Түрлі-түсті желеге арналған фантастикалық рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:10

Балаларға ғана емес, ересектерге де ұсынылатын түрлі-түсті десерт кез келген дастарханның сәнін келтіреді. Тостағандарға немесе стакандарға құйылған, пішіндерде салқындатылған немесе жай ғана торт түрінде ұсынылатын түрлі-түсті желе үйде оңай дайындалады. Бірнеше идеяны қарастырайық. Олар сізді шығармашылыққа шабыттандырады. Сатып алынған сөмкелерді пайдалануға немесе осы мақалада берілген рецепттерді қолдануға болады.

Джеле торт

Көп уақыт жұмсамай, отбасын қуанту үшін қарапайым нұсқа. Фотосуреттегідей түрлі-түсті желе жасауға немесе реңктерді қосуға, қабаттар санын көбейтуге болады.

Ингредиенттер:

• құлпынай шырыны - 1 кесе;
• кілегей - 1 кесе;
• қант - 1 кесе;
• су - 1,5 кесе;
• желатин - 75г

Бастайық. Бөлме температурасындағы 50 мл сумен үш стаканға 25 г желатинді сұйылтыңыз.

Біз сиропты қайнату үшін отқа қоямыз, оны кейінірек көк түске бояймыз (оны осы көлеңкесі бар дүкен сөмкесімен ауыстырып, қаптамадағы нұсқауларды орындауға болады). Сұйықтықпен контейнерге құйыңыз (толық емесбір стақан су) 100 грамм қант пен қайнатыңыз, тамақ бояуының тамшысын қосыңыз. Сәл салқындағаннан кейін ісінген желатинмен толығымен ерігенше сұйылтыңыз.

Түрлі-түсті желе рецептінде белгілі бір пропорциялар қабаттармен берілген. Кез келген жағдайда сіз оларды өзгерте аласыз. Ең бастысы ұнтақты есептеу келесідей екенін білу керек: 1 литр суға 50 г.

Ыдыстарды дайындау. Біздің жағдайда бұл жоғары жақтары бар шыны паллет болады. Онда бірінші қабатты құйып, қоюға қалдырыңыз. Уақытты қысқарту үшін салқын жерге қоюға болады.

Шамамен 30 минут, біз процесті тек кілегеймен қайталаймыз, оны да қантпен қайнатып, қазіргі ұнтақпен сұйылтамыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және көк қабатпен мұқият жабыңыз.

Шырынмен абай болыңыз. Егер ол өте тәтті болса, онда басқа ештеңе қоспаңыз, тек қайнатыңыз және желатинмен сұйылтыңыз. Бұл соңғы реңк болады.

Құрылыс тығыз болған кезде, қабатты кесу тақтасына абайлап тартыңыз, оны ыстық пышақпен кесіңіз немесе қалыптармен кесіңіз.

Жидектермен

Бұл түрлі-түсті желе рецепті романтикалық кешке немесе балалар кешіне өте ыңғайлы.

Бізге қажет:

• жидек шырыны - 1/2 кесе;
• мұздатылған таңқурай, құлпынай, қызыл қарақат жиынтығы - 150 г;
• сүт - 100 мл;
• түйіршіктелген қант - 200 г;
• желатин - 25г

Желатинді аз мөлшерде сұйықтыққа салып қойыңыз.

Бірінші қабатты мөлдір ету үшін,суды шырынмен бірдей мөлшерде сұйылтыңыз және жарты стакан қантпен отқа қойыңыз. Біз қайнағанша күтеміз және оны өшіреміз. Аздап салқындатыңыз, гельдік сұйықтықтың көп бөлігін құйыңыз. Кристаллдар толығымен ерігенше араластырыңыз.

Ыдыстарды жуып, құрғатыңыз (біздің жағдайда кекстерге арналған пішін). Жидектерді түбіне біркелкі таратып, бірінші композицияны құйыңыз. Барлығын мұздату үшін тоңазытқышқа салыңыз.

Сүтке қамқорлық жасайық, оны да қантпен араластырамыз, қайнатамыз, суытып, ісінген желатинмен сұйылтамыз. Жидек қабатын мұқият құйыңыз. Барлығы реттеліп болғаннан кейін түрлі-түсті желе дайын болады.

Сіздің сұранысыңыз бойынша толтырғышты ауыстыруға болады. Мысалы, жемістерді алайық.

Пасха жұмыртқалары

Барлық туыстарға тосын сый жасайық.

Пісіру:

• жұмыртқа - 10 дана;
• 3 түрлі түсті шырындар - әрқайсысы жарты стакан;
• желатин - 20 г.

Қалыптарымыздан бастайық. Ол үшін шикі жұмыртқаның доғал ұшын өткір затпен ақырын түртіңіз. Қабық жарылғанда, кішкене тесік жасаңыз. Мазмұнды тіс тазалағышпен араластырып, шыныаяққа құйыңыз. Бізге тек қабық қажет.

Отқа бір кәстрөл су қойыңыз. Ол қайнаған кезде алдымен қабықты мұқият төмендетіңіз, содан кейін оны суға батырыңыз. Кішкене пісірейік. Қалыптарды тесігі жоғары етіп ашамыз.

Алдыңғы әдістер бойынша түрлі-түсті желе дайындап, жылы пішінге құямыз. Біз салқын жерде қалдырамыз. Тесікке стикер жапсыру арқылы әдеттегі опциялармен безендіреміз.

Сынған әйнек

Бір аттас печенье жасау тәжірибесін қолдану.

Ингредиенттер:

• ашық түсті дайын желе - 1,5 кесе;
• ауыр крем - 1,5 кесе;
• қоюландырылған сүт - 2 ас қасық. л.;
• ананас шырыны - 1,5 кесе;
• желатин - 4 пакет.

Түрлі-түсті желе қалай жасауға болатынын біз бұрыннан білеміз. Енді оны кесу керек, оның пішіні дұрыс болуы міндетті емес.

Бұрынғыдай ұнтақты жылы суға сұйылтып, қайнатыңыз. Біз шырынды қайнатамыз, біраз уақыттан кейін оны гельдік массамен араластырамыз және аздап салқындатамыз. Қоюландырылған сүт қосылған кремді бөлек шайқаңыз. Барлығын әртүрлі түсті туралған кесектермен араластырыңыз.

Силиконға немесе басқа пішінге құйып, тоңазытқышта шамамен 4 сағатқа қалдырыңыз.

Шығармашылық алкогольді десерт

Бұл тек ересектер қатысатын корпоративтік кештерде немесе мерекелерде ұсынылуы керек.

Ингредиенттер:

• желатин - 50 г;
• арақ - 100 мл;
• шие шырыны - ¼ кесе;
• киви шырыны - ¼ кесе;
• біраз мұздатылған жидек.

Әдеттегідей желатинді жылы суда сұйылту арқылы ісінетін етіп қойыңыз.

Біз арақты 500 мл салқындатылған қайнаған сумен өсіреміз. Біз шырынның әрбір түрін 100% дейін қыздырып, оларға 30 мл алкоголь өнімін қосамыз. Гельденген массаны барлық шыныаяқтарға бөліп, толығымен ерігенше араластырыңыз.

Бокалдарды толтыруды бастаңыз. Жидектері бар мөлдір қабат ортасында болуы керек. Толық салқындағаннан кейін "дәрежеге дейін" көп түсті желе дайын болады.

Кеңестер

Соңында мен кейбір нәзіктіктермен бөліскім келеді:

• қабаттары бар шоколадты желе пісіруге болады, бар болғаны сүтте ерітіңіз;
• Бүйірлік қабаттарды алу үшін әр төгілген сайын ыдыстарды әртүрлі бағытта еңкейтіңіз;

• бірқалыпты өту үшін, толық тұнбаған кезде, нәзік желеге келесі қабатты құйыңыз;
• қалыпты аздап қыздырса, қалыптан шығару оңайырақ болады;
• түрлі түсті желенің алкогольдік нұсқасында арақтың орнына шарап немесе коньяк қолдануға болады.

Көбірек қиялдап, тамаша нәтижелерге қол жеткізіңіз.