Дәмді жеңіл таңғы ас: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Адам күнде таңертең тұрып таңғы асқа барады. Барлығы, бәлкім, күн сайын таңертең ерте жұмыртқа немесе сол сияқтыларды жеуден шаршаған болар. Адамдар әрқашан әртүрлілікті қалайды. Оны қалай ұйымдастыруға болады?

Бүгін біз жеңіл таңғы асты талқылаймыз, оның рецепттері төменде берілген.

Америкадан келген дәмді даршын құймақтары

Құймақ – табада пісірілетін өте дәмді торт. Сонымен, тамақ дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет болады:

• майы аз сүт (200-250 миллилитр);
• 2 ас қасық қант;
• 4-5 тауық жұмыртқасы;
• 250 грамм бидай ұны;
• бір шымшым тұз;
• ширек шай қасық сөндірілген сода;
• даршын (дәміне қарай қосыңыз).

Пісіру процесі

Бірінші қадам - сарысын ақтардан ажырату. Соңғысын тоңазытқышқа қою керек. Сарысын терең ыдысқа салу керек, содан кейін қанттың қажетті мөлшерін, 2-3 шымшым даршынды мұқият қосыңыз.араластырыңыз.

Алдыңғы қоспаға сүт қосыңыз. Процесс кезінде көбік пайда болмас үшін бәрін жасауға тырысыңыз.

Қоспаға ұн қосыңыз (оны бұрын електен өткізу керек). Тегіс болғанша мұқият араластырыңыз. Алдымен сірке суымен сөндірілуі керек сода қосыңыз. Байқаған қамырдың кез келген кесектерін бөліп, ақырын араластырыңыз. Нәтиже қою қаймаққа өте ұқсас масса болуы керек.

Тиіндерді тоңазытқыштан шығарып, оларға тұз қосып, тік көбік пайда болғанша шайқаңыз. Бұл жағдайда араластырғышты қолданған дұрыс.

Көпіртілген жұмыртқаның ағын қамырмен ақырын араластырыңыз. Біз кең табаны аламыз, оны ½ шай қасық кәдімгі сары маймен майлаңыз. Табаны қатты емес отта қыздырамыз.

Оған 2 шелек бұрын алған қамырды құйыңыз (бұл 2 құймақ). Өнімдерді 1-2 минут пісіріңіз, содан кейін оларды төңкеріп, екінші жағына қуырыңыз. Содан кейін құймақтарды табаққа салып, келесі бөліктерді қуыруды жалғастырыңыз.

Назар аударыңыз! Сізге көбірек май қосудың қажеті жоқ, өйткені құймақ қуыруға болмайды, бірақ өте баяу отта баяу пісіру керек. Дайын өнімдерді сары маймен майлап, үстелге қою ұсынылады.

Сіз және сіздің отбасыңыз әрқашан әр түрлі рецепттері бар осы оңай және дәмді таңғы астан ләззат алады!

Кубаннан ірімшік торттары

Бұл өте қарапайым, майы аз және дәмді тағам, оған мыналар қажет:

• 400-450 грамм бидай ұны;
• 0,1литр майсыздандырылған сүт;
• 250 грамм сары май;
• 1 бас сарымсақ;
• жарты келі орыс ірімшігі;
• 1 шай қасық тұз;
• 4 тауық жұмыртқасы (орташа).

Пісіру процесі

Ұнды електен өткізіп, тұзбен араластырыңыз, сары май қосыңыз. Құм біртекті болуы керек. Сүт қосыңыз, қамыр илеңіз. Сіз қолыңызға жабыспайтын кішкене кесек қамыр аласыз. Егер ол әлі де жабысып қалса, аздап ұн қосыңыз. Қамырды мұздатқышқа 30-45 минутқа қою керек.

Пирог дайын болудан 10 минут бұрын қамырды мұздатқыштан алыңыз, себебі ол аздап жылынуы керек. Жайып, бір қабат етіп пісіру парағына жайыңыз, оны алдымен маймен майлау керек.

Үркі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп, сарымсақты (ұсақталған немесе майдалап туралған) жұмыртқамен араластырыңыз. Алынған қоспаны қамырға біркелкі жаю керек.

Науаны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. 20 минут пісіріңіз. Дайын тортты тезірек салқындату үшін кішкене бөліктерге кесу керек.

Тамаша ірімшік омлеті

Бұл өте қарапайым, бірақ дайындалуға бірнеше минут кететін керемет дәмді тағам. Бізге қажет:

• 3 тауық жұмыртқасы;
• 1 ас қасық сапалы зәйтүн майы;
• 20 грамм сары май;
• жақсы еритін сүйікті ірімшіктің 100 граммы;
• дәмдеуіштер (сәйкесдәмі).

Омлет пісіру

Жұмыртқаны ыдысқа жарып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қуыруға арналған табаны жоғары отқа қойыңыз. Зәйтүн майының қажетті мөлшерін құйыңыз. Ыстық табадан шыққаннан кейін бірден сары майды салып, ерігенше күтіңіз.

Жұмыртқаны табаға құйып, тура табаның ішінде көпірткішпен араластырыңыз. Массаның біркелкі таралуын қамтамасыз ету өте маңызды. Біраз уақыттан кейін қоспасы қалыңдатылады. Осыдан кейін омлетті 30 секундқа жалғыз қалдыру керек, сонда ол аздап ұсталады.

Енді тұз бен бұрыш қосып, дәміне қарай кез келген басқа дәмдеуіштерді қосу керек. Омлетке бұрын үгітілген ірімшікті қосып, табаны қақпақпен жабыңыз және отты минимумға дейін азайтыңыз. Ірімшік ерігенше күтіңіз. Тағам дайын!

Егер 5 минутта жеңіл таңғы ас жасағыңыз келсе, омлет рецептері сіз үшін ең жақсы нұсқа!

Тек қарақұмық

Егер сіз шынымен оңай таңғы ас іздесеңіз, арықтау рецепттері сізге көмектеседі және сізге әсіресе таза қарақұмық таңғы ас ұнайды.

Пісіруге арналған ингредиенттер:

• 1 кесе қарақұмық;
• ақжелкен, балдыркөк, кинза (дәміне қарай);
• ½ лимон;
• 2 ас қасық зәйтүн майы;
• соя соусы (міндетті емес).

Таңғы асқа қарақұмықты қалай пісіру керек?

Сонымен, таңғы асқа қажетті қарақұмық ботқасының мөлшерін тарелкаға салып, барлық қажетті ингредиенттерді, соның ішінде шырынды қосу керек.½ лимон. Дайындалған жармаларды жақсылап шайыңыз, екі стакан ыстық су құйыңыз, тұз қосыңыз, содан кейін жай ғана қақпақпен жабыңыз және сүлгімен «ораңыз». 45-65 минуттан кейін қарақұмық жеуге толығымен жарамды болады. Бұл кешкі ас болуы мүмкін өте дәмді таңғы ас.

Бұл тағамды әртүрлі көкөністермен ұсыныңыз: болгар бұрышы, асқабақ, сәбіз, редис, т.б.

Егер сіз рецепті жоғарыда көрсетілген оңай таңғы ас дайындағыңыз келсе, бұл тағам сізге ұнамайды. Пісіруге көп уақыт кетеді.

Қызанақ астындағы ерітілген жұмыртқа

Бұл өте пайдалы таңғы ас. Жеңіл рецепттер кейде өте күрделі болып көрінуі мүмкін, бірақ бұл пісіру әдісі өте қарапайым.

Ингредиенттер тізімі:

• 4 үлкен қызанақ;
• 3 тауық жұмыртқасы;
• 100 грамм ірімшік;
• 2 ас қасық көк;
• дәміне қарай бұрыш пен тұз.

Сізге бұл оңай таңғы ас ұнайтыны сөзсіз!

Пісіру

Пісіру үшін таңдалған қызанақтарды жақсылап жуып, содан кейін үстіңгі жағын кесіп тастау керек. Рецепттері әр түрлі жеңіл таңғы ас жасау үшін қызанақтың ортасын шай қасықпен ақырын алыңыз, бірақ бұл ең жақсысы!

Іршімді үккіштен өткізіп, шайқалған жұмыртқамен араластырыңыз, шөптер, тұз және бұрыш қосыңыз. Алынған қоспаны дайындалған қызанаққа құйыңыз, толығымен пісірілгенше (3-5 минут) пісіріңізмикротолқынды пеш немесе пеш.

Жеңіл таңғы ас жасағыңыз келе ме? Жоғарыдағы рецепттер сізге көмектеседі!

Жақсы көңіл-күй және тәтті тәбет!