Таңқурай қосылған дәмді десерт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Қосымша жидектерді әрқашан компотқа немесе джемге айналдыруға болады. Бірақ одан да қызықты нұсқалар бар! Мысалы, таңқурай қосылған десерт. Біздің мақаладағы тәттілердің фотолары сізді дәмді шедеврлер жасауға шабыттандырады, ал рецепттер таңдауы уақытыңызды үнемдейді.

Түзбе-таңқурай десерті

Таңқурай мен сүзбе қосылған десерттің жүздеген түрі бар. Ең оңай нұсқа: екі бөлік сүзбе мен таңқурайдың бір бөлігін араластырыңыз, қант қосыңыз, араластырыңыз және жаңғақ немесе үгітілген шоколад себіңіз.

Бірақ неге тағы біраз уақыт жұмсап, таңқурай, вафли үгіндісі және сүзбе шарлары қосылған десерт жасамасқа?

Ингредиенттер: жарты кесе таңқурай, 120 г сүзбе, 3 кішкентай «Артек» вафлиі, 3 ас қасық қоюландырылған сүт, шоколад және безендіруге арналған жалбыз жапырақтары.

Жабдықтар мен ыдыстар: елеуіш, үккіш немесе блендер, мөлдір стақан.

1. Түзбені шанышқымен жақсылап илеңіз немесе електен сүртіңіз. Қоюландырылған сүтті қосып, араластырыңыз. Қоспа сұйық болмауы керек.
2. Вафлиді ірі үккішпен тураңыз. Блендерді қолдануға болады, бірақ оны тым ұсақтап алмау үшін абай болыңыз - вафлиден ұн жасаудың қажеті жоқ.
3. Вафли үгіндісін екі стаканға құйыңыз. Стакандардың үштен екісі толғанша үстіне таңқурай қосыңыз.
4. Қолыңызды қайнаған суға салып, сүзбеден кішкене шарлар жасап, таңқурай қабатына жағыңыз.
5. Ерітілген шоколад пен жалбыз қосылған десертті безендіріңіз.

Таңқурай соусы қосылған қарлы шарлар

Безе ұнататындарға таңқурай қосылған десерт.

Ингредиенттер: 1/2 кесе таңқурай, 1 жұмыртқа, 1/3 кесе сүт, 10 ас қасық қант.

Жабдықтар мен ыдыстар: пеш, таба, араластырғыш.

1. Бірнеше таңқурай таңдап, бір жаққа қойыңыз. Қалғанын езіп, кішкене кастрюльге салыңыз, 8 ас қасық қант қосып, қоспаны отқа қойыңыз. Араластыру кезінде қайнатыңыз, оттан алыңыз және таңқурай соусын суығанша қалдырыңыз.
2. Жұмыртқаның ағын көбік пайда болғанша шайқаңыз, қалған екі ас қасық қантты біртіндеп қосыңыз.
3. Сүтті қайнатыңыз және отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз.
4. Протеин массасын десерт қасықпен жинап, алынған кесекті қайнаған сүтке салыңыз. Қалған ақуыз қоспасын дәл осылай сүтке құйыңыз.
5. Шарлар түбіне батқаннан кейін, төңкеріп, тағы бірнеше минут пісіріңіз.
6. Дайын «қарлы кесектерді» тарелкаларға жайып, оған бұрын жидектерді қосқаннан кейін таңқурай соусын құйыңыз.

Шоколад пен қаймақ қосылған таңқурай

Ингредиенттер: 150 г таңқурай, 100 г қара шоколад, бір стақан 30-35% қаймақ, 25 г сары май, 1 ас қасық қант ұнтағы, жалбыз жапырақтары, безендіруге арналған жаңғақтар.

Жабдықтар мен ыдыстар: пеш, араластырғыш, кастрюль, мөлдір стақандар.

1. Таңқурайды қасықпен үккіштен өткізіп, үштен біріне толтыру үшін стақанға салыңыз.
2. Таңқурайдың үстіне жалбыз жапырақтарын салыңыз.
3. Қант ұнтағымен қаймақты шайқаңыз және стаканның үштен екі бөлігін осы қоспамен толтырыңыз.
4. Қалған қаймақты кастрюльге салып, отқа салып, қайнатыңыз. Шоколадты қосып, ерігенше араластырыңыз. Өрттен массаны алыңыз, сары майды қосыңыз, мұқият араластырыңыз, суытыңыз. Содан кейін қоспаны стақанға құйып, оның соңғы үштен бір бөлігін толтырыңыз.
5. Десертті жалбыз жапырақтары мен жаңғақтармен безендіріңіз. Тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз.

Төмен калориялы ряженка мен таңқурайлы смузи

100 граммында небәрі 95 калориясы бар сүтті таңқурай дәмін алғыңыз келе ме?

Ингредиенттер: 100 мл сүт, 5 ас қасық 9% кілегей, 200 мл ашытылған пісірілген сүт, 3 шай қасық лимон шырыны, 4 шай қасық қант ұнтағы.

Ыдыс пен жабдық: араластырғыш, елеуіш, мөлдір стақан.

1. Таңқурайды лимон шырыны мен қант ұнтағымен араластырыңыз. Миксермен шайқаңыз, содан кейін қоспаны електен сүзіңіз.
2. Алынған пюреден бір жарым ас қасықты екі стаканға салыңыз.
3. Таңқурай пюресінің қалған бөлігін кілегей, сүт және ашытылған пісірілген сүтпен шайқаңыз.
4. Сүт-таңқурай қоспасын шыныаяқтардағы жидек пюресіне ақырын құйыңыз. Оларды араластырудан сақ болыңыз.
5. Жалбыз жапырақтары мен таңқурай қосылған десертті безендіріңіз.

Таңқурай мен асқабақ смузилері

Төменде рецепті берілген таңқурай десерті әдеттен тыс, бірақ сонымен бірге оны дайындау оңай, ал тағамның өзі витаминдер қоймасы болып табылады.

Ингредиенттер: 200 г таңқурай, 500 г асқабақ, 65 мл бал, 2 ас қасық лимон шырыны, 2 шымшым ұнтақталған даршын.

Жабдықтар мен ыдыстар: блендер, стақандар.

1. Асқабақтың қабығынан аршып, кесектерге кесіп, блендерге салыңыз. Ол жерге таңқурай, бал, даршын, лимон шырынын салыңыз.
2. Ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Қоспаны тостағандарға немесе стақандарға құйыңыз. Жидектермен, жалбыз жапырақтарымен, жаңғақтармен безендіріңіз.

Таңқурай қосылған жарма ботқасы

Күлме, балабақшада сені қинаған манна емес. Таңқурай қосылған мұндай десертті мерекелік үстелге ұсынуға ұялмайды. Қаттылық үшін оны мусс деп атауға болады.

Ингредиенттер: 300 г таңқурай, 100 мл кілегей, 4 ас қасық жарма, 200 г қант, 5 ас қасық қант ұнтағы, 600 мл су.

Жабдықтар мен ыдыстар: пеш, араластырғыш немесе блендер, тоңазытқыш, тостағандар, кастрюль, елеуіш немесе дәке.

1. Таңқурайды шанышқымен езіңіз, содан кейін шырынын алу үшін електен немесе дәке арқылы сүзіңіз. Жарты кесе болуы керек.
2. Кәстрөлге су құйыңыз, оған езілген таңқурайды салыңыз. Отқа қойып, қайнатыңыз да, 3-5 минут қайнатыңыз.
3. Қайнатпаны сүзіп алыңыз. Тортты лақтырып тастауға болады, сұйықтыққа қант қосып, қайтадан отқа салып, қайтадан қайнатыңыз.
4. Қосужарма және араластыра отырып, ботқаны 15 минут пісіріңіз.
5. Ботқаны оттан шығарып, суығанша күтіңіз.
6. Таңқурай шырынын жармаға құйып, массасы үлкейіп, желе консистенциясы пайда болғанша барлығын миксермен шайқаңыз. Алынған қоспаны тостағандарға құйыңыз, бірақ шетіне дейін емес, крем үшін кішкене орын қалдырыңыз. Орнату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
7. Үстеу алдында кілегейді қант ұнтағымен шайқаңыз. Ең дұрысы, олар қалыңдауы керек.
8. Салқындатылған таңқурай жармасының үстіне кілегей мен қанттың екінші қабатын жағыңыз.
9. Тәттіні таңқураймен немесе ұсақталған кокоспен безендіріңіз.

Таңқурай кремді десерттері

Таңқурай мен кілегей қосылған десерт - тағы бір әмбебап нұсқа. Бұл комбинацияны ұнатудың ең оңай жолы - қантпен кілегейді көпірту, жаңа піскен таңқурайды тостағандарға салып, үстіне кілегей себу.

Бірақ күрделірек нәрсе пісіруге болады. Мысалы, итальяндық десерт семифреддо.

Ингредиенттер: 500 мл 35% кілегей, 5 жұмыртқа, 200 грамм қант, 11 грамм ванильді қант, апельсин немесе лимон джемі. Таңқурайды дәміне қарай қосқан дұрыс.

Жабдықтар мен ыдыстар: пеш, кастрюль, араластырғыш, пісірме табақ (бірақ біз ештеңе пісірмейміз!).

1. Кәстрөлде жұмыртқа, қант және ванильді араластырыңыз. Қоспаны су моншасына салып, масса ағарғанша және көлемі артқанша 5-8 минут шайқаңыз. Содан кейін су моншасынан алыңыз.
2. Жұмыртқа қоспасы суығанша, кремді қатты болғанша шайқаңызшыңдар.
3. Екі массаны біріктіріп, өте ақырын, бірақ мұқият араластырыңыз.
4. Қоспаға таңқурай қосыңыз: тұтас немесе пюреде жидектерге алдын ала езіңіз - қалауыңызша.
5. Пішінді пленкамен қаптаңыз. Төменгі жағына аз мөлшерде джем салып, таңқурай қосыңыз. Үстіне таңқурай-кілегей қоспасын жағыңыз.
6. Пішінді полиэтилен орамамен жауып, бірнеше сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Қызмет көрсетер алдында үлкен табаққа төңкеріңіз. Жартылай фреддоны ұсынатын бөліктерге кесіңіз.

Таңқурайдан пісірілмейтін торт

Егер мусстардың барлық түрлері шабыттандырмаса, бірақ торт немесе торт сияқты бірдеңені қаласаңыз, таңқурай қосылған десерттерді пісірмей көріңіз. Мысалы, печенье арқылы стақанда жасалғандар.

Немесе мына торт.

Ингредиенттер: 200-300 г таңқурай, 12 пісірілген сүт печеньесі, 250 г сүзбе ірімшігі, қоюландырылған сүт банкасы, үгітілген шоколад, жалбыз және безендіруге арналған жаңғақтар.

Жабдықтар мен ыдыс-аяқ: үлкен табақ.

1. Тағамға 6 дана печенье салып, оны қоюландырылған сүтпен майлаңыз.
2. Печенье сіңіп жатқанда, қалған қоюландырылған сүтті кілегейлі ірімшікпен араластырыңыз.
3. Алынған кілегеймен қамырды жеңіл жағыңыз. Жидектердің жартысын бір-бірінен қысқа қашықтықта орналастырып, үстіне қойыңыз. Содан кейін таңқурайды кілегеймен жабыңыз.
4. Тағы печенье қабатын салып, қалған креммен жабыңыз.
5. Тортты таңқураймен, үгітілген шоколадпен, жаңғақтармен жәнежалбыз жапырақтары. Торт сіңіп кетуі үшін оны кем дегенде бір сағат қайнатқан жөн.

Бұл мақала сізді шабыттандырды деп үміттенеміз! Жақсы тәбет.