2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Барлық еттердің ішінде тауық еті ең нәзік. Ең тәбетті тағам - пеште немесе грильде пісірілген тұтас құс ұшасы. Әртүрлі тағамдар жиі сүйектерден алынған целлюлозаны (көп жағдайда кеудеге) пайдалана отырып дайындалады. Сіз, мысалы, қамырға тауық филесін қуыруға болады. Қытырлақ тілімдер сыртқы түрі мен дәмі бойынша өте тәбетті. Оларды шынымен аузыңызда қалай ерітуге болады? Кейбір аспаздық құпиялар осы мақалада берілген.
Дәмді майланған тауық филесін алу үшін етті қалай өңдеу керек?
Целлюлоза құрылымы жағынан өте нәзік болғанымен, оны алдын ала дайындаған жөн. Әдетте жұмыс тауық филесін қамырға қуырмас бұрын етті өңдеудің екі кезеңінен тұрады. Төмендегі фотосуретте бірінші кезең - балғамен ұру анық көрсетілген. Содан кейін етті кішкене ұзын тілімдерге кесіңіз. Екінші кезең - дәмдеуіштерде қысқа маринадтау. Мұны істеу үшін филеге тұз, ұнтақталған бұрыш және т.бдәм қалауларына байланысты дәмдеуіштер. Сондай-ақ кетчуп немесе майонез қолдануға болады. Ет массасы сіңіп, хош иістермен қаныққан кезде, қамырды дайындаңыз. Ол сүт пен ұнды қолданғанда ең нәзік болады. Бірақ сұйық негіз ретінде жұмыртқа, кілегей немесе майонезді де қолдануға болады. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер ұнды крахмалмен ауыстырады. Содан кейін филе бөліктерін қамырға батырып, қызарғанша қуырылған табада ыстық майға қуырыңыз. Жұмыс кезінде кесінділерді айналдырыңыз.
Тауық етін орам түрінде қамырға қалай қуыруға болады?
Бұрын аздап шайқалған және маринадталған ет құрылымында өте нәзік болады. Сондықтан оны кесектерге кеспей қуыруға болады, бірақ орама түрінде оралған. Қабаттың қалыңдығы бірнеше миллиметр болатындай етіп филе қаттырақ шайқаңыз. Содан кейін, балғамен өңдеуге негіз болған тағамдық пленкадан шығармай, оны орамға ораңыз. Ішінде ірімшіктің кішкене блогын немесе, мысалы, қуырылған саңырауқұлақтарды қоюға болады. Жұмыртқаға және нан үгіндісіне пісірілген қамырға немесе қуыруға батырыңыз. Ірімшік пайдаланған кезде ол қызған кезде еріп, тауық етін сіңдіреді, осылайша оны жұмсақ әрі дәмді етеді.
Қуырылған тауықты баяу пеште қалай пісіруге болады?
Осы заманауи пісіру техникасын пайдаланудың екі үлкен пайдасы бар. Біріншіден, бұл әлдеқайда аз уақыт алады. Екіншіден, мультиварк жағымсыз сәттерді болдырмауға мүмкіндік береді.табада қуыру кезінде, мысалы, пеште майдың шашырауы және түтіннің болуы мүмкін. Филелерді алдын ала дайындау технологиясы әдеттегідей: ұрып-соғу, кесу және дәмдеуіштермен өңдеу. Тауық маринадталған кезде (5-10 минут), қамырды дайындаңыз. Мұны істеу үшін бір шикі жұмыртқаны майонезбен және туралған сарымсақпен шайқаңыз. Қалыңдау үшін крахмалды пайдаланыңыз. Содан кейін әрбір бөлікті алынған қалың қоспаға батырып, ыдысқа салыңыз, онда сіз алдымен аздап май құйыңыз. «Пісіру» режимін таңдаңыз, уақыт - он минут. Төңкерілгеннен кейін, тауық етінің филесін басқа жағына бір уақытта қуырыңыз. Қытырлақ қыртыстағы тәбетті нәзік бөліктер дайын. Керемет тәбет!
Ұсынылған:
Тауық еті: фотосуреттері бар рецепттер. Француз тілінде тауық етінен жасалған ет
Егер сіз тауық етін ұнатпасаңыз, оны дәмді пісіруді білмейсіз деген сөз. Бұл мақалада біз керемет рецепттермен бөлісеміз, оны меңгергеннен кейін сіз тауық етіне ғашық боласыз
Кешкі асқа тауық етімен не пісіру керек. Тауық пен картоптан жасалған кешкі ас. Салауатты тауық етін қалай дайындау керек
Кешкі асқа тауық етімен не пісіру керек? Бұл сұрақты сүйіктілерін дәмді және қоректік, бірақ сонымен бірге жеңіл және пайдалы тағаммен қуантқысы келетін миллиондаған әйелдер сұрайды. Ақыр соңында, кешкі асқа ауыр аспаздық туындыларды дайындау ұсынылмайды, өйткені күннің соңында адам ағзасына ең аз мөлшерде калория қажет. Бұл мақалада біз осы қағиданы ұстанатын боламыз
Қатпарлы қамырдан жасалған тағамдар: ең жақсы рецепттер. Қатпарлы қамырдан дәмді тағамдарды қалай жасауға болады?
Біз үй иелерінің назарына қатпарлы қамырдың алуан түрлі тағамдарын дайындауға арналған қызықты рецепттерді ұсынамыз: тәтті және өте емес, кез келген мерекеге, кез келген дәмге арналған
Негіздердің барлық түрлері: тауық еті, шошқа еті, сиыр еті, күркетауық және татар еті қосылған рецепт. Кәстрөлдерде азуды қалай дайындау керек
Азу (рецепт төменде егжей-тегжейлі айтылады) – табада қуырылған немесе кәстрөлде пісірілген ет бөліктерінен тұратын дәстүрлі татар тағамы, оның құрамына дәмді және өте ащы тұздықты құрайтын әртүрлі қосымша ингредиенттер кіреді
Қатпарлы қамырдан жасалған бананның қатпарлары: фотосуреті бар рецепт. Қатпарлы қамырдан жасалған банандар
Қатпарлы қамырдан жасалған банан пуфтары – кез келген адам оңай жасай алатын қарапайым және дәмді кондитерлік өнімдер. Тоқаштар таңғы асқа, кешкі шайға, тіпті мерекелік дастарханға да дайындалуы мүмкін. Ал бүгін біз сізге түпнұсқалық емдеуге арналған қарапайым рецепттерді ұсынғымыз келеді