Дәмді шошқа котлеттері: үйде пісіру

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:08

Ең танымал және сүйікті ет тағамдарының бірі - сиыр немесе тауық еті қосылған шошқа котлеттері. Олар әртүрлі түсіндірмелерде және әртүрлі өнімдермен дайындалады: жаңғақтар, ірімшік, крекер, май, кептірілген жемістер. Қалай болғанда да, олар дәмді. Оларды кәдімгі күндерде де, мереке күндері де ұсынуға болады. Котлеттер жаңа піскен шөптермен, көкөністермен және пісірілген картоппен тамаша үйлеседі. Осы нәзіктікті ұнататындар үшін біз қызықты рецепттерді ұсынамыз.

Толтырылған шошқа еті Киев котлеттері

Бұл қарапайым ингредиенттермен өзіңіз пісіруге болатын нағыз мейрамхана тағамы. Шошқа етінің килограммына өнім жиынтығы: екі жұмыртқа, пияз, ұн (100 г). Маринадтау үшін: өсімдік майы (50 мл), дәмдеуіштер (дәміне қарай) және сарымсақ (3 түйір). Салмасы үшін: шампиньондар (200 г), қара өрік (200 г), ірімшік (100 г), майонез (50 г), сарымсақ (2 түйір).

Шырынды шошқа котлеттерін пісіру үшін жаңа піскен етін сатып алып, порцияланған таяқшаларға кесіп, шайқау керек. Маринад жасаужоғарыда аталған өнімдердің ішінен 3 сағатқа етті салып қойыңыз. Әзірге біз толтыруды жасаймыз - олардың екеуі болады. Біріншісі қуырылған саңырауқұлақ пен ірімшіктен, екіншісі қара өрік пен ірімшіктен жасалған. Қаласаңыз, басқа компоненттерді пайдалануға болады. Бірақ міндетті ингредиент ірімшік болуы керек, ол кремді дәм береді.

Салмаларды маринадталған кесектерге салыңыз. Орамдарға мұқият айналдырыңыз - егер бір-біріне бекітілмеген болса, онда сіз тіс шұқығыштарын пайдалана аласыз. Әрбір орамды ұнға, содан кейін майонезбен шайқалған жұмыртқаға айналдыру керек. Біз алдын ала қыздырылған табаға төмен тігіспен жайып, екі жағынан қақпақтың астына қуырамыз. Дайын шошқа котлеттерін салат жапырақтарына салып, пісірілген гүлді қырыққабатпен бірге ұсыныңыз.

Классикалық котлеттер

Ингредиенттер:

• жарты келі шошқа еті;
• бір үзім нан;
• жұмыртқа;
• аз сары май;
• садақ;
• сарымсақ;
• күріш (250 г);
• қаймақ (10 г);
• нан үгіндісі;
• тұз, бұрыш;
• сорпа (100г) томат пастасы (20г);
• цилантро (тақта).

Ұсақталған шошқа етін қуырылған пиязмен, пісірілген күрішпен және алдын ала суланған нанмен (дұрысы ақ) араластырыңыз. Біз жұмыртқаны, бұрышты, тұзды салып, жақсылап араластырамыз - сопақ котлеттерді мүсіндейміз. Содан кейін нан үгінділеріне орап, ыстық табаға жіберіңіз.

Қуырылған котлеттерді пісірме табаққа салыңыз, сорпаны, қаймақ пен томат пастасы соусын құйыңыз, қайнатыңыз 15менің пеште. Бұл біз алған табиғи шошқа котлеттері. Үстіне кинза себіңіз де, картоппен бірге қызмет етіңіз. Тағамның калориясы өте жоғары (100 г-ға 380 ккал), сондықтан диетадағы адамдарға оны жеуге кеңес берілмейді - дегенмен қарсы тұру қиын.

Ұсақталған шошқа котлеттері

Ингредиенттер:

• кг таңдалған шошқа еті;
• қыша (5г);
• сарымсақ, пияз;
• жұмыртқа;
• ұн (100 г);
• қара бұрыш, тұз;
• ірімшік (200гр).

Етті жақсылап шайып, өте кішкентай жолақтарға кесіңіз. Бұл сабақ көп уақытты алады, бірақ нәтиже тұрарлық. Осылайша дайындалған туралған котлеттер ішіндегі барлық шырындылықты сақтайды. Нәзіктік пен нәзіктік үшін қыша қосыңыз - тоңазытқышта бір сағатқа қалдырыңыз.

Етті пияз, сарымсақ, жұмыртқа және үгітілген ірімшікпен араластырыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз және дөңгелек котлеттер жасаңыз, содан кейін оларды ұнға салып, қуырыңыз. Оларды майсыз ету үшін еттің бірнеше түрін - тауық пен шошқа етін араластыруға болады. Байқап көріңіз және ләззат алыңыз!