Сәбіз шайы: тағам дайындау рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сәбіз шайы өміріміздегі ең көп таралған сусын деп айту мүмкін емес. Қыста оның дәмі мен хош иісінен ләззат алу үшін бүкіл бақшаны осы тамыр дақылымен отырғызуға дайын жанкүйерлер бар. Ал олардың көпшілігі бұл ыстық сусын кәдімгі шайды әлдеқашан ауыстырғанын айтады.

Сәбіз шайының не екенін, оны қалай дайындау керектігін және оның қандай пайдасы бар екенін анықтауға тырысайық.

Сипаттар мен артықшылықтар

Кептірілген тамыр көкөністерінен ыстық сусын ішу ұсынылады:

• созылмалы іш қату;
• ЖРВИ;
• көз аурулары;
• гипертония;
• анемия;
• простата;
• асқазан-ішек жолдарының бұзылуы;
• Уролития.

Сәбіздегі микроэлементтер (фосфор, йод, кальций), каротин, флавоноидтар, амин қышқылдары мен дәрумендердің болуына байланысты артықшылықтарға қол жеткізіледі.

Сәбіз шайын үнемі қолданғанда сергектік, иммунитетті жақсарту және адамның сүйек жүйесінің нығаюы байқалады.

Әсер ететін жалғыз факторсусынның пайдасы - пайдаланылатын тамыр дақылының сапасы. Кішкентай және орташа өлшемді сәбізді сатып алыңыз, себебі үлкені химиялық тыңайтқыштармен өсірілген болуы мүмкін.

Қарсы көрсетілімдер

Сәбіз шайын кімге ішуге болмайды? Тек 3 қарсы көрсетілім бар: тамыр дақылына аллергия, жүктілік және емізу кезеңі. Сондай-ақ рецептте көрсетілген жылдамдықтың жоғарылауымен адам жүрек айнуын, құсуды және бас ауруын сезінуі мүмкін.

Сондықтан сәбіз шайын тамақ арасында 200 мл (стакан) ішу керек.

Сәбіз шайы: негізгі рецепт

Қажетті ингредиенттер тізімі:

• 600мл су;
• 1 ас қасық л. қара бос шай;
• 2 дана сәбіз.

Дайындық:

Аршылған сәбізді үккіштен өткізіп, шырынын сығыңыз. Туралған көкөністі пісіру парағына жайып, күн ашық жерге 3 сағатқа қойыңыз, содан кейін кептіру үшін пешке салыңыз.

Инфузия:

1. Пеште кептірілген тамыр көкөністерін шай жапырақтарымен араластырып, қайнаған су құйыңыз.
2. 6 минуттан кейін шәйнек көлемінің 2/3 бөлігіне су қосыңыз.
3. Бетін жауып, 4 минутқа қалдырыңыз.
4. Сәбіз шайы дайын. Жақсырақ бал немесе қантпен ұсыныңыз.

Сәбіз шайы: пеште қалай пісіру керек

Сыртта қыс болып, тамыржемісті күнге кептіруге мүмкіндік болмаған кезде не істеу керек? Көкөніс қайнатпасын басқа жолмен пісіруге болады. Мұны істеу үшін сәбізді майдалап турап, оны пеште үшке дейін кептіру керек200 градус температурада 20 минут бойы қабылдау. Процесті орындауды ұмытпаңыз, әйтпесе туралған тамыр дақылдары күйіп кетеді.

Дайын шай жапырақтары табиғи жолмен салқындатылып, сақтау үшін шыны немесе қалайы ыдысқа жіберіледі. Оны әдеттегідей қайнатыңыз: 2-3 шай қасық. қайнаған су құйып, тұндыру үшін 10 минут қалдырыңыз. Дайын сусынның жағымды жеміс реңктері бар және оны қарапайым шайдан ажырату мүмкін емес. Балалар оны сүт пен балмен іше алады.

Дәм құпиялары

Сәбіз шайын қандай шөптермен біріктіруге болады? Салауатты ғана емес, сонымен қатар дәмді сусынды қалай дайындау керек? Қойылған сұрақтарға жауап беру үшін сәбіз шайын қайнатудың 4 құпиясын білу жеткілікті.

Құпия 1. Кептірілген сәбізді жапырақтарымен турап, үстіне қайнаған су құюға болады. Нәтижесінде түсі кәдімгі шайдан еш айырмашылығы жоқ сусын шығады.

Құпия 2. Шайнекке бір уыс кептірілген сәбізді салыңыз. Қайнаған судың аз мөлшерін құйып, тұндыру үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Бұл сусынды тәттілендіргішсіз қолданған жөн.

Құпия 3. Тамыр дақылының құрғақ бөліктерін ресейлік пеште пісіріңіз. Қайнатыңыз және бірнеше минут тұндырыңыз. Осы технология арқылы дайындалған сәбіз шайының дәмі жағымды және керемет хош иісті болып шығады.

Құпия 4. Бұл сусынды қайнату үшін ингредиенттерді келесі схема бойынша қабылдау керек: 5 шай қасық. кептірілген қалақай, сәбіз, итмұрын және 1 шай қасық. құрғақ қарақат. Мұқият араластыру үшін. Фарфордан жасалған шәйнекке ас қасық салыңызқұрғақ ингредиенттердің алынған қоспасы және 200 мл қайнаған су құйыңыз. Тұнбаны 4 сағатқа қалдырыңыз. Сүзіп, тәттілендіргішсіз таза күйінде тұтыныңыз.

Тасымалдауды пайдалану

Сәбіздің пайдалы қасиеттерін жалқаулар ғана білмейді, бірақ шыңдары әрқашан қоқыс жәшігіне жіберіледі. Бекер! Сәбіз шайы тек тамырдан ғана емес, жапырақтардан да дайындалатынын аз адамдар біледі. Жазда оны жаңа піскен, қыста кептірілген түрде қолданған жөн.

Кептірілген сабақтардан шай жасау үшін үстіңгі бөліктерді турап, бір стақан қайнаған су құйып алу керек. Оны ширек сағат қайнатыңыз және тұтыныңыз.

Жаңа жапырақтардың тағы бір рецепті бар. Бір шай қасық туралған сабақтарды 200 мл сумен құйып, баяу отқа қойыңыз. 15 минуттан кейін пештен шығарып, сүзіп, шай ішіңіз.

Көкөніс қайнатылған 6 порцияға арналған «сәбіз крем-брюлиі» рецепті

Осылай дайындалған десерт көрпеге оранып, дәмді, хош иісті және пайдалы нәрседен ләззат алғыңыз келсе, қыстың суық күнінің тамаша аяқталуы болады.

Ингредиенттер тізімі:

• 2, 5 ас қасық. қалың крем;
• 0,5 ас қасық қоңыр қант;
• 0,5 ас қасық сүт;
• 4 жұмыртқаның сарысы;
• 0, 5 ас қасық. сәбіз шайы;
• 8 қалампыр;
• 0,5 шай қасық имбир;
• даршын таяқшасы;
• 1 шай қасық кардамон.

Пісіру:

1. Пешті 160 градус Цельсийге дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Сүт, имбирь, кардамон, сәбіз шайы,кілегей, даршын, қалампырды кастрюльге араластырып, пешке қойыңыз.
3. Қоспаны қайнатыңыз және тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз.
4. Ыстықтан алыңыз, қақпақты жабыңыз және 15 минут тұндырыңыз.
5. Қоспаны електен өткізіңіз. Пісіру парағына 6 арнайы крем-брюле пішінін салыңыз.
6. Сарысын қантпен шайқаңыз және сәбіз шайы бар қоспаға қосыңыз.
7. Крембрюле араластырып, қалыптарға таратыңыз.
8. Пісіру парағына аз мөлшерде ыстық су құйып, бірнеше жерден тесіп өткеннен кейін фольгамен жабыңыз.
9. Дестсертті жарты сағаттай пісіріңіз.
10. Сосын фольганы алып, тағы 20 минут пісіріңіз.
11. Дайын десертті табиғи түрде суытыңыз, қағазбен (балауызбен жағылған) жабыңыз және тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз.

Десертті кілегеймен безендіріп, қалауыңызша имбирь себіңіз.

Соңғы кеңес

Сау тамыр дақылын және оның шыңдарын қыста кептіріңіз. Бұл көздің денсаулығына өте пайдалы және алысты және жақыннан көрмейтін адамдардың көруін жақсартады. Жалпы, пайдалы шай ішіңіз және сау болыңыз!