Шоколад чиптері мен жаңғақтармен дәмді печенье жасаңыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шоколадты печеньелерді дайындаудың көптеген жолдары бар. Бұл мақалада біз сізге олардың ең қолжетімді және қарапайымын ғана ұсынамыз.

Дәмді шоколадты печенье пісіруге арналған егжей-тегжейлі рецепт

Егер сіз осындай нәзіктікті үй жағдайында дайындауды шешсеңіз, «Тамшылар» деп аталатын арнайы аспаздық үгіндісін алдын ала сатып алуды ұсынамыз. Бұл ыстыққа төзімді, сондықтан пеште пісіру кезінде таралмайтын өңделген шоколад. Бірақ мұндай өнімдерді дүкеннен таба алмасаңыз, кәдімгі ащы немесе қара шоколадты пайдалануға болады.

Сонымен, дәмді шоколадты печенье жасау үшін бізге қажет:

• табиғи май - шамамен 130 г;
• түйіршіктелген қант - 1/2 кесе;
• жоғары сортты жеңіл бидай ұны - толық стакан;
• қара шоколад - үлкен батончик;
• ванилин - бір шымшым;
• орташа теңіз тұзы - 1/4 десерт қасық.

Жылдам илеу негізі

Шоколадты чипті печеньелерді жасар алдында серпімді және жұмсақ қамырды ауыстырыңызсары майда. Ол үшін жұмсартылған ас майын жоғары жылдамдықпен қантпен бірге шайқау керек, содан кейін хош иісті ванилинді, теңіз тұзын және бірнеше рет електен өткізілген жоғары сортты ұнды құйыңыз. Қысқа қамырды алғаннан кейін оған блендер көмегімен үлкен үгінділерге ұсақталған қара шоколадты салыңыз. Өнімдерді араластырғаннан кейін негізді мұздатқышқа жарты сағатқа қою керек.

Біз өнімдерді дайындаймыз және пісіреміз

Шоколадты печеньелерді пішіндеу оңай. Мұны істеу үшін мұздатқыштан негізді алып тастап, оны бірнеше кішкене бөліктерге бөліңіз. Әрі қарай, әрбір өнімді допқа айналдырып, аздап ұсақтау керек. Осыдан кейін, қалыптасқан печеньелерді пісіру қағазы бар параққа салу керек.

Жартылай фабрикаттар толтырылған пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке қою керек, оны 192 градус температурада 10 минут ұстаған жөн.

Шайға үй тағамдарын дұрыс ұсыну

Шоколадты чипті печенье пісіріп, жақсы қызарған соң, оларды парақтан абайлап алып, үлкен табаққа салу керек. Әрі қарай, десертті толығымен салқындату керек. Ең дұрысы, оны мұздатқышқа немесе тоңазытқышқа қою керек. Шоколад кесектері десертті жегенде жақсы болады.

Үй шаруашылығына осындай дәмді және әдеттен тыс нәзіктікті, жақсырақ шай немесе жаңа қайнатылған кофемен бірге беріңіз.

Нағыз американдық тағам дайындаушоколад чипсы мен жаңғақтар қосылған печенье

Ұсынылған деликатес американдықтар арасында өте танымал. Дегенмен, оны үйде де дайындауға болады.

Ол үшін сізге қажет:

• жоғары сортты жеңіл ұн - толық стакан;
• картоп крахмалы - үлкен толық қасық;
• орта өлшемді қызылша қант-1/2 кәдімгі стақан;
• қоңыр қант - 1/2 кәдімгі кесе;
• жұмыртқа орташа ауыл - 1 дана.;
• табиғи май (қажет болса, маргаринді ауыстыруға болады) - 150 г;
• қуырылған бадам немесе жаңғақ - ½ кесе;
• ыстыққа төзімді шоколад тамшылары - 100 г (тұрақты ащы немесе қара шоколадпен алмастыруға болады);
• ванильді қант - шағын пакет;
• разрыхлитель - 1/2 кішкене қасық;
• орташа көлемді теңіз тұзы - бір шымшым.

Қамыр дайындау

Нағыз американдық печеньелерді дайындау кезең-кезеңімен жасалуы керек. Жұмыртқамен, ақ қызылша қантымен және қоңыр қантпен бірге жұмсартылған пісіру майды шайқаудан бастаңыз. Тәтті өнім еріген кезде қамырдың басқа бөлігін дайындауға болады. Мұны істеу үшін бөлек ыдыста жеңіл жоғары сортты ұнды, картоп крахмалын, ванильді қантты, қопсытқышты және орташа мөлшердегі теңіз тұзын араластыру керек. Осыдан кейін негіздің екі бөлігін біріктіріп, жақсылап араластыру керек.

Салманы дайындау (шоколад жәнежаңғақтар)

Шоколад чиптері мен жаңғақтармен жеке печенье жасау үшін бұл ингредиенттерді бір-бірлеп өңдеу керек. Егер сіз «тамшыларды» сатып алсаңыз, оларды қаптамадан тікелей негізге құюға болады. Егер сіз кәдімгі шоколадты пайдалануды шешсеңіз, оны ұсақтап, блендермен үлкен үгінділерге ұсақтау керек.

Жаңғақтарға келетін болсақ, оларды сұрыптап, дуршлагда жақсылап жуып, содан кейін табада қуыру керек. Бадам (немесе фундук) кептірілгеннен кейін, оларды блендерге салып, қара шоколад сияқты турау керек.

Біз жұмсақ негізден өнімдер жасаймыз

Салманы өңдеп болған соң, оны негізге құйып, содан кейін жақсылап араластыру керек. Әрі қарай, дайындалған қамырдан тегістелген печенье жасап, оны майланған пештің парағына қою керек. Сонымен қатар, өнімдерді бір-бірінен 5-6 сантиметр қашықтықта орналастыру ұсынылады. Бұл пісіру кезінде олар «жайылып» кетуіне байланысты.

Пеште американдық печеньелерді термиялық өңдеу

Парақты жартылай фабрикаттармен толтырып, оны пешке қою керек. Өнімдерді 200 градус температурада шамамен 23-28 минут пісірген жөн. Печенье қызарып, көлемін ұлғайтқаннан кейін оларды пісіру парағынан мұқият алып, табаққа салу керек. Шоколадты-жаңғақ десертін қою шай мен ыстық шоколадпен (какао) бірге отбасылық дастарханға ұсыну керек. Астарыңыз дәмді болсын!