Мұзбен вискиді қалай ішуге болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тарихқа көз жүгіртсек, əлемдегі əр ұлттың өзінің алкогольдік сусыны жоғары бағаланады. Жапондар саке, мексикалықтар текила, ал орыстар арақ ішеді. Бұл ішінара стереотип, бірақ бұл мәлімдемеде шындық бар. Шотландықтарға келетін болсақ, әрине, олар кез келген басқа алкогольдік сусындардан бір стақан мұзбен вискиді жақсы көреді. Бұл жерде дауласуға болмайды.

Шығу орны

Шотландиядан басқа, виски Ирландияда дәстүрлі сусын болып саналады. Бұл екі ел сусынның отаны болып саналады. Әдетте, олар вискиді мұзбен ішеді, бірақ кейбіреулер оны тек таза түрінде қалайды. Сусынның құрамындағы алкоголь мөлшері 60% жетуі мүмкін, ал өнімді жасау үшін арпа, жүгері немесе бидай қолданылады. Әдетте вискидің түсі сарыдан қою қоңырға дейін болады.

Жіктеу

Вискиді мұзбен немесе мұзсыз жеу - бұл дәм мәселесі, бірақ ол мүлдем басқа компоненттерге қарай жіктеледі. Сусын уыт, астық және аралас болып бөлінеді, ал соңғы түрі ең танымал болып саналады. Оны дайындау үшін ұзақ әсер ететін уыт және дәнді спирттер қолданылады. Әдетте 12 жастан жоғары.

Дәм гаммасы

Хош иістендіргішАсыл сусынның сипаттамалары әртүрлі параметрлермен анықталады, мысалы, дәннің түрі мен пайдаланылатын судың сапасы, уыт, сүзу әдісі, сүзу ұзақтығы, тіпті бөшкенің жасалу ерекшеліктері.. Көбінесе ағаш ыдыстар порт шарабы немесе шарап астынан пайдаланылады, өйткені олар сусынның хош иісін сіңіреді және дәмін ішінара береді. Сондай-ақ вискидің қартаюының әртүрлі кезеңдері әртүрлі бөшкелерде орын алады.

Сотландтық немесе ирландиялық виски дұрысырақ екендігі туралы әңгімелер мен көптеген даулар Гамлеттің «болу немесе болмау» дегеніне ұқсайды және бұл сұрақ риторикалық болуы мүмкін. Егер сіз әлі де параллельдерді салсаңыз, онда шотланд сусынының уыттың шымтезекпен кептірілуіне байланысты сәл ысталған дәмі бар. Ирландиялық виски жұмсақ деп сипатталады, себебі уыт арнайы пеште кептіріліп, үш рет тазартылады.

Ысырма жылдамдығы туралы

Жақсы мұздатылған виски, әрине, ескірген виски. Шотландияда тіпті арнайы заң бар, оған сәйкес асыл сусын кем дегенде үш жыл қартаюы керек. Әдетте, виски бес жыл бойы бөшкелерде сақталады. 10-12 жастағы сусындар түпнұсқа деп аталады, жиырма жылдан астам - эксклюзивті. Ең сирек және ең қымбат сорттар елу жасқа дейін қартаюы мүмкін.

Мұзбен вискиді қалай ішуге болады

Асыл сусынның өзіндік тұтыну мәдениеті және қалыптасқан айтылмаған ережелері бар. Мысалы, виски стакандардан немесе қарапайым шарап стақандарынан ішілмейді. Алкогольдің осы түрінеүстіңгі жағы тарылған көзілдіріктің арнайы түрін құрастырған. Мұндай ыдыстар ғана сусынның хош иісі мен дәмін толық аша алады деп есептеледі. Мұндай стақанның көлемі, әдетте, 100 миллилитрден аспайды.

Сусынға мұз қосу немесе қоспау даудың тағы бір себебі. Оны тек аралас сорттарға қосу керек деген пікір бар, ал қымбатырақ жалғыз уыттар судың әсерінен хош иісін ішінара жоғалтуы мүмкін. Қолданудың басқа әдістері бар, бірақ біз төмендегілерді ұстануды ұсынамыз. Сусынның өзін шамамен 18 градусқа дейін салқындату керек. Виски жылырақ болса, ол жай ғана алкогольдің иісі болуы мүмкін. Бұл алкогольді кішкене жұтыммен ішкен дұрыс, бір жұтым ішер алдында аузында бірнеше секунд ұстаңыз. Қонақтарға виски ұсынғанда, мұзды және басқа да қоспаларды бөлек ұсынған жөн, осылайша әркім қай пішінде сусынды қалайтынын өзі шеше алады.

Егер сіз өзіңізді нағыз дәмді деп санасаңыз және мұз немесе кола сияқты қоспаларды қабылдамасаңыз, тұтыну алгоритмі келесідей. Бастау үшін стақан жай ғана ауызға жеткізіледі. Сусынның хош иісін жұтып, сезіну керек. Осыдан кейін кішкене жұтым, ауыздағы сұйықтық аспанға кетуі керек. Әрі қарай, шағын жұтымдар шамамен екі минуттық үзілістермен алмасады. Кейде көркем фильмдерде бір стақан вискидің күшті сигарамен қалай жүретінін көруге болады. Мұндай тәжірибенің болмауына байланысты біз ештеңе ұсынуға міндеттеме алмаймыз, дегенмен жақсы темекі түтінін бағалайтын адам үшін бұл комбинация әбден қолайлы.

Тандем

Сонымен қатар, біздің елімізде сусын берудің ең танымал тәсілі - кола қосылған виски туралы бірнеше сөз. Мұздағы пропорциялар әдетте коласыз бірдей. Мұндай дәстүр қайдан пайда болды - асыл алкогольге тәтті газдалған су қосу? Аты аңызға айналған Битлз тобының мүшелері коланы вискиге қосқаны туралы әдемі әңгіме бар. Бәлкім, бұл факт тарихта болған шығар, бірақ біздің шындыққа қатысты, керісінше, біз бұл сусынды ішудің қатаң мәдениетінің жоқтығы және тұтынушылардың кең массасына қол жетімді алкогольдің төмен сапасы туралы айтып отырмыз. Бұған параллель ретінде әдеттегі стереотиптерге де сілтеме жасай аласыз, өйткені біз фильмдерде «қатал жігіттердің» не істейтінін қайталауды жақсы көреміз, тек қана емес.

Коктейль рецептіне келетін болсақ, бұл өте қарапайым. Мұз қосылған бір стақан вискиге шамамен бірдей мөлшерде кола қосып, оны лимон тілімімен немесе жалбыз бұтағымен безендіру керек. Коктейль дайын, салқындатылған түрде беріледі. Егер бұл сусынмен бірінші танысу болса және ол тым күшті болып көрінсе, вискидің бір үлесін коланың екі үлесімен біріктіруге болады.

Ал ойын үшін бе?

Тағы да, мұздатылған вискиге қандай тіскебасар жақсы үйлеседі және оны мүлдем жеу керек пе, соны айтатын болсақ, қарсыластар екі жауынгерлік лагерьге бөлінуі мүмкін. Кейбіреулер бұл нағыз гурмандарға арналған сусын екенін қырылдап дәлелдейді. Олардың айтуынша, оны тек қана дәмдеу керек және ешқандай жағдайда дәмді тағамдармен бұзбаңыз. Басқалары виски күшті сусындар санатына жатады, сондықтан оны жеуге болады және керек деп даулайды. Өзін түпкі шындық деп айтпай-ақ,біз алкогольдің бір немесе басқа түрімен жақсы үйлесетін өнімдерді ғана ұсынамыз. Мысалы, бір уыт шотланд вискиін сиыр еті стейкімен немесе аңмен, ал ысталған сорттарын қой етімен жеуге болады. Жұмсақ сорттар үшін теңіз өнімдері немесе қара шоколад қолайлы. Көбірек түпнұсқа нұсқалар бар. Сонымен, Америка Құрама Штаттарында сіз толыққанды тәтті десерттердің күшті вискимен қалай ұсынылатынын жиі көре аласыз. Не деп аталады, әуесқой үшін. Дегенмен дәмі мен түсі…