқазанның ас қорытуы үшін қолайлы, әрі дайындалуы оңай. Басқаша айтқанда, дәнді дақылдардың күшті концентрациясы бар ботқаны сүтті сорпа деп санауға болады ма? Бұл жерде таңқаларлық ештеңе жоқ - сіз нәрлі және дәмді таңғы ас аласыз.
Сонымен, сүт сорпасын кезең-кезеңмен қалай дайындау керек
- Алдымен пастерленген сүтті алып, қайнату керек. Бұл кезеңде сүттің ағып кетпеуін қамтамасыз ету маңызды.
- Отты азайтып, салманы сұйықтыққа құйыңыз: макарон немесе жарма болса, алдымен оларды, содан кейін картоп пен басқа көкөністерді қойыңыз.
- Кәстрөлдің ішіндегісін үнемі араластыра отырып, сорпаны баяу отта пісіріңіз: сүттің күйдіретін жағымсыз қасиеті бар.
- Тағам оңай қорытылуы үшін липидтерді теңестіру үшін дайын ыстық сорпаға сары май немесе басқа майлы таңғыш қоссаңыз жақсы болар еді.
Сүт сорпасын қалай пісіру керектігін сұрайтын көптеген адамдар оның калориялылығына қызығушылық танытпайды, ал көптеген тағамдардың жоғары калориялылығы бар: 300-ден 450 ккал / 100 г. Бірақ сорпа өте қоректік және бұлшықеттерге көмектеседі. ақуыздың арқасында талшықты құру, сүйектерді нығайту - кальцийдің арқасында. Аптасына бір рет сүт сорпасын диетаға қосу жақсы, жиі емес - содан кейін ол тек пайда мен рахат әкеледі. Кішкентай балаларға жылдан бастап диетаға сүт сорпаларын қосу ұсынылады: алдымен - сорпа пюресі, содан кейін біртіндеп,толық ыстық тамақ.
Міне, сүтті кеспе сорпасын жасау идеясы. Сізге келесі ингредиенттер қажет: сүт - 1 л, қант - 2 ас қасық, сары май - 20 г, вермишель - 200 г.
Пісіру өте қарапайым: вермишельді алдын ала суда жұмсақ болғанша қайнату керек. Сүтті басқа кастрюльге құйып, қайнатыңыз. Сүтке вермишельді салып, қант қосып, тағы бес минут баяу отта ұстаймыз.
Сорпа ыдыстарға құйылған кезде, әрқайсысына сары майдың бір бөлігі қосылады, дәмдеуіштер - дәміне қарай (әдетте тұз қажет емес, бірақ дәмі мен түсі, олар айтқандай …) Барлығы, тағамды тәбетпен жеуге болады, сенімді болыңыз - ыстық қараңыз.
Ұсынылған:
Кептірілген саңырауқұлақ сорпасын қалай дайындау керек: ингредиенттер, рецепттер, пісіруге арналған кеңестер
Олардың кептірілген саңырауқұлақтарының сорпасы - орыс асханасының дәстүрлі тағамы. Ол балдыркөктен, балдыркөктен, шантереллден, бал саңырауқұлақтарынан және басқалардан дайындалады. Сорпаны порцини саңырауқұлақтарымен немесе әртүрлі қоспалардан дайындаған дұрыс. Айта кету керек, жаңа піскен сорпа соншалықты жақсы емес - оның кептірілген сорпа беретін жарқын хош иісі жоқ
Тұмшапештегі сүт қосылған нан: рецепттер және пісіру бойынша кеңестер
Дүкендегі нан барлық жағынан үйдегі наннан төмен екені ешкімге құпия емес - ол жеткілікті жұмсақ және хош иісті емес, ол тез ескіреді, оның құрамында, өзіңіз білетіндей, қоспайтын көптеген қоспалар бар. кез келген адамға денсаулық. Үйде нан пісірудің көптеген жолдары бар. Ханымдар мамандандырылған сайттарда білімдері мен тәжірибесімен бөлісуге қуанышты. Біздің мақалада пеште сүтке нанды қалай дайындау керектігі туралы айтатын боламыз
Ет сорпасын қалай дайындау керек: кеңестер
Мақалада ет сорпасын дайындау принциптері туралы айтылады. Ыдыстарды, өнімдерді және дәмдеуіштерді дұрыс таңдау туралы. Сорпаның екі классикалық рецепті және бірқатар пайдалы кеңестер берілген
Тауық етінің дәмді сорпасын қалай дайындау керек: рецепт және кеңестер
Бұл мақалада сіз алынған өнімдердің сипаттамаларын ескере отырып, тауық еті сорпасын дайындау туралы пайдалы кеңестер таба аласыз. Жоғарыда келтірілген ұсыныстарға сүйене отырып, және құрамы жағынан бір қарағанда әдеттен тыс тағам сіздің сүйікті тағамдарыңыздың біріне айналады
ГОСТ бойынша құймақ: рецепттер, пропорциялар, ингредиенттер және пісіру бойынша кеңестер
Көпшіліктің балабақша мен мектептен есінде қалған ГОСТ құймақтарын міндетті түрде аспаздық хит деп атауға болады. Дәл солар ерекше дәмге ие, ештеңемен салыстыруға келмейтін. Ал қоюландырылған сүтпен немесе алма кептелісімен бірге оларды шексіз жеуге болады
