Көкөністермен бұқтырылған картоп: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Картоптан жасалған тағамдарды ұнатпайтын адамды табу қиын, әсіресе олардың алуан түрі бар. Сондықтан әркім өз талғамына сай тағамды табатыны сөзсіз. Картоптың сұлулығы - ол бөлек тағам немесе гарнир немесе оның ажырамас бөлігі ретінде әрекет ете алады. Көкөністермен бұқтырылған картопты дайындаудың бірнеше нұсқасын қарастырыңыз. Бұл ең оңай дайындалатын тағамдардың бірі. Бірақ ол да керемет дәмді.

Баяу пеште бұқтырыңыз

Баяу пеште көкөніс қосылған бұқтырылған картопты қалай пісіруге болады? Барлығы өте қарапайым. Мұндай тағам әсіресе қыстың күнінде үлкен рахат пен жылулық әкеледі. Сізге қажет ингредиенттер:

• үш жүз грамм тауық еті;
• үш картоп түйнегі;
• үш ас қасық қаймақ;
• тұз (дәміне қарай);
• бұрыш (дәміне қарай);
• аскөк (дәміне қарай).

Тағам пісіру

Алдымен тауық етін кесектерге бөліп, баяу пешке салыңыз. Дәміңізге қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Режимді қосыңыз"Пісіру" және жиырма минут пісіріңіз.

Аршылған картопты үлкен текшелерге кесіңіз. Содан кейін етке баяу пешке салып, араластырыңыз. Содан кейін қаймақ пен тұзды қайтадан қосыңыз. Енді «Бұқтыру» пісіру режимін қырық минутқа қосыңыз. Аскөкті дайын тағамға салып, араластырыңыз. Тамақ дайын және оны беруге болады.

Буға пісірілген көкөністер

Ал бұқтырылған көкөністерді баклажан мен картоппен қалай пісіру керек? Енді біз сізге айтамыз. Алынған тағам жағымды дәмге ие болады және өте қоректік болады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• бес картоп түйнегі;
• екі қызанақ;
• бір баклажан;
• бір сәбіз;
• бір пияз;
• бір болгар бұрышы;
• екі қырыққабат жапырағы;
• зәйтүн майы;
• жасыл;
• тұз (дәміне қарай);
• бұрыш (дәміне қарай).

Пісіру процесі

Алдымен аршылған көкөністерді үлкен текшелерге кесіңіз: пияз, сәбіз, қызанақ және картоп. Келесі кезекте болгар бұрышы мен баклажан. Оларды ұқсас текшелерге кесіңіз. Осыдан кейін зәйтүн майына бұрыш, пияз және сәбізді қызарғанша қуырыңыз.

Одан кейін қуырылған көкөністерді кастрюльге немесе қазандыққа, содан кейін картоп, баклажан, қызанақ және көк шөптерді салыңыз. Сонымен қатар, тұз, бұрыш және әр қабатты қырыққабат жапырақтарымен жабыңыз. Көкөністер баяу отта пісіріліп жатқанда, оларды араластырмаңыз. Отыз минуттан кейін көкөністермен бұқтырылған картоп дайын. Осыдан кейін бұл тағамды ұсынуға боладыкесте.

бұқтырылған картоп

Бұқтырылған картопты көкөністермен қалай пісіруге болады? Рецепт өте түсінікті. Тағам дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Сонымен қатар, бұл тағам білікті аспазды ғана емес, сонымен қатар осы мәселеде жаңадан бастағанды да дайындай алады. Тағам жасау үшін сізге қажет:

• сегізден тоғызға дейін картоп түйнегі (орташа өлшем);
• бір орташа сәбіз;
• бір пияз;
• куркума;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• тұз (дәміне қарай);
• екі кішкентай қызанақ;
• жарты кесе қаймақ;
• жасыл (дәміне қарай).

Тағам пісіру

Алдымен көкөністерді тазалаңыз. Содан кейін картопты өз қалауыңыз бойынша кесіңіз, бастысы өте жұқа болмауы керек. Пісіру үшін үйрек балапанын алған дұрыс, бірақ қалың түбі бар табаны да қолдануға және өсімдік майымен майлауға болады. Бұл көкөністер пісіру кезінде күйіп қалмауы үшін қажет. Содан кейін дайындалған картоптың үштен бірін контейнерге салып, тұзды салып, бұрыш пен куркума қосыңыз.

Одан әрі пияздың жарты сақинаға кесілген бөлігін, үстіне жайыңыз. Содан кейін ыдысты аздап тұздаңыз. Содан кейін сәбізді дөрекі үккіште тураңыз, сонымен қатар оларды контейнерге және тұзға салыңыз. Ал картоптың екінші үштен бір бөлігін үстіне қойып, дәмдеуіштерді себіңіз. Келесі - туралған пияздың екінші жартысының кезегі. Содан кейін жолақтарға кесілген қызанақ қабатын салыңыз. Тұз және бұрыш аздап. Картоптың соңғы қабатын салып, бұрыш, тұз және куркума қосыңыз,және барлығына жұқа қаймақ қабатын жағыңыз.

Енді көкөністер қуырғышқа салынып, оны отқа қойып, қайнаған суды (үштен бір немесе жарты стакан) қосыңыз. Оларды отыз минут бойы қайнатыңыз, дайындығын тексеру арқылы араласуға болады. Пісірудің соңында туралған көк шөптерді қосуға болады.

Шошқа картопы

Енді ет пен көкөніс қосылған бұқтырылған картоптың басқа рецептін қарастырыңыз. Мұндай адамдар кешкі асқа түссе, тағам сіздің отбасыңыз бен қонақтарыңызға ұнайды. Айтпақшы, бұл өте пайдалы және дәмді тағам. Пісіруге арналған ингредиенттер:

• төрт немесе бес үлкен картоп түйнегі;
• екі пияз;
• алты-сегіз иісті бұрыш;
• ұнтақталған куркума;
• үш лавр жапырағы;
• үш жүз грамм шошқа еті (кез келген басқа етті қолдануға болады);
• етке арналған дәмдеуіш (дәміне қарай);
• тұз (дәміне қарай);
• ақжелкен, аскөк (дәміне қарай).

Пісіру процесі

Ет пен көкөніс қосылған бұқтырылған картоп қалай дайындалады? Біздің нұсқауларымызды орындасаңыз, оңай болады.

Алдымен етті, жақсырақ шошқа мойнын дайындау керек. Содан кейін картопты тазалап, жуып, құрғатыңыз. Оны орташа өлшемді тілімдерге кесіңіз, содан кейін қалың түбі бар кастрюльге салыңыз. Пиязды кішкене жолақтарға кесіп, жартысын картопқа қосыңыз.

Одан кейін табаға аздап өсімдік майын құйып, қақпағын жауып, баяу отқа қоямыз. Картоп ұйыта бастағанда, шамамен қосыңызжарты кесе қайнаған су және қайнаған кезде лавр жапырағы, куркума және бұрыш қосыңыз.

Картоп бұқтырылып жатқанда, етті шайып, құрғатыңыз, содан кейін текшелерге кесіңіз. Шошқа етіне арналған дәмдеуіштермен тұз қосып, табаға салыңыз. Ет піскеннен кейін қалған пиязды қосып, жұмсақ болғанша қуырыңыз.

Содан кейін шошқа етін картоп қосылған табаға салып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қақпақпен он бес-жиырма минут қайнатыңыз. Және соңғы нәрсе: көк қосыңыз, араластырыңыз және газды өшіріңіз.

Көкөністер мен картоп қосылған буға пісірілген цуккини

Бұл тағам ингредиенттерінің арқасында витаминдерге толы. Ол тез және оңай дайындалады. Тағам жасау үшін сізге қажет:

• екі цуккини;
• үш картоп түйнегі;
• екі қызанақ;
• бір сәбіз;
• бір шам;
• тұз (дәміне қарай);
• ұнтақталған қара бұрыш (дәміне қарай);
• отыз миллилитр өсімдік майы;
• жасыл (міндетті емес).

Пісіру

Бастау үшін көкөністерді тазалап, жуыңыз, қазанды дайындаңыз. Оған май құйып, майдалап туралған пиязды қуырыңыз, содан кейін үгітілген сәбізді қосып, аздап қуырыңыз. Цуккини салып, орташа өлшемді кесектерге кесіңіз де, алтын түске ие болғанша қуырыңыз. Картопты кесіңіз, сондай-ақ оларды қазандыққа жіберіңіз, содан кейін су құйып, қақпақтың астына жиырма-отыз минут қайнатыңыз. Көкөністер мен картоп қосылған бұқтырылған цуккини дерлік дайын болғанда, туралған қызанақты қосыңыз. Содан кейін ыдысқа тұз бен бұрыш себіңіз. Содан кейінтағы бес минут пісіріңіз, содан кейін жасыл қосуға болады. Ыстық тағамды ұсыныңыз.

Тауық еті мен көкөніс қосылған бұқтырылған картоп

Бұл рецепт өте қарапайым. Тағам дәмді, жеңіл ащы дәмі бар. Тағамның бір түрі сіздің үй шаруашылығыңызда сау тәбетті тудырады, ал дәмі үлкен рахат сыйлайды. Бұл тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• тауық;
• екі пияз;
• екі сәбіз;
• алтыдан жетіге дейін орташа картоп;
• екі болгар бұрышы;
• екі немесе үш ас қасық томат пастасы;
• екі қызанақ;
• сарымсақ;
• райхан;
• аскөк;
• тұз;
• бұрыш.

Тағам жасау

Тауық еті мен көкөніс қосылған бұқтырылған картоп қалай дайындалады? Тағам жасау процесі құс ұшасын кесектерге кесуден басталады. Көкөністерді аршып, мұқият жуыңыз. Содан кейін тураңыз: пиязды, сәбізді - жолақтарға, картоп пен болгар бұрышын - текшелерге, ал қызанақты - тілімдерге кесіңіз.

Тағамға арналған ыдыс – қазан. Тауық етін қызарғанша қуырыңыз. Содан кейін пияз, сәбіз, болгар бұрышын қосыңыз, содан кейін шамамен бес минут қайнатыңыз. Осы уақыттан кейін картопты салып, су құйып, тағы қайнатыңыз.

Жартылай дайын тағамға томат пастасы мен қызанақты қосыңыз. Әрі қарай, картоп толығымен дайын болғанша қайнатыңыз. Соңғысы майдалап туралған немесе үгітілген сарымсақ, аскөк және насыбайгүл қосыңыз. Міне, ет пен көкөніс қосылған бұқтырылған картоп дайын. Енді оны тәрелкелерде беруге болады.

Көкөніс қосылған картоп

Күнделікті пісіруге арналған сүйікті және ең қолайлы тағамдардың бірі - көкөніс қосылған бұқтырылған картоп. Оның рецепті түпнұсқа емес, бірақ дайын тағамның нашар дәміне шағымданатындар аз. Сонымен, тағам жасау үшін сізге қажет:

• килограмм картоп;
• екі пияз;
• үш сәбіз;
• көк шөп;
• екі лавр жапырағы;
• тұз;
• бұрыш;
• құрғақ шөптер (дәміне қарай);
• өсімдік майы.

Тағам пісіру

Алдымен көкөністерді тазалап, жуыңыз. Содан кейін картопты кішкене кесектерге кесіңіз, ал сәбіз, керісінше, үлкенірек, бірақ сіз оларды үккіштен өткізе аласыз. Содан кейін пиязды турап, оны сәбізбен бірге өсімдік майына қуырыңыз.

Сосын көкөністерді қазанға салып, араластырамыз. Содан кейін мазмұнның бір немесе екі сантиметрін жауып кетпеуі үшін оған жеткілікті су құйыңыз. Содан кейін контейнерді отқа қойыңыз, су қайнаған кезде, жалынды азырақ етіп, қақпақтың астында шамамен он минут қайнатыңыз. Осы уақыттан кейін көкөністерді мезгіл-мезгіл араластыруды ұмытпаңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Тағам судың барлығы дерлік (көп бөлігі) буланған кезде дайын болады, ал қалғаны қоюланып, крахмал болады. Ал соңғы рет - тағамды шөптермен себіңіз.