Ырлы компот – пайдалы сусын

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ырғай – өте ерте жидек. Осы үшін оны көптеген адамдар жақсы көреді. Ештеңе піспеген кезде оның көкшіл жемістерін жеу соншалықты жағымды. Бұл жидектің дәмі ащы немесе тәтті болуы мүмкін. Барлық ащы негізінен теріде болады. Сондықтан болар, ырғайдан жасалған компот танымал. Бұл гипертониялық науқастар үшін пайдалы, өйткені ол қысымды жұмсақ төмендете алады. Ол балаларға да ұсынылады. Рас, соңғы жағдайда зарарсыздандырусыз жылдам рецептті қолданған дұрыс.

Жидектерден жасалған сусынның пайдасы

Бұл компот пайдалы құрал. Оны болашақта, мысалы, қыста жинауға болады. Ол үшін стерильді банкалар қолданылады. Ал жылдам нұсқасын дайындауға болады. Балаға ырғай компоты әсіресе пайдалы. Ендеше оның ағзаға әсері қандай?

• Бұл иммунитетті қолдайды. Яғни, оны үнемі қолдану жиі ауыратындарға көмектеседі.
• Анемиямен күреседі.
• Артериялық қысымға оң әсер етеді, әсіресе гипертонияға арналған.

Классикалық рецепт

Қысқа арналған ырғай компотын әртүрлі рецепт бойынша дайындауға болады. Олардың біреуін классикалық деп санауға болады, өйткені ол тек осы жидектерді пайдаланады. Бір килограмм үшін екенін есте ұстаған жөнырғай үш литр су мен бір килограмм қантты алуы керек.

Жидектер жуылады, бұтақтардан және қоқыстан тазартылады. Содан кейін оларды кептіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз. Осы уақытта сироп дайындауға болады.

Ол үшін табаға су құйыңыз, қант қосыңыз. Оның толығымен ерігенін күту. Қайнағаннан кейін қоспасы тағы он минут қайнатылады.

Жидектер стерильді банкаларға салынып, ыстық сироппен құйылады. Бір қызығы, жидектердің санын өзгертуге болады. Жидектер банкаларға салынады, олар стерильді қақпақтармен жабылады және шамамен он минут бойы зарарсыздандырылады. Банктер оралып, суытуға жіберіледі.

Ырғай компоты: баяу пештегі рецепт

Баяу пеште компот жасау үшін келесі ингредиенттер қажет:

• жидектер – килограмм;
• су - үш литр;
• түйіршіктелген қант - 1, 1 кг.

Барлық ингредиенттер мультипісіргіш ыдысқа салынған. «Өшіру» режимінде бір сағатқа орнатыңыз. Содан кейін өнім банкаларға құйылады, шамамен он минут бойы зарарсыздандырылады. Қаласаңыз, алдымен қантты суда ерітіп, содан кейін ғана барлығын бірге қайнатуға болады.

Бұл жағдайда компот әбден қаныққан. Қаласаңыз, ырғайды бақша Викториясымен немесе апельсин тілімдерімен біріктіруге болады.

Құлпынай қосылған компот - хош иісті десерт

Қыста олардың ырғайының компотын басқа жидектермен сұйылтуға болады. Мысалы, құлпынай жақсы сәйкес келеді. Бұл өте хош иісті және ырғай жидектеріне дәл осы нәрсе жетіспейді.

Осы рецепт үшінқажет:

• Килограмм құлпынай.
• 1 кг ырғай.
• 1,5 кг қант. Компоттың тәттілігін азайтқыңыз келсе, азырақ пайдалануға болады.

Жидектер алдымен жуылады, құйрықтары мен жапырақтары алынады. Содан кейін олар кептіріледі, ең жақсысы вафли сүлгісінде. Жемістер көлемінің үштен бір бөлігін алып, стерильді банкаларға салынады. Жидектерді араластыру керек. Олардың үстіне қайнаған су құйыңыз. Ширек сағатқа қайнатыңыз.

Енді бұл суды кастрюльге құйып, қант қосып, сиропты қайнатады. Содан кейін олар жидектерді құйып алады. Содан кейін ырғай компоты бірден жабылады.

Стерилизациясыз рецепт

Стерилизациясыз ырғайдан компот жасауға болады ма? Әрине. Мұны істеу үшін сіз жидектерді (шамамен бірнеше уыс) және екі литр суды алуыңыз керек. Жидектердің дәмін жұмсарту үшін басқа жемістерді де пайдалануға болады. Мысалы, алма немесе қарақат жақсы үйлеседі.

Кәстрөлге суды қайнатыңыз, қайнаған кезде жидектерді салыңыз. Олар шамамен бес минут қайнатылады. Содан кейін су жидектерді декантациялап, бөлек контейнерге құйылады. Алынған компотқа дәміне қарай қант қосылады. Араластырыңыз. Енді компотты тұндыру үшін жылы жерде бірнеше сағатқа қалдыруға болады.

Ырғай мен ревень - қызықты комбинация

Рубарб жапырақшасын тәтті тағамдармен, сусындармен біріктіруге болатынын бәрі біле бермейді. Пісіру үшін:

• бір кило ырғай жидектері;
• килограмм ревень;
• лимон дәмі;
• 15 ас қасық қант.

Алдымен ревеньді дайындаймыз. Ол жуылады, қабығы аршылады, кішкене текшелерге кесіледі. Ырғай да жуылады, кептіріледі.

Енді жидектер стерильді банкаларға салынып, қайнаған суға құйылады. Бүкіл қоспаны бес минут бойы тұндыру керек. Содан кейін кастрюльге қайнаған су құйылады, түйіршіктелген қант пен туралған ревень жіберіледі. Қайнағаннан кейін қоспасы шамамен жеті минут бойы дайындалады. Сироп қайнаған соң, оны оттан алып, лимон қабығын қосады.

Жидектер алынған сироппен суарылады, қақпақтар оралады. Қысқа арналған мұндай ырғай компотын қайта зарарсыздандыру қажет емес.

Түйіршіктелген қантсыз рецепт

Тағы бір қызықты рецептте ешқандай қосымша тәттілендіргіштер жоқ. Оны қант диабетімен ауыратындар немесе диетада жүргендер де пайдалана алады. Сондай-ақ, бұл рецепт үшін «шпиндель» немесе «көк құс» сияқты жидектердің тәтті сорттарын алған дұрыс екенін есте сақтаңыз.

Ингредиенттер саны ең аз: бір литр суға жуылған, аршылған бір жарым стакан жидек алынады.

Су қайнатылады, содан кейін банкаға салынған жидектер онымен құйылады. Енді компотты зарарсыздандыруға болады. Егер компоттың дәмі жұмсақ болса, оған аздап лимон шырынын қосуға болады.

Ырғай – пайдалы жидек. Өкінішке орай, оны тек шикі түрде ғана емес, сонымен қатар компоттар үшін негіз ретінде пайдалануға болатындығын бәрі білмейді. Ырғай да жақсы үйлеседіалма немесе құлпынай. Қызықты рецепт ревеньмен алынады. Ырғай жидектерін қант диабетімен ауыратындар үшін компот ретінде де пайдалануға болады.