Сүт пен жұмыртқасыз тоқаштардың рецепті

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Соңғы уақытта вегетариандық немесе вегетариандық тамақтану танымал болды. Бұл әртүрлі себептерге байланысты болуы мүмкін, мысалы, лактозаға төзбеушілік, этикалық мәселелер және т.б. Сондай-ақ, бұл санаттағы адамдарды халықтың ораза ережелерін ұстанатын бөлігіне жатқызуға болады. Барлық шектеулерге және қалыпты тамақтанудағы қиындықтарға қарамастан, әлемде қоршаған ортаға зиянсыз дәмді тағамды жеуге мүмкіндік беретін көптеген рецепттер бар.

Бүгін біз сіздермен сүтсіз және жұмыртқасыз тоқаш жасау жолдары туралы сөйлесеміз. Бұл мақала әсіресе Ораза басталғанға дейін өзекті болады. Сонымен қатар, біз сізге қамырды илеудің нюанстары, өнімдерді дұрыс таңдау және пісіруге кететін уақыт туралы айтып береміз. Мұндай майсыз тоқаш - айран, сүт немесе йогурт қосылған кәдімгі тоқаш пен пирогтарға тамаша балама.

Сүтсіз тоқаштардың рецепті жәнежұмыртқа

Қажетті өнімдер:

• жоғары сортты бидай ұны - 150 грамм;
• қамырға арналған қопсытқыш - 5 грамм;
• сода - 5 грамм;
• тұз - кішкене шымшым;
• түйіршіктелген қант - 200 грамм;
• жержаңғақ майы - 150 грамм;
• су - 50 грамм;
• зығыр, күнжіт және күнбағыс тұқымдары.

Бұл рецептте біз жержаңғақ майын сары май ретінде қолданамыз.

Қадамдық пісіру

Сүтсіз және жұмыртқасыз тоқаштарды пісіру:

1. Зығыр дәндерін терең ыдысқа құйып, жылы сумен толтырыңыз.
2. Дәндер ісінгенше жарты сағаттай күтеміз және артық сұйықтықты ағызамыз.
3. Енді негізді дайындауға көшейік. Жержаңғақ майын ерітіп, оны тұқымдармен араластырыңыз және қант қосыңыз.
4. Ұнды електен өткізіп, алынған массаға құйыңыз.
5. Соңында қамырға ас содасын, тұзды және қопсытқышты қосыңыз.
6. Эластикалық және тығыз қамыр илеңіз, үстелге жақсылап шайқаңыз және бірнеше бөлікке бөліңіз.
7. Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, пешті алдын ала қыздырыңыз.
8. Қамырдың әрбір бөлігін алақанмен сәл басып, күнжіт пен күнбағыс дәндерін себіңіз.
9. Біз болашақ пісіруді пісіру парағына ауыстырып, пешке 10 минутқа жібереміз.

Дайын тоқаштарды тәрелкеге салып, ыстық шай немесе кофемен ұсыныңыз.

Жұмыртқасыз және сүтсіз ашытқы тоқаштары

Рецепт ингредиенттері:

• су - 250 грамм;
• тұтас дәнді ұн - 450 грамм;
• кокос майы - 75 грамм;
• тез ашытқы - 10 грамм;
• тұз;
• қант - 50 грамм;
• мейіз - 50 грамм.

Мұндай кондитерлік өнімдер мерекелік дастарханға да, күнделікті өмірге де өте қолайлы.

Пісіру әдісі

Сүтсіз тоқаш және мейіз қосылған жұмыртқа рецепті:

1. Бөлек ыдыста құрғақ ашытқыны, аздаған ұнды және қантты араластырыңыз.
2. Алынған қоспаны жылы сумен құйып, 25 минутқа жылы жерге қойыңыз.
3. Мейізді жуып, қағаз сүлгімен сүртіңіз.
4. Белгілі уақыттан кейін ашытқы ыдысын алып, араластырамыз және біртіндеп тұз, ұн және еріген кокос майын қосамыз.
5. Қамырды қолыңызға жабыспағанша илеңіз.
6. Дайын қамырға мейізді құйып, ас үй бетіне қайтадан шайқаңыз.
7. Енді силикон пішінін маймен майлап, қамырды оған таратыңыз.
8. Алдын ала 200 градусқа дейін қыздырылған пеште дайын болғанша 15-20 минут пісіріңіз.

Жұмыртқасыз сүт қосылған тоқаш өте жұмсақ, дәмді және таңғажайып дәмге ие. Мұндай кондитерлік өнімдерді қант ұнтағымен, карамельмен немесе сұйық балмен безендіре аласыз. Сонымен қатар, бұл рецептке кептірілген жемістер, ұнтақталған жаңғақ және бір шымшым даршын қосуға болады. Осылайша сіз ащы дәмі бар нәзік, ащы тоқаштарды аласыз.

Жұмыртқасыз және сүтсіз ашытқы маффинді ыстық та, салқын да жеуге болады. Бұл тоқаш жұмыста, мектепте немесе жолда жылдам тағамдарға тамаша балама бола алады. Бұл қамырдың басты ерекшелігі - ол бірнеше минутта дайындалады.