Фаршпен не пісіру керек: қызықты тағамдар, фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қозы етінің тартылған еті әртүрлі жоспардағы котлеттерден бастап дәмді пирогтарға дейін көптеген тағамдардың негізі болып табылады. Кесілген қой етімен не пісіру керек? Шын мәнінде, бұл ингредиентпен көптеген рецепттер бар! Сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел бұл пайдалы және дәмді өнімді қалай пайдалану керектігін табады. Бекон қосылған тез құймақтардан бастап, нәзік котлеттермен немесе бәлішпен аяқталады.

Дәмдеуіштері бар нәзік құймақ

Қойдың еті аз болса, тартылған еттен не пісіреміз? Құймақ! Мұндай дәмді тағам үшін сіз кез келген тартылған етті, соның ішінде қой етін де пайдалана аласыз. Құймақтарды өздері дайындау үшін сізге қажет:

• стакан ұн;
• 60мл май;
• 300 мл сүт;
• бір шай қасық қопсытқыш;
• екі жұмыртқа;
• бір екі шымшым тұз.

Дәмді және қанағаттанарлық салма үшін мынаны дайындаңыз:

• жарты пияз;
• 200 г тартылған қой еті;
• 60г тартылған тауық;
• 100г тартылған шошқа еті;
• 30 мл өсімдік майы;
• аздап тұз және бұрыш.

Бұл опцияЕрлерге әсіресе тағамдар ұнайды, өйткені ол қанық болып шығады. Пісірілген құймақ толтырылған құймақтарға қарағанда пісіруге оңай. Бұл шынымен де тартылған қой етімен тез және оңай пісірілетін нәрсе.

Құймақ қалай жасалады?

Алдымен қамырды илеңіз. Ыдысқа сүт құйыңыз, жұмыртқа мен тұз қосыңыз. Араластырыңыз, ұн мен қопсытқышты қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, біртекті күйге келтіріңіз.

Аздап қайнаған суды алыңыз да, араластыра отырып, қамырға қосыңыз. Май қосылады және алынған масса шамамен 20 минут тұруға рұқсат етіледі.

Салманы дәл осы уақытта дайындауға болады. Майдың аз мөлшерінде майдалап туралған пияз қуырылады. Фарштың барлық түрлері мен дәмдеуіштерді қосып, жұмсақ болғанша қуырады. Тартылған ет салқындаған кезде, ол блендер ыдысына жіберіледі және тегіс болғанша шайқалады.

Қамырды қыздырылған табаға құйып, бірден екі ас қасық салмасын салады, содан кейін қамырды қайтадан құяды. Ол ұстаған кезде құймақтарды төңкеріңіз. Қаласаңыз, әрқайсысын маймен майлауға болады.

Асқабақ қосылған нәзік котлеттер

Фарш пен асқабақтың үйлесімі өте қызықты, екі ингредиент бір-бірін тамаша толықтырады. Тұмшапеште тартылған қой етінен не пісіру керек деген сұрақ туындаса, сіз осы қарапайым, бірақ өте дәмді котлет рецептін дереу есте сақтауыңыз керек. Бұл тағамға мыналарды алу керек:

• 500г асқабақ;
• 900г тартылған ет;
• екі пияз;
• бір-екі картоп түйнегі;
• бір жұмыртқа;
• 50 мл ешкі сүті;
• 100гақ нан;
• аздап тұз;
• жарты шай қасық құрғақ аджика.

Егер соңғы ингредиент жетіспесе, дәмділік пен дәм үшін аздап құрғақ сарымсақ пен ұнтақталған қызыл бұрыш қосуға болады. Мұндай дәмдеуіштер барлығына ұнамайтын қой етінің иісін сәтті жасырады. Бірақ бұл рецептте олар сезілмейді.

Қойы етінен туралған котлеттерді қалай пісіруге болады?

Пияз, асқабақ және картоп қабығы аршылады. Үлкен кесіңіз, бірақ олар ет тартқышқа сай болу үшін. Барлығын айналдырып, тартылған қой етіне қосады. Олар жұмыртқаны сындырып, нанды ешкі сүтіне сіңдіреді, содан кейін оны тартылған етке сығып алады. Тұз бен дәмдеуіштерді салып, тартылған етті жақсылап илеңіз.

Бұл сома шамамен 12 котлет құрайды. Пісіру парағы пергаментпен жабылған, бланкілер төселген. Бұл тағам пеште ұсақталған қой етінен дайындалады. 200 градус температурада шамамен 30 минутқа шыдаңыз. Кез келген гарнирмен бірге беріледі, бұл котлеттер үй гамбургерлерін де жасауға тамаша.

Қойшы пирогының ингредиенттер тізімі

Бұл тағам өте дәмді және дәмді. Дайындау оңай, сонымен қатар ер адамдарға өте ұнайды. Үй шаруасындағы әйелдер үшін плюс - мұндай пирогқа бөлек гарнир дайындаудың қажеті жоқ. Бұл тәуелсіз тағам, пісіру үшін мыналарды алу керек:

• 400гр тартылған ет;
• 400 г қызанақ өз шырынында;
• күлгін пияз басы;
• бір стақан мұздатылған бұршақ;
• килограмм картоп;
• 60гр сары май;
• бір болгар бұрышы;
• аздап тұз және бұрыш;
• бір шай қасық қыша дәні;
• 20гр карри;
• ас қасық құрғақ имбирь;
• кішкене жаңа майоран;
• бір-екі түйір сарымсақ;
• бір-екі ас қасық зәйтүн майы.

Фаршпен не пісіру керек? Бұл қойшының пирогы пайдалы болады! Бұл қарапайым, бірақ дәмдеуіштердің көп мөлшерінің арқасында тәбетті және дәмді тағамға айналады.

Қарапайым ингредиенттермен дәмді тағамды қалай жасауға болады?

Алдымен пиязды тазалаңыз. Жартысы жұқа жарты сақиналарға кесіледі, қалғаны аршылған сарымсақпен және болгар бұрышының жартысымен бірге пюре күйіне дейін ұнтақтау үшін блендерге жіберіледі. Бұл таңу болады, құрғақ имбирь қосылады және қайтадан араластырылады.

Картоп қабығы аршылып, үлкен етіп кесіліп, жұмсақ болғанша қайнатылады. Сары майдың жарты нормасы кастрюльде қызады, фарш қосылады және карримен дәмделеді. Массаны араластырып, түсі өзгергенше қуырыңыз.

Бұрыш текшелерге кесіліп, фаршқа қосылады, пияз салады. Тұзды және қызанақты өз шырынына құйыңыз. Тұздық пен тартылған ет жақсы бұқтырылған болуы үшін сізге аздап су құйып, содан кейін мұздатылған бұршақ қосу керек. Бүкіл массаны қоюланғанша пісіріңіз.

Майоранның кесілгені, сабағы мен жапырақтары бөлек. Сабақтар қалған сары майда қыша дәндерімен бірге қуырылады.

Картоп езіледі, содан кейін хош иісті қуырылған маймен құйылады. Майоран жапырақтарын қосыңыз. Пішін жабылғанүстіне фольга, фарш салынады. Картоп оған тығыз оралған, тегістелген. Барлығын зәйтүн майымен себіңіз.

Бұл тағамды әзірлеуге шамамен 45 минут кетеді.

Ашық сәнді пирог

Қонақтарды таң қалдыру үшін тартылған қой етінен не пісіру керек? Томат пен тартылған қой еті қосылған пирогтың бұл нұсқасы өте жақсы. Тестілеу үшін сізге қажет:

• 300 г ұн;
• 180 мл сүт;
• бір шай қасық қант;
• жарты шай қасық тұз;
• бір-екі ас қасық зәйтүн майы;
• 5г құрғақ ашытқы.

Салма үшін:

• 350г тартылған ет;
• пияз басы;
• 15 шие қызанақтары;
• 200 г шампиньондар;
• бір-екі ас қасық еріген сары май;
• бір жарым шай қасық зира;
• аздап тұз және бұрыш.

Ашық қызанақтардың арқасында торт өте әдемі. Сондықтан оны міндетті түрде қонақтарға ұсынуға болады. Сонымен қатар, сіз әртүрлі түсті қызанақтарды ала аласыз. Егер кішкентайлар болмаса, қарапайым қызанақтарды тілімдерге кесуге болады. Бірақ бұл тағамға дәм қосатын шие қызанақтары.

Дәмді торт пісіру

Сүт жылы болу үшін аздап қыздырылады. Онда ашытқы ерітіледі, қант қосылады. 300 г ұннан бірнеше ас қасық алып, қамыр илеңіз. Консистенциясы құймаққа арналған қамыр сияқты болуы керек. Бұл қоспаны 30 минутқа жылы жерде қалдырыңыз.

Қалған ұнды, зәйтүн майын, тұзды құйып болған соң. Жұмсақ қамыр илеңіз, оны сүлгімен жабыңызнемесе майлықпен салып, көтерілуі үшін бір сағатқа қалдырыңыз.

Пияз аршылып, майдалап туралған. Оны алтын түске айналғанша майға қуырыңыз. Зира қосып, үш минут ұстаңыз. Содан кейін тартылған ет енгізіледі. Ол араластырылады, кішірейту үшін сындырылады, төрт минут қуырылады.

Бөлек табада сары майды аздап ерітіп, тілімдерге кесілген шампиньондарды қуырыңыз. Олар қызарғанша ұстаңыз. Саңырауқұлақтар мен тартылған етті ыдысқа біріктіріп, дәміне қарай дәмдеуіштермен дәмдеңіз.

Қамырды төртбұрыштап жайып, пісіру қағазымен жабылған пісірме табаққа салады. Тартылған ет шетіне шамамен төрт сантиметр қалдырып, негізге қойылады. Бос қамыр салмасы жақтауда болатындай етіп оралған. Қызанақтар екіге кесіліп, кесілген төселеді, қызанақ пен қамырды маймен майлаңыз. Мұндай дәмді және әдемі тағам пеште пісіріледі, 20 минут бойы 200 градусқа дейін қызады. Пирогты бөліктерге кесіп, ыстық түрде ұсынған жөн.

Кускус котлеттері

Фаршпен не пісіруге болатыны туралы көптеген рецепттер бар. Дегенмен, котлеттер ең танымал. Нәзік котлеттерді дайындау үшін сізге қажет:

• 300гр тартылған ет;
• 160 мл тауық сорпасы;
• 65г кускус;
• бір шай қасық лимон қабығы;
• ұсақталған розмариннің бірдей мөлшері;
• ас қасық бал;
• 80г фета;
• тұз және бұрыш дәміне қарай.

Кускус ыдысқа салынып, ыстық тауық сорпасы құйылады. Жарманы 20 минут қайнатуға рұқсат етіңіз. Басқа ыдыста сығылғанды біріктіріңізкускус, тартылған ет, дәмдеуіштер және бал. Фета шанышқымен езіліп, қалған ингредиенттерге қосылады. Котлеттер қалыптасады, олар өсімдік майында екі жағын қуырылады.

Цуккини және тартылған ет орамалары

Бұл орамдар өте қарапайым дайындалған, бірақ дәмдеуіштерге байланысты олар өте тәбетті. Бұл қарапайым, бірақ дәмді тағам және келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• 300гр тартылған ет;
• екі жас цуккини;
• 60г Фета ірімшігі;
• 50гр ақ нан;
• бір-екі ас қасық қарағай жаңғағы;
• бір жұмыртқа;
• бір-екі сарымсақ қалампыры;
• үш ас қасық зәйтүн майы;
• ширек шай қасық даршын;
• ұнтақталған қызыл бұрыш пен мускат жаңғағының бірдей мөлшері;
• бір шымшым тұз.

Бұл тағам өте хош иісті. Көптеген адамдар даршынның тәттілерге ғана жарамды екеніне үйренген, бірақ ол қой етімен жақсы үйлеседі.

Пешті бірден 200 градусқа дейін қыздырған дұрыс. Қарағай жаңғақтары қызыл түсті болу үшін құрғақ қуыруға арналған табада аздап қуырылады. Нан екі минуттай суық суға малынған, содан кейін оны артық ылғалдан сығып, тартылған ет қосылған ыдысқа қосады.

Сарымсақты майдалап турап, бір шымшым тұз қосып, онымен ұнтақтаңыз. Фета майдалап туралған болуы керек. Бұл ингредиенттердің екеуі де тартылған етке қосылады. Қалған дәмдеуіштерді қосыңыз, мұқият араластырыңыз. Ұсақ шұжықтар тартылған еттен домалақталады. Алынған шұжықтар екі жағынан зәйтүн майына қуырылады. Әрқайсысына бір минуттай уақыт кетеді. Бұлет шырындарын сақтауға көмектеседі.

Грильде пісірілген жолақтарға кесілген цуккини. Шұжықтар цуккини тілімдерімен оралып, пеште 10 минут пісіріледі. Үстелге бергенде оларды зәйтүн майымен аздап себуге болады.

Фарштан не дайындауға болады? Іс жүзінде бірнеше рецепт бар. Мысалы, ет пен асқабақтың бұл түрі жақсы үйлеседі, сондықтан нәзік котлеттерді дайындауға болады. Бұл тағамды кускуспен де жасауға болады. Сондай-ақ картоп пюресі мен майоран қосылған шопан бәлішіне, сондай-ақ әдемі шие қызанақтары бар ашық пирогқа назар аудару керек. Егер сіз тәжірибелі аспаз болсаңыз, сіз әрқашан өз қиялыңызды пайдаланып, тартылған қой еті қосылған жаңа әдемі және қайталанбас дәмді тағамды ойлап таба аласыз.