2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Құймақ – ересектердің ғана емес, балалардың да сүйікті тағамдарының бірі. Әрқашан дәмді құймақ немесе өте жұқа және сонымен бірге дәмді құймақ пісіретін әжеге келгенді кім ұнатпайды. Бүгін біз ашытқы құймақтарына арналған ең танымал рецепттерді, сондай-ақ сәнді тағамды дайындауға көмектесетін басқа да көптеген пайдалы ақпаратты егжей-тегжейлі талқылаймыз. Қазір бастайық!
Сүтпен
Өздеріңіз түсінгендей, ашытқы құймақтарының рецепті қамырда ашытқы жоқ құймақтардың рецептісіне қарағанда біршама күрделірек, бірақ үлкен плюс бар - мұндай өнімдер өте әуе және жұмсақ болып шығады. Бұл аспаздық шедеврді дайындау үшін бізге 2 кесе сүт, 4 кесе ұн, 3 жұмыртқа, 12 г құрғақ ашытқы, 3 ас қасық қант, 100 г өсімдік майы және 1 шай қасық тұз қажет.
Қадамдық пісіру
Сәнді ашытқы құймақтары тез дайындалады, ал бірінші қадам - қамырды дайындау. Алдымен 2 араластырыңыз12 грамм құрғақ ашытқы қосылған бір кесе жылы сүт, онда 4 кесе ұн қосыңыз, біртекті болғанша осы қоспаны араластырыңыз. Қамырды сүлгімен жауып, қажетті консистенцияға ие болу үшін шамамен жарты сағатқа қалдыру керек.
Кейін бір шай қасық тұз, жарты ас қасық қант, үш жұмыртқа, бір ас қасық сары майды араластырып, көтерілген қамырға осы қоспаның барлығын қосамыз. Келесі қадам - бұл сынақты көтеру үшін тағы 20 минут беру.
Енді құймақ пісіруді бастауға болады. Табаға өсімдік майының жеткілікті мөлшерін құйыңыз, оны қыздырыңыз, содан кейін оны құймақ түрінде қасықпен таратыңыз. Пісіру бір жағынан бір жарым-екі минутқа созылады. Яғни, 4 құймақ дайындауға 5 минуттай уақыт кетеді. Міне, сіз жаңа ғана үйренген жұмсақ ашытқы құймақтарының қарапайым рецепті, бірақ біз тоқтамаймыз және осы аспаздық шедеврді дайындаудың ең танымал жолдарын талқылауды жалғастырамыз.
Айранда
Сіз үлпілдек құймақтарды ұнатасыз ба? Сонда бұл рецепт сізге міндетті түрде ұнайды. Осы әдіс бойынша керемет тағам дайындау үшін сізге 4 кесе ұн, бір стақан айран, 1 ас қасық күнбағыс майы, 3 тауық жұмыртқасы, 1 ас қасық қант және бір шай қасық құрғақ ашытқы, сондай-ақ дәміне қарай тұз қажет..
Айран ашытқысының құймақтары өте дәмді екенін атап өткен жөн, сондықтан сіз өзіңізді және жақындарыңызды таң қалдыру үшін осы аспаздық шедеврді қауіпсіз дайындай аласыз!
Бірге пісіру
үшінБұл тағамды дайындау үшін алдымен құрғақ ашытқыны айранмен араластырып, сол жерде қанттың қажетті мөлшерін қосып, ұнды құйып, біртекті болғанша бәрін мұқият араластыру керек. Енді қамыр көтерілуі үшін біраз уақытқа қалдырыңыз. Қамырға арналған ыдыс азды-көпті жылы жерде болуы керек екенін ескеру маңызды.
Келесі қадам қамыр салынған ыдысқа жұмыртқа, май, тұз қосып, барлығын жақсылап араластырып, екінші рет көтерілу үшін қамырды тағы 20-30 минуттай беріңіз. Келесі қадам - құймақ жасауды бастау. Табаға жеткілікті мөлшерде күнбағыс майын құйыңыз, оны қыздырыңыз, содан кейін қамырды араластырмай қасықпен салыңыз. Құймақтарды әр жағынан 2 минуттай қуыру керек.
Сіз жаңа ғана отбасыңыздың әрбір мүшесі ұнататын ашытқы айран бөренелерін жасадыңыз.
Ораза
Сіз майсыз құймақ жеп көрдіңіз бе? Егер жоқ болса, онда бұл дайындау әдісіне назар аударуды ұмытпаңыз. Бұл аспаздық шедеврді дайындауға бір жарым сағат жұмсайсыз, соңында әрқайсысының калориялығы 400 килокалория болатын 6 порция аласыз.
Сонымен, бұл аспаздық шедевр үшін сізге 600 г ұн, 4 ас қасық қант, 11 г құрғақ ашытқы, 1 шай қасық тұз, 600 мл мөлшерінде калориясы төмен айран және өсімдік майы қажет. пісіру.
Пісіру
Алғашқы қадам – електен өткізілген ұнды қант, ашытқы, тұз жәнеайран. Қамыр жеткілікті қалың қаймақ сияқты болуы керек. Енді қамырды шамамен 60 минутқа жылы жерге қою керек, сонда ол оның көлемін 2 немесе тіпті үш есе арттырады. Қамырды ешқашан араластырмау керек екенін ескеру маңызды!
Қазір табаны күнбағыс майымен қыздырамыз, қамырды араластырмай, табаға бір ас қасық салып, құймақтарды әр жағынан 3 минуттай қуырамыз.
Сіздерге кішкене құпияны ашайық: құймақ керемет болуы үшін оларды табаның қақпағының астында баяу отта қуыру керек. Кефирдегі ашытқы құймақтары дайын!
Қаймақ пен қаймаққа
Сіз сүзбе сүт пен қаймақ қосылған құймақ жеп көрдіңіз бе? Елестету қиын, бірақ бұл өте дәмді және қанағаттанарлық тағам, ол тіпті ең талғампаз гурманды таң қалдырады. Бұл тағамды дайындау үшін көп ингредиенттер қажет емес: 250 мл сүзбе сүт, 175 г қаймақ, 5 г құрғақ ашытқы, 3 тауық жұмыртқасы, 50 г өсімдік майы, 4 ас қасық қант және 400 г бидай ұны.
Пісіру процесі
Бұл тағамды дайындауға қажетті барлық ингредиенттерді дайындап болған соң, ең алдымен йогуртты қаймақ пен ашытқымен араластырып, жеткілікті мөлшерде жұмыртқаны шайқап, қант қосу керек. Қоспаны үнемі араластыра отырып, ұнның қажетті мөлшерін қосу керек, қамырдың көтерілуіне біраз уақыт беріңіз.
Табаға қажетті мөлшерді құйыңызөсімдік майы, оны қыздырыңыз, содан кейін қамырды бір-бір ас қасықтан алып, оны табаға салыңыз, қызған майға, әрбір құймақ екі жағынан шамамен 2-3 минут қуырыңыз. Сіз жай ғана жұмсақ ашытқы құймақтарын жасадыңыз! Өздеріңіз білетіндей, ашытқы қосылған құймақ әлдеқайда тәтті, сондықтан көптеген үй шаруасындағы әйелдер дәл осындай тағам дайындау рецепттерін ұнатады.
Пісіру мүмкіндіктері
Сүттегі немесе айрандағы ашытқы құймақтарының белгілі бір пісіру ерекшеліктері болуы әбден қисынды. Бұл жағдайда мұндай маңызды ақпаратты атап өткен жөн: бидай ұнынан бөренелер дайындамас бұрын, оны електен өткізу керек және бұл кем дегенде екі немесе тіпті үш рет жасалуы керек. Бұл нәтижесінде ауасы бар кондитер өнімдері болатынына кепілдік береді.
Сонымен қатар, таба қызған сайын құймақ майы аз болатынын да айта кеткен жөн.
Сонымен қатар, қамыры айранға дайындалатын құймақтарды қақпақтың астында қуырған дұрыс, өйткені бұл жағдайда олар керемет болады.
Ашытқы қосылған тәтті бөртпелерді дайындаудың тағы бір ерекшелігі - қамырға ванилин қосу. Бұл жағдайда тағам хош иісті болып шығады!
Құймақ жасаудың қосымша мүмкіндіктерінің қатарында кейбір үй шаруасындағы әйелдердің жұмыртқаны тұтас емес, тек сарысын ғана пайдаланатынын атап өткен жөн, бұл жағдайда кондитерлік өнімдер әлдеқайда әуерек болады деп сенеді.
Айтпақшы, құймаққа жеміс қосқыңыз келсе, міндетті түрде қабығын аршып алып,ингредиенттер концентрациясы бірдей болатындай етіп пюре күйіне келтіріңіз.
Біз жаңа ғана ашытқы құймақтарын дайындаудың ең танымал және пайдалы мүмкіндіктерін талқыладық, енді осы мақалада ұсынылған тағам дайындау әдістері туралы бүкіл әлем бойынша миллиондаған үй шаруасындағы әйелдер қалдыратын пікірлер туралы сөйлесейік.
Адамдар не ойлайды?
Интернетте құймақ жасаудың көптеген әдістері жарияланды, бірақ бұл мақалада өте оң пікірлері бар ең танымал рецепттер ғана қамтылған. Дүние жүзіндегі адамдар ыдыс-аяқтың шынымен де тәтті және қанағаттанарлық болып шығатынын жазады, ал олардың дәмі тіпті ең талғампаз гурманды таң қалдырады. Олар барлық отбасы мүшелерін бір үлкен дастарханға жинауға көмектеседі, өйткені жаңа қуырылған қызыл және хош иісті құймақтардан дәмді не болуы мүмкін! Маған сеніңіз, сіз отбасыңыздың сүйікті тағамдарының біріне айналатын нағыз сәнді аспаздық туындыны дайындай аласыз.
Сонымен, біз бүгін ашытқы қосылған үлпілдек құймақ жасаудың ең танымал тәсілдерін талқыладық. Бұл мақалада ашытқысыз бірде-бір рецепт болған жоқ, бірақ мен мұндай өнімдердің де бар екенін атап өткім келеді, бірақ мұндай өнімдер ақыр соңында соншалықты керемет емес.
Осылайша, егер сіз шынымен дәмді және сонымен бірге тәтті құймақтарды ұнататын болсаңыз, онда сіз осы материалдағы осы керемет аспаздық шедеврлерді дайындауға арналған рецепттерге назар аударуыңыз керек. Өзіңізді ғана емес, таң қалдыруға тырысыңызСіздің отбасыңыздың мүшелері, өйткені сіз де, олар да мұндай дәмді тағамдарды бұрын-соңды татып көрмеген болуы мүмкін.
Жалпы, өзіңізді және жақындарыңызды керемет дәмді аспаздық шедеврлермен таң қалдырыңыз. Жақсы тәбет және жақсы көңіл-күй!
Ұсынылған:
Дәмді картоп құймақтары: калориялар, ең жақсы рецепттер және пісіру мүмкіндіктері
Тағамды бір уақытта ересектерге де, балаларға да ұнататындай отбасы мәзірін қалай әртараптандыруға болады? Бұл үшін картоп құймақтары өте қолайлы. Дәмі бойынша олар картопқа ұқсайды, бұл кішкентай гурмандарды қуантады. Ал ересектер көптеген елдер үшін бұл дәстүрлі рецептті бағалайды. Калориясы төмен және пісіру технологиясына байланысты картоп құймақтарын таңғы асқа, түскі асқа және тіпті кешкі асқа беруге болады
Жұқа француз құймақтары немесе крептер: рецепттер және пісіру мүмкіндіктері
Әлемнің кез келген асханасында құймақтардың ескі, түпнұсқа рецепті бар. Олар әртүрлі ұндардан дайындалуы мүмкін, қалыңдығы мен мөлшері бойынша әртүрлі. Қарақұмық, бидай, күріш, жүгері, сұлы, жөке және қарапайым - бүкіл сортты тізімдеуге болмайды. Бүгін біз жұқа француз құймақтары туралы сөйлесетін боламыз. Олар «креп» деп аталады
Картоп құймақтары: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және шолулар
Дұрыс піскен кезде картоп үсті қытырлақ, ал іші өте нәзік әрі дәмді болады. Бұл тағамды дайындау қарапайым болып көрінгенімен, әркім білуге қызығатын көптеген амалдар мен мүмкіндіктер бар. Ірімшік, саңырауқұлақ, сүзбе, ет және ондаған түрлі салмасы бар картоп құймақтары бар. Олардың ең танымалдары төмендегі мақалада берілген
Ашытқы қамырынан жасалған қырыққабат пирогтары: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және шолулар
Көпшілік үшін қырыққабатпен толтырылған қуырылған пирогтар сүйікті тағам болып табылады. Қырыққабат жыл бойы дерлік қол жетімді, сондықтан көкөністегі витаминдердің артықшылықтары дәмді дәмге қосылады. Қырыққабатпен пирогтарды дайындау рецепті үй шаруасындағы әйелдің қалауы бойынша өзгереді: олар табада қуырылады, пеште пісіріледі, қатпарлы қамырдан және ашытқыдан
Баяу пештегі пицца: ашытқы қосылған және ашытқысыз рецепттер, пісіру мүмкіндіктері мен шолулары
Техникалық прогресс әйелдердің үй шаруасындағы ауыртпалығын едәуір жеңілдетті. Енді кешкі ас әзірлеу үшін машинаның түймесін дұрыс басу жеткілікті, сонда сіз таңғажайып дәмді тағам аласыз. Мұның бәрі, егер сізде кез келген ас үйде таптырмас көмекші - баяу пеш болса, мүмкін. Бұл техниканың көмегімен сіз пицца сияқты көптеген түрлі тағамдарды дайындауға болады. Сізге тек қажетті өнімдерді алып, белгілі бір ережелерді сақтау керек