Қарақұмық жармасы қосылған – дәмді тағам

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қарақұмық жармасы – түскі асқа немесе кешкі асқа беруге болатын тәуелсіз тағам. Өздігінен бұл екі ингредиент пайдалы. Екеуі бірге құнарлы және дәмді жаңа тағам жасайды. Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық ботқасының рецептері өте көп.

Шантереллаларды қалай тазалау керек?

Рецепті аспазшыға ұнайтын қарақұмық жармасымен пісіруді бастамас бұрын, саңырауқұлақтарды аршып алған жөн. Шантереллдерді жақсы көреді, өйткені оларды тазалау өте оңай. Негізінде бұл лас саңырауқұлақтар емес. Оларды жуу үшін бассейнге салқын су құйыңыз. Саңырауқұлақтардың өздері оған батырылады. Орманның барлық ұсақ қалдықтары қалқып шығады.

Енді саңырауқұлақтарды ағынды сумен ақырын жууға болады. Теріні немесе шляпаларды аяқпен кесіп тастаудың қажеті жоқ. Егер қызарған немесе ластанған дақтар болса, олар пышақпен кесіледі.

Қарақұмық жармасына келетін болсақ, оны қолданар алдында оны суық сумен де жуу ұсынылады. Табаға сұйықтық құйылады және қарақұмық суы мөлдір болғанша ағызылады.

Қарақұмық жармасы бар қарақұмықжәне пияз. Ингредиенттер

Бұл тағам орыс асханасының нағыз асыл тастары болып саналады. Мұнда қарапайым ингредиенттер біріктірілген, олар ақырында керемет және хош иісті тағамға айналады. Ол үшін сізге қажет:

• Екі стақан су.
• Бокал жарма.
• Жарты келі жуылған шантереллалар.
• Бір бас пияз.
• Бір-екі түйір сарымсақ.
• Лавр жапырағы.
• Өсімдік майы, бұрыш және тұз.

Бұл тағам үшін қарақұмықты алдын ала пісіру керек. Бұны қалай істейді? Жеткілікті қарапайым. Кәстрөлге су құйып, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қажет болса, розмарин сияқты басқа дәмдеуіштерді қосуға болады. Бірақ қарақұмық жармасы үшін бұл қажет емес.

Жарма қыздырылған суға құйылады, араласады. Бұған шамамен бір ас қасық өсімдік майын қосыңыз. Енді табаны қақпақпен жауып, судың булануын күтіңіз. Егер жарма әлі дайын болмаса, көбірек сұйықтық қосуға болады.

Саңырауқұлақпен қарақұмықты қалай дайындау керек: сипаттамасы

Жарма дайын болғандықтан, басқа ингредиенттерді пісіруге болады. Пияз кесектерге кесіліп, өсімдік майы бар табаға қуыруға жіберіледі. Түсі өзгергенше араластыру керек. Үлкен текшелерге туралған сарымсақ та осында тасталады. Бұл композицияда тағамды тағы бір минут пісіріңіз.

Енді шантереллаларды қосуға болады. Кішкентай үлгілерді кесуге болмайды, үлкендерін - кесу жақсы. Саңырауқұлақтар қуырылған кезде, қарақұмық қосуға болады. Ол дайын болғандықтан, оны ұзақ уақыт пісірмеу керек. Енді ыдыс боладықызмет көрсетіңіз!

Кәстрөлдегі саңырауқұлақ қосылған пісірілген ботқа

Қарақұмық жармасын қарақұмықпен пісіру үшін сізге қажет:

• Үш жүз грамм жарма.
• Екі жүз грамм саңырауқұлақ.
• Бір садақ.
• Сәбіз жұбы.
• Өсімдік майы мен сары май - әрқайсысы отыз грамм.
• Ұнтақталған кориандр - шай қасықтың үштен бірі.
• Тұз және ұнтақталған бұрыш.

Бастау үшін ұнтақтарды қарақұмық жармасы пісірілетін кастрюльге салады. Ол қайнаған сумен құйылады, ол ұнтақтарды толығымен жабады және тіпті оның үстінен екі саусаққа дейін көтеріледі. Ол шамамен жарты сағатқа қалдырылады. Осы уақыт ішінде қарақұмық ісінеді.

Ал әзірше өсімдік майына сәбіз бен пиязды қуыруға болады. Біріншісі дөрекі үккіште сүртіледі, ал пияз жарты сақинаға кесіледі. Сонымен қатар, олар тұзды болуы керек. Көкөністер түсі өзгеріп, қызарған кезде оларды табадан алыңыз. Мұнда кориандр мен бұрышты да салып, араластырады.

Енді саңырауқұлақтардың кезегі. Олар өсімдік майымен өте ыстық табаға жіберіледі. Бір қызығы, егер сіз оны жеткілікті қыздырмасаңыз, онда саңырауқұлақтар бұқтырылады. Оларды бес минут қуыру керек.

Осы уақыт ішінде жарма да уақытында келеді. Оған саңырауқұлақтар мен көкөністер қосылады, тұздалады. Ботқаны мүмкіндігінше мұқият араластырыңыз. Енді тағы жарты стакан ыстық су құйыңыз. Сары май тілімдерге кесіліп, ботқа қойылады. Кәстрөл жабылып, пешке он бес минутқа қойылады. Осыдан кейін сіз пешті өшіріп, қарақұмықты пеште қайнатуға қалдыра аласыз.

Мультиваркке арналған рецепт

Баяу пеште қарақұмық жармасымен пісіру үшін сізге қажет:

• Жарты келі саңырауқұлақ.
• 150 грамм жарма.
• 300 мл ыстық су.
• Пияз басы.
• Бір қасық май.
• Шәй қасық тұз.

Алдымен қуыру режимін қосу керек. Оның үстіне майдалап туралған пияз еріген сары маймен қуырылады. Уақытты жиырма минутқа орнату керек. Бұл ингредиентті пісіруге жеткілікті.

Осы кезде шантереллалар ұсақталады. Бағдарламаның соңына дейін он бес минут қалғанда, саңырауқұлақтар пиязға қосылып, бірге қуырылады. Оларды мезгіл-мезгіл араластыру керек.

Бағдарлама аяқталғаннан кейін саңырауқұлақтар мен пиязға тұз және қарақұмық қосылады. Қазір бәрі суға толып жатыр. Барлық ингредиенттер араласады.

Қарақұмықты бұқтыру режимінде пісіруге болады. Оған шамамен қырық минут қажет.

Саңырауқұлақ қосылған қарақұмық ботқасы - дәмді және пайдалы тағам. Бұл хош иісті және қоректік болып шығады. Оны пеште, пеште немесе баяу пеште пісіруге болады. Кез келген рецепт дәмді болады, сіздің опцияңызды таңдау қалады. Қаласаңыз, кез келген рецептке өз дәмдеуіштеріңізді қосуға болады.