2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Егер сіз сиыр еті сияқты өнім туралы естімеген болсаңыз және онымен не істеу керектігін білмесеңіз, төмендегі ақпарат тек сізге арналған! Сонымен, оның не екенін анықтайық. Сиыр еті – сиырдың бастапқы провентрикуласы. Бұл жеген пішен, сүрлем немесе шөп қорытылатын үлкен қаптың бір түрі. Осы бөлімнен кейін масса абомасумға - ферментативті асқазанға түседі. Сиыр еті елу килограмға дейін азық ұстауға қабілетті, сондықтан оның қабырғалары өте тығыз, қалың және қозғалуға қабілетті. Провентрикулдың ішкі жағы майлы беті бар, қара немесе ашық қоңыр, кейбір жағдайларда түсі қою жасыл реңкке жетуі мүмкін. Уайымдамаңыз! Мұның бәрі «біздің Буренкаға» қандай және қандай жем түрлері берілгеніне байланысты. Сондықтан бұл мүмкіндіктерден қорықпаңыз! Көптеген елдерде сиыр еті деликатес болып саналады. Мысалы, Польшада одан флаки жасайды (қаймақпен бұқтырылған), бізде пиязбен қуыруды жөн көреді.
Сиыр еті: пісіру рецепттері
Мұндай нәзіктіктен көптеген тағамдарды дайындауға болады, бірақ кілегей мен көкөніс қосылған тағам ең үлкен сұранысқа ие. Оны дайындау өте оңай. Сіз тіпті аласызДәстүрлі рецептті ұстанбаңыз, бірақ отбасыңыз бен өзіңіз ұнататын тағамдарды қосыңыз. Сіздің иелігіңізде пісірілген тағамға арналған гарнирлердің жаппай вариациясы бар. Бұл сіздің ас үйіңіздегі барлық нәрселермен үйлеседі. Бірақ тағамды дайындамас бұрын, үшкенді мұқият тазалау керек. Оны өте жақсы қырып тастау керек, бұл жоғарғы сұрғылт қабатты, әртүрлі шырыш пен қабыршақтарды кетіру үшін қажет. Бір кішкене қулық бар: өнімнен бәрі тез тазартылуы үшін шрамды екі күн тұзды суға салып қойыңыз. Егер
Егер сіз араласып, уақытыңызды босқа өткізгіңіз келмесе, көптеген дүкендер сізге толығымен тазартылған өнімді ұсына алады. Сонымен, тамақ дайындау үшін бізге қажет:
- Түскен - бір жарым килограмм.
- Су - үш литр.
- Сірке суы (9%) - тоғыз ас қасық (ас қасық).
- Тұз - үш ас қасық (ас қасық).
- Пияз - алты дана.
- Сәбіз - үш дана.
- Сары май - үш ас қасық (ас қасық).
- Крем - екі жүз миллилитр.
- Сарымсақ - үш түйір.
- Лавр жапырағы мен бұрыш.
Сиыр етінен трипе қалай пісіріледі
Су, сірке суы және тұз қосылған маринад жасаңыз. Бұрын тазартылған шрамды шамамен бес-алты сағат бойы сулаңыз. Уақыт өткеннен кейін маринадты ағызыңыз. Шрамды қайтадан сумен толтырып, шамамен он бес минут қайнатыңыз. Суды ауыстырыңыз. Қайта қайнатыңыз. Бір сәбізді, екі пиязды, бұрыш пен лавр жапырағын қосып, баяу отта пісіріңіз (шамаменүш-төрт сағат). Шөміш жұмсақ болған кезде, сорпаны ағызып, үшкенді суытыңыз. Содан кейін оны жолақтарға кесіңіз. Шұңғыл табада пиязды және сәбізді жартылай дайын болғанша қуырыңыз, содан кейін сарымсақ, сары май және қазірдің өзінде туралған ет қосыңыз. Тағы он минут пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін кілегей, тұзды құйып, төрттен бір сағат бойы қайнатыңыз. Егер сіз сиыр етінің рецептері күрделі деп ойласаңыз, көріп отырғаныңыздай, сіз қателескенсіз. Сіздің туындыңыз дәм татуға дайын!
Ұсынылған:
Сиыр етінен жасалған дәмді және ерекше стейк
Сиыр етінен жасалған стейк күнделікті мәзірге жаңалық енгізетін дәмді «дәмді» болуы мүмкін. Тіпті тәжірибесіз үй иесі тағам дайындай алады. Дәмі ең талғампаз гурмандарды таң қалдырады. Стейк гарнирдің кез келген түрін толықтырады және әртүрлі көкөністермен тамаша үйлеседі. Түрлі дәмдеуіштерді пайдаланып, дәмді әртараптандыру оңай
Сиыр еті адам ағзасына қаншалықты пайдалы? Сиыр етінен жасалған қарапайым және дәмді тағамдар
Сиыр етінің денсаулыққа қандай пайдасы бар? Бұл өнімнің химиялық құрамы мен калория мөлшері. Балаға сиыр етінен дәмді тағамды қалай дайындау керек? Қайнатылған және бұқтырылған ет, сондай-ақ тай тағамдары үшін рецепттер. Сиыр етінің зияны
Қай бауырдың дәмі жақсырақ – шошқа еті ме, сиыр еті ме? Неліктен шошқа бауыры сиыр етінен арзан?
Қазір көптеген адамдар дұрыс тамақтану принциптерін ұстануға тырысады, бірақ сонымен бірге дұрыс диетаны өмірлік режим емес, диета ретінде қарастырады. Бұл ерекшелік жойылуы үшін, зиянды тағамдардың сау аналогтарын табумен бірге, тағамға тәуелділікті ынталандыру керек. Мысалы, майлы етті ішімдіктерге ауыстырыңыз. Бауырдың сау болуына пайдалы. Бірақ қай бауыр дәмдірек: шошқа еті ме, сиыр еті ме?
Сиыр етінен жасалған жүрек құймақтары: дәмді, қоректік және өте пайдалы тағам
Сиыр етінің жүрегіне арналған көптеген рецепттер бар: қайнатылған, пісірілген, қуырылған және бұқтырылған. Сіздердің назарларыңызға сиыр жүрегі бар құймақтардың фотосуреті бар рецептті ұсынамыз. Бұл ересектерді де, балаларды да қуантатын тағам
Сиыр етінен жасалған стейк: барлығы ережеге сәйкес. Сиыр стейктерін қалай дұрыс дайындау керек?
Мінсіз стейк қандай болуы керек? Жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер бұл сұраққа дәл жауап бере алмайды, тіпті тағамды алудың бүкіл технологиясын сипаттайды. Сондықтан, пайдалы кеңестер мен осы мақалада ұсынылған барлық ережелерге сәйкес сиыр етінен жасалған стейкті (тұтас бөлік пен тартылған масса) қалай дайындау керектігі туралы қадамдық нұсқаулық оларға ең жақсы жолмен көмектеседі
