Текила «Геррадура»: сипаттамасы, өндіріс тарихы және түрлері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Текила әрқашан ерекше дәмі мен хош иісі бар тамаша күшті алкогольді сусын болып саналды. Бірақ супермаркет сөрелеріндегі барлық алуандардың арасынан ең жақсы өнімді қалай таңдауға болады? Бүгін біз сізді Геррадура текиласымен таныстырамыз - мерекелік дастарханға қоюға немесе сыйлық ретінде ұсынуға ұялмайтын премиум сусын.

Өндіріс тарихынан

Herradura компаниясы 19 ғасырдан бастау алады. Дәл сол кезде Дон Хосе Фелисиано Ромо Эскобедо зауыт салатын жер іздей бастады. Аңыз бойынша, біршама шақырымды жүріп өтіп, демалуға тоқтаған ол алыстан күн сәулесінен жарқыраған тақаны байқады. Фелисиано бұл көріністі жоғарыдан келген белгі деп санап, өзінің жеке ранчосы мен текила фабрикасын салу үшін ең жақсы жерді тапқанын түсінді. «Эррадура» испан тілінен «таға» деп аударылады - сондықтан ранчо, кейінірек өндірілген сусын осы жарқын және есте қаларлық атауды бере бастады. Мәселенің нақты жағына келетін болсақ, Халиско штатында орналасқан Аматитан алқабының зауыт салуға ең жақсы орынға айналуы таңқаларлық емес.текила өндірісі. Топырақтағы темірдің жоғары болуына байланысты бұл жерлер Геррадура текиласы өндірілетін жоғары сапалы көк агаваның өсуі мен дамуы үшін тамаша ортаға айналды.

Бүгінде сусын ХІХ ғасырдағыдай жерде шығарылады. Енді ғана ескі ранчо орнында дизайны өте қарапайым, архитектурасы күрделі емес шағын зауыт салынды. Қарап отырсаңыз, дон Хосенің өзі өндіріс процесін басқарған жылдарға ойша саяхаттай аласыз.

Сусын туралы

Текила «Геррадура» - жоғары сапалы алкоголь. Күшті сусындардың шынайы білгірлері оның дәмдік қасиеттерін бағалайды. Өйткені, ол үшінші жүз жыл бойы қамыс, қант, бояғыштар мен консерванттарды қолданбай, барлық ежелгі технологияларды сақтай отырып, тек қана қол еңбегін пайдалана отырып, тек көк агава шырынынан өндірілді. Бұл брендтің ерекшелігі - тек өз өндірісінің көк агава шырынын пайдалану. Біріншіден, піскен конустар кірпіш пештерде сақталады, содан кейін олар 3-8 күн бойы ашытуға жіберіледі. Herradura мен басқа брендтердің арасындағы айырмашылық емен бөшкелеріндегі ұзағырақ (текила өндіруге арналған Мексика стандарттарынан ұзағырақ) ескіретін дистиллятта.

Бөлмек дизайны

Геррадура текиласының фотосында көріп отырғаныңыздай, оның бөтелкесінің сыртқы түрі өте тартымды. Ерекше стиль жасаудың арқасында қол жеткізілдітөмен қарай аздап тарылып, тар ұзартылған мойыны бар төртбұрышты пішінді бұрыштық ыдыс. Бұл пішін текила ішуге арналған дәстүрлі мексикалық стақанға барынша ұқсас. Ал тартымды көріністен басқа, бөтелке ұстауға өте ыңғайлы, бұл жақсы жобаланған дизайнның сәттілігін тағы бір рет растайды. Бұл текиланың сауда белгісі - бөтелкенің алдыңғы жағын безендіретін металл таға.

Геррадура текиласының түрлері

Бүгінгі таңда осы көк агава шырыны сусынының жеті түрі шығарылады. Олардың әрқайсысын қарап шыққаннан кейін сіз міндетті түрде қолданғыңыз келетін текиланы оңай таңдайсыз.

• "Геррадура күмісі". Бір жарым ай бойы емен бөшкелерінде қартаюға ұшырайтын мүлдем мөлдір сұйықтық. Ашық цитрус ноталары мен түтін хош иісі бар үнемі жұмсақ дәм 1870 жылдан бері сақталған.
• "Геррадура Репосадо". Алтын-мыс реңктері бар текила. Ащы дәмге кем дегенде он бір ай қартаю арқылы қол жеткізуге болады. Текиланың негізгі дәмі лимон мен балдың иістерімен, сондай-ақ ванильдің нәзік иісімен толықтырылады. Сусын 1974 жылдан бері шығарылады.
• "Херрадура Аньехо". Ащы корица хош иісімен толықтырылған кофе мен карамельдің жарқын дәмі бар текила. Қарқынды қою янтарь түсі және екі жылдан астам қартаюы 1962 жылы жасалған рецепттің нәтижесі.
• "Herradura Extra Añejo". Ақ емен ағашында ескірген қара алтын текилабаррель төрт жылдан астам уақыт бойы. Текиланың осы сортын шығару үшін «Herradura» 1995 жылы басталды. Даршын мен раушан жапырақшаларының нәзік хош иісі және ваниль-агава дәмі үйлеседі.
• "Herradura Collection de la Casa". Текила ақшыл алтын түсті, коньяк бөшкелерінде бір жылдан сәл аз ескірген.
• "Herradura Ultra". Түссіз текиланың екі түрінің премиум қоспасы - "Анехо" және "Экстра Анехо".
• "Геррадура Антигуа". Аурелио Розалестің рецепті бойынша жасалған сарғыш-лимон сусыны. Алғашқы жүз жылда текиланың бұл сорты тек жасаушының отбасының туыстары үшін ғана шығарылды және тек 1995 жылы компанияның 125 жылдығына орай шығарылған Антигуаның бірінші бөтелкесі сатылымға шықты.

Тұтынушылар пікірлері

Геррадура текиласын қолданудың жағымды бонусы похмельдік синдромдардың болмауы болды. Өте бай дәмге қарамастан, сусынды ішу өте оңай, аузында жағымсыз ащы қалдырмайды. Сондықтан текиланың нағыз білгірлерінің үйдегі барында міндетті түрде екі бөтелке Геррадура болуы керек.

Жабында

Бұл мақалада біз «Herradura» текиласының пайда болу тарихын оны өндіруге арналған компанияның негізін салудан бастап ашуға тырыстық. Таңдауыңызды мүмкіндігінше жеңілдету үшін біз осы сусынның барлық түрлері туралы сөйлестік, сонымен қатар осы тамаша премиум күшті алкогольді бірнеше рет қолданып көргендердің пікірлерімен бөлістік. Еске салу ғана қалдыалкогольді шамадан тыс тұтыну денсаулыққа орны толмас зиян келтіреді.