Барбекю соусы: ең танымал рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ашық кештер ұйымдастыру және қонақтарды тамаша пісірілген етпен тамақтандыру - Америкадан келген тамаша дәстүр. Ет тағамдары арнайы технология бойынша дайындалады. Және, әрине, мұнда барбекю соусы қажет. Өйткені, егер сіз оны дұрыс дайындасаңыз, ет өнімдерінің дәмін ерекше атап өтуге болады.

Шын мәнінде, барбекю соусын кез келген дерлік өнімнен жасауға болады: ол томат пастасы, қыша, сондай-ақ майонез және әртүрлі дәмдеуіштер болуы мүмкін. Мұнда сіз өзіңіздің талғамыңызды басшылыққа алуыңыз керек және, әрине, етдің белгілі бір түріне дұрыс дәмдеуіштерді таңдауыңыз керек. Төменде ең танымал және дәмді рецепттер берілген.

барбекю томат соусы

Бұл дәмдеуіш әмбебап және кез келген дерлік етке жарамды. Тұздық жасау үшін сізге қажет:

• стакан томат пастасы;
• қызанақ соусы, 200 г (қарапайым кетчуп алуға болады, бірақ тек ешқандай дәм мен дәмсіз);
• 2 ас қасық сірке суы;
• кішкентай пияз;
• 50г зәйтүн майы;
• 3 орташа сарымсақ түйірі (қосуға боладыащы тағамдарды ұнатсаңыз көбірек);
• 1 шай қасық құрғақ қыша;
• 1 шай қасық ұнтақталған қызыл бұрыш.

Пияз бен сарымсақты майдалап турап, содан кейін зәйтүн майына мөлдір болғанша баяу отта қуырыңыз. Енді сол жерге барлық басқа ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз және шамамен 20 минут қайнатыңыз.

барбекю қыша соусы

Егер қызанақты қатты ұнатпасаңыз, қыша барбекю соусын жасауға болады. Айтпақшы, ол қуырылған және ысталған шошқа етіне тамаша қосымша болады. Сонымен қатар, мұнда рецепт өте қарапайым, арнайы күш қажет емес. Міне, ингредиенттер тізімі:

• 1 кесе дайын қыша (кез келген қыша, бірақ хош иістендіргіштер мен қоспаларсыз);
• жарты кесе қант;
• жарты кесе алма сірке суы;
• үлкен қасық қоңыр қант;
• ақ бұрыш (ұнтақталған), шай қасық;
• шай қасық қара бұрыш (ұнтақталған);
• 2 ас қасық ұнтақталған чили бұрышы;
• жарты шай қасық соя соусы;
• кайен бұрышы (пышақтың ұшында);
• 50гр сары май.

Алдымен май мен соя соусынан басқа барлық ингредиенттерді ыдыста араластырыңыз. Кәстрөлді кішкене отқа қойыңыз. Үнемі араластыра отырып, шамамен отыз минут пісіріңіз. Енді сары май мен соя соусын қосуға болады, содан кейін тағы 10 минут пісіру керек.

Апельсин тәтті барбекю тауық соусы

Бұл соусгрильдегі тауық еті стейктеріне тамаша сүйемелдеу жасайды. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• қыша, екі үлкен қасық;
• жарты ас қасық даршын;
• қант, үш толық емес ас қасық;
• бір орташа өлшемді апельсин.

Сізге тек апельсин қабығы қажет – оны абайлап алып, майда үккіштен өткізіңіз. Енді барлық ингредиенттерді араластырып, баяу отта шамамен 15 минут ұстаңыз. Айтпақшы, бұл тұздықты қуырудың соңында тауық етінің үстіне құюға болады - сондықтан ол жұмсақ әрі ащы болады.

Ең бастысы – ингредиенттермен тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Шынында да, пісіру кезінде дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қолдануға болады. Барбекю - дастарханыңызды нағыз мерекелік ететін және тағамдарыңыз ерекше дәмді болатын соус.