Сиыр етін пеште пісіру оңай

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ең оңай жолы – тұтас сиыр етін пеште пісіру. Бұл көп жеке уақытты қажет етпейді, ал нәтиже - тамаша тағам. Егер сіз кішкене дәмдеуіштер мен шөптерді қоссаңыз, тағам хош иісті болады. Кейбіреулер ұзақ пісіру қажеттілігіне байланысты еттің бұл түрін ұнатпайды. Бірақ егер сіз бірнеше трюктерді білсеңіз, онда бұл мәселені шешуге болады. Сиыр етін пеште қуыру оңай.

Оңай жол

Бұл рецептке тек екі ингредиент қажет: ет және тұз. Айта кету керек, жақсы нәтиже алу үшін дұрыс етті таңдау керек. Сиыр еті жаңа және жақсырақ жас болуы керек. Пеште бір бөлікке пісірілген сиыр еті келесідей дайындалады. Біз бір килограмм ет, жақсырақ етік, бөртпе немесе бөртпе және шамамен 2 келі тұз аламыз. Пісіру процесінде ет қанша қажет болса, сонша тұзды алады. Біз етті пленкалардан және тамырлардан тазарту арқылы дайындаймыз. Содан кейін жуып, кептіреміз. Пісіру парағына құйыңызбіркелкі тұз. Біз пешті 180 градусқа дейін қыздырамыз. Тұзға сиыр етінің бір бөлігін салып, үстіне қалған тұзды себіңіз. Ол етті толығымен жабуы керек.

Енді пісіру парағын пешке салыңыз. Сиыр етін пеште 45 минут пісіріңіз. Біз температураны 200 градусқа дейін көтереміз. Бұл процесте шырын мен тұздың қыртысы пайда болады. Біз қабықты сындырып, сиыр етін шығарамыз. Біз қалған тұзды тазалап, етті қабаттарға кесеміз. Шырын сіңгенше біраз күтуге болады.

Дәмдеуіштер мен сиыр еті

Дәмдеуіштер етке ерекше дәм мен хош иіс береді. Егер сіз пісіру жеңін қолдансаңыз, онда сиыр еті шырынды және нәзік болады. Біз 1 килограмм жаңа сиыр еті, 50 грамм сары май, 1 литр сиыр сорпасы, бірнеше қара бұрыш, 200 миллилитр шарап (қызыл, құрғақ), бір пияз, үш қалампыр, 100 грамм аламыз b

экона, тимьянның бірнеше бұтақтары, тұз және нан үгіндісі. Енді біз ет бөлігін алып, оны жуып, жақсылап құрғатамыз. Біз оны жеңге жайып, пеште 45 минут пісіреміз. Пісіру температурасы 220 градус. Бу еркін шығуы үшін қапшықта кішкене кесектер немесе тесіктер жасалуы керек.

Сиыр етін пеште толығымен піскенше пісіру керек, бірақ аяқталуына бес минут қалғанда қапты кесіп, етті қызартып қойыңыз. Қалған ингредиенттерден соусты дайындаңыз. Пиязды және беконды өте майдалап тураңыз және нан үгіндісін қосып, табада қуырыңыз. Табаны маймен майлаңызкремді. Олар алтын түске ие болған кезде, сорпа мен шарапты құйыңыз, тұзды және барлық дәмдеуіштерді құйыңыз. Біз отты орташа етіп жасаймыз, ал 15 минуттан кейін біз тұздықты өшіреміз. Оны дәке арқылы сүземіз.

Уақытты үнемдеу үшін барлық операцияларды біріктіріп, сиыр етін пеште тұздықты дайындаумен бір уақытта пісіруге болады. Етті кесектерге кесіп, табаққа салыңыз. Үстіне дайындалған ащы соусты салыңыз. Міне, пеште пісірілген сиыр еті. Бұл тағамның фотосуреті аспаздық шедеврлер галереясында өзінің лайықты орнын алады, бірақ оның дәмі таңқаларлық және тазартылған. Әрбір рецептке қиялыңыздың, шығармашылығыңыздың және махаббатыңыздың бір бөлігін қосып, рахатпен пісіріңіз.