Баяу пештегі бұзау еті: рецепттер және пісіру мүмкіндіктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Нәзік талғампаз дәмі бар бұзау еті планетамыздың әртүрлі бөліктерінде, әртүрлі елдердің асханаларында өте танымал. Оны спортпен және фигурамен айналысатындар жақсы көреді, өйткені оның құрамында витаминдер, белоктар және микроэлементтер бар, сонымен бірге калориясы аз. Ал бұзау етінен баяу пеште сіз әртүрлі тағамдарды жасай аласыз және ол өзінің пайдалылығын барынша сақтайды. Бүгін біз осы дәмді тағамдарды қалай дайындау керектігін қарастырамыз.

Баяу пеште пісірілген бұзау

Нәзік ет - иә, картоппен! - бұл шын жүректен және дәмді болып шығады. Дегенмен, бұл нұсқада бұзау еті пайдаланылады және бұл тағамның калория мөлшері тым маңызды болмайды. Бізге келесі ингредиенттер қажет: бір фунт бұзау целлюлозасы, бір фунт картоп, бір-екі орташа сәбіз, бірнеше пияз, бұршақ - иісті бұрыш және қара, жеке қалауыңыз бойынша тұз, сарымсақ - бірнеше қалампыр, өсімдік майы, лавр, кептірілген ақжелкен тамыры, балдыркөк - аз мөлшерде, шөп қоспасы (міндетті емес).

Ыдыс пісіру

1. Бұзау етіБаяу пеште пісіру оңай - бұл тамаша ас үй құрылғысы осы үшін жасалған. Етті жуып, бірдей кішкентай текшелерге кесіңіз.
2. Менің пиязым мен картопты аршып, орташа өлшемді текшелерге кесіңіз, сәбізді жуыңыз, қабығын аршып, дөрекі үккіштен өткізіңіз.
3. Ыдысқа өсімдік майын қосып, жақсылап қыздырыңыз («Қуыру») және бұзауды баяу пешке салыңыз. Бөлшектерді шамамен 10 минуттай сәйкес режимде қуырыңыз.
4. Етке туралған пияз қосылған үгітілген сәбізді қосып, тағы 5 минут қуырыңыз.
5. Сосын сарымсақ пен лавр жапырағы қосылған туралған картопты, қара және иісті бұрышты, тұзды қосып, жақсылап араластырыңыз.
6. Барлық жақсылықты аз мөлшерде сумен құйыңыз (шамамен мультипісіретін стақан), «Өшіру» тармағын таңдап, шамамен бір сағат пісіріңіз. Осы уақыт ішінде барлық ингредиенттер жұмсақ және нәзік болады, бірақ олардың құрылымында кейбірін жоғалтуы мүмкін. Сондықтан қатаң формаларды ұнататындар: 35-40 минутқа орнатыңыз - бұл жеткілікті болады.
7. Баяу пеште картоп қосылған бұзау еті дайын. Тамақты қолайлы контейнерге құйып, үстелге қызмет етіңіз. Тағамға туралған жаңа піскен шөптерді себуге болады.

Гуляш

Баяу пеште бұзау етін қалай пісіруге болады? Мысалға гуляшты алайық. Өйткені, ол ұзақ уақыт бойы әртүрлі халықтардың мәзірінде өте танымал болды. Ал енді осы құрылғының көмегімен бұзау етінен гуляш оңай әрі жылдам дайындалады. Бізге келесі ингредиенттер қажет: бір фунт жаңа сүйексіз бұзау еті, бір немесе екі сәбіз, екі пияз, жарты стакан томат пастасы, өсімдік майы,дәмдеуіштер, лавр, жаңа піскен шөптер және аздап тұз.

Пісіру оңай

1. Баяу пеште бұзау еті, гуляш оңай дайындалады! Ұнтақталған етті жуып, кішкене жолақтарға кесіңіз.
2. Пиязды аршып, жарты сақинаға кесіңіз немесе тураңыз, сәбізді дөңгелетіңіз.
3. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтап, пышақпен тураңыз (сарымсақ сығындысын да қолдануға болады).
4. Ас үй құрылғысының тостағанын өсімдік майымен майлап, етті көкөністермен бірге салыңыз. Үнемі араластыра отырып, пісіру режимінде 20 минут пісіріңіз.
5. Бұзау еті баяу пеште пісіріліп жатқанда, соусты дайындаңыз. Томат пастасына стакан тазартылған су қосыңыз, дәміне қарай сүйікті дәмдеуіштеріңізді және тұзды салыңыз. Барлығын мұқият араластырып, аспаздық әрекетіміздің соңында жалпы массаға қосыңыз.
6. Қосымша, 30-40 минут пісіріңіз (Бұқтыру режимі).

Қара өрік қосылған

Кептірілген қара өрік майсыз етпен оңтайлы үйлеседі, ол тағамға ерекше дәм береді, оның хош иісін баса көрсетеді. Ингредиенттер: жарты келі жаңа бұзау еті, бір стақан түйіршіктелген қара өрік, бір-екі сәбіз мен пияз, өсімдік майы, жарты стакан майлылығы орташа қаймақ, лавр жапырағы және әдетте өзіңіз қолданатын дәмдеуіштері бар тұз.

Қалай пісіру керек

1. Бұзау етін жуып, кесектерге бөлеміз.
2. Мультипісіргіш ыдыста өсімдік майына целлюлозаны қызарғанша қуырыңыз («Қуыру» режимі).
3. Келесі туралған пияз (жартылай сақина немесе текше) келеді. Қызарғанша тағы 5 минут қуырыңыз.
4. Сәбізді текшелеп турап, ыдысқа саламыз, араластырамызжәне 5 минут қуырыңыз.
5. Үстіне дәмдеуіштер мен тұз қосылған қаймақ қосыңыз.
6. Сұйықтық етті сәл жауып тұруы үшін бір стақан су құйыңыз. Бір сағатқа жуық пісіру (Бұқтыру режимі).
7. Пісіру кезінде қара өріктерді жуып, екіге бөліңіз. Оларды ыдысты араластыра отырып, сөндірудің аяқталуына 15 минут қалғанда жалпы массаға енгізу керек. Дайын болғанда, оны гарнирмен немесе тәуелсіз тағам ретінде ұсынуға болады.

Баяу пеште буға пісірілген бұзау

Осылай дайындалған тағамдар, сөзсіз, ең пайдалы, табиғи дәмі мен хош иісін барынша сақтайды. Бізге келесі ингредиенттер қажет болады: бір фунт целлюлоза, бірнеше пияз, дәмдеуіштер мен жеке қалауыңыз бойынша тұз, қыша.

Тағамды қалай пісіру керек

1. Етті жуып, ащы қыша мен дәмдеуіштермен сүртеді. Оны аздап сіңдіріңіз, жатыңыз. Оны осы пішінде жабысқақ пленкаға орап, тоңазытқышқа жіберуге болады.
2. Осы аралықта пиязды дайындаймыз. Оны үлкен және жеңіл маринадталған сақиналарға немесе жарты сақиналарға кесу керек - сіз үшін қолайлы композициялардың кез келгенінде. Бұл жарты сағат ішінде орындалады.
3. Бұл тек дұрыс суланған ет. Ал пияз жақсы маринадталған. Біз бұзауды тағам фольгасының дайындалған бөлігіне таратамыз. Үстіне маринадталған пиязды құйыңыз, бәрін фольгаға мұқият ораңыз.
4. Ас үй құрылғысының ыдысына аздап су құйып, бұзау еті пісетін жерге ыдыс қойыңыз.
5. Біз «Пісіру қосулыбумен пісіріп, шамамен бір сағат пісіріңіз.
6. Бұзау еті дайын болған кезде оны мультиваркадан алып, бөліктерге бөліп, әртүрлі соустармен және гарнирлермен бірге ұсынамыз - өз қалауыңыз бойынша.

Бұзау палауы

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер үйдегі палауды ұнатпайды, өйткені оны дайындауға көп уақыт кетеді. Дегенмен, мультиварктің көмегімен бәрі оңай және жылдамырақ. Ыдыс үшін бізге келесі ингредиенттер қажет: жарты килограмм целлюлоза, 2 көп стақан ұзын күріш, 3 пияз, 2 сәбіз, палауға арналған дәмдеуіштер, майсыз май, бұрыш және тұз.

Палау пісіру

1. Көкөністерді жуып, текшелерге кесіңіз.
2. Бұзау етін жуып, кесектерге бөлеміз.
3. Күрішті шайып, салқын су құйылған ыдыста қалдырыңыз. Содан кейін оны ағызып, ұнтақтарды дуршлагқа жібереміз.
4. Құралдың тостағанын маймен майлаңыз, ет кесектерін салып, жан-жағынан қуырыңыз («Қуыру» режимі - 15 минут).
5. Үгітілген сәбізді, туралған пиязды қосып, сол режимде тағы 10 минут пісіру үшін қалдырыңыз.
6. Соңында күрішті қосып, дәміне қарай тұз қосылған дәмдеуіштерді қосыңыз.
7. 1:2 су құйып, тағы 40 минут пісіріңіз («Палау» режимі). Пісіру аяқталғаннан кейін мультиваркті өшіріп, оны тағы жиырма минут қайнатыңыз.