2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Егер сіз шиеден шарап жасауды үйренгіңіз келсе, онда бұл мақала сізге арналған. Мұнда сіз мас ететін сусын жасаудың рецептін ғана емес, сонымен қатар шарап жасаудың кейбір қыр-сырын білесіз. Және бұл нәзіктіктер - өте көп! Әрине, егер сіз кәсіби шарап жасаушы болмасаңыз, бәрін білудің қажеті жоқ, бірақ кейбір білімдер зиян тигізбейтіні анық.
Шиеден шарапты қалай дұрыс жасауға болады?
Шие сияқты ғажайып жидектен компот пен джем пісіріп қана қоймай, таңғажайып шарап жасауға болатынын бәрі біледі. Әдетте, дақылдар жоғары болған кезде, бағбандар мен бағбандар жидектермен не істеу керектігін білмейді. Шиеден шарап жасау сізді құтқарады. Әрине, бір рецепт емес, ондаған, тіпті жүздеген. Біз сізге ең танымал және қарапайымдарын ұсынамыз.
Үйдегі шие шарабы. Құю
Егер сіз мұны бірінші рет бастасаңыз, онда үш литр шарап жеткілікті. Сіз дұрыс емес нәрсе жасау мүмкіндігіңіз бар, ал сусынның соңғы дәмі сізді қуантпайды, сондықтан жидектер көп болса, сынақтан бастаңыз. Сонымен, сізге таза үш литрлік банка қажет болады, шамамен екі килограмм піскеншие (көбірек алуға болады, содан кейін дәмі қанық болады) және бір килограмм түйіршіктелген қант. Сонымен, шиеден шарапты қалай жасауға болады?
Ең алдымен ликерді дайындау керек. Жидектерді сабақтарынан алып тастап, ағынды суық сумен шайыңыз. Құрғаған кезде, оларды банкаға салып, үстіне қант құйыңыз. Ашық тесікті дәкемен жауып, құмыраны төрт күн бойы жылы жерге (мысалы, батареяға) қойыңыз. Жидек-қант массасы жақсы ашыту керек. Бастапқы ашыту пайда болған кезде, дәкені алып тастап, арнайы су тығыздағышын орнатыңыз (оны бір ұшында құмыраға түсірілген шлангтан жасауға болады). Алкогольді отызыншы күннен бастап бөтелкеге құюға болады. Контейнерлерді мүмкіндігінше мықтап жабуды ұмытпаңыз.
Шыдамсыз оқырмандар: "Ендеше, ішімдік емес, шиеден қалай шарап жасауға болады?" Барлығы өте қарапайым. Қант сиропымен қалған жұмсартылған жидектерді құйыңыз. Біраз уақыттан кейін ашыту қайтадан басталады. Сәтті қате есептемеңіз және арнайы су тығыздағышын орнатыңыз. Ашыту шамамен бір айдан кейін аяқталады. Сонымен, шарапты мұқият сүзгілеу уақыты келді. Дәмін көріңіз, сонда сіз үй нұсқасының дүкеннен қаншалықты ерекшеленетінін түсінесіз!
Басқа рецепт
Жидектерді аралап, содан кейін оларды жуып, құрғақ сүлгімен жағыңыз. Содан кейін сіз әр шиеден тұқымдарды алып тастауыңыз керек, бірақ сіз оларды тастай алмайсыз. Айтпақшы, зардап шекпеңіз және сүйектерді пышақпен немесе шанышқымен алып тастауға тырыспаңыз. Дәл осы жағдай үшін арнайы ас үй құралдары бар. Мұқиятжидектерді езіп, үлкен ағаш ыдысқа салыңыз. Бөшке тамаша сәйкес келеді. Енді сіз сүйектерді ұсақтауыңыз керек. Барлығын алудың қажеті жоқ, алтыншы бөлік жеткілікті. Ұсақталған тұқымдарды қантпен араластырып, шиемен біріктіріңіз. Егер сіз жеке үйде тұрсаңыз, онда бөшкенің жартысын құмға көміңіз. Масса ашытуды тоқтатқанда, баррельді екі ай бойы суық жертөлеге жіберіңіз. Содан кейін әдеттегідей шарапты сүзіп, бөтелкеге құйыңыз.
Ұсынылған:
Шошқа етін қалай шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады: тағам нұсқалары, пісіруге арналған кеңестер және пісіруге арналған кеңестер
Екінші тағамдар әрқашан аспаздықта ерекше назар аударылған. Әрбір үй иесі шошқа етін шырынды және жұмсақ етуді біледі, қонақтарды мәрмәр қаңқасынан жасалған тағамдармен қуантып, жақындарын таң қалдырады. Біз бүйірлік тағамдармен дәмді кешкі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз, шошқа етін дайындаудың амалдарын ашамыз
Жүзімнен шарапты қалай жасауға болады: үйде шарап жасауға арналған рецепт
Жүзімнен жасалған шарап – ең көне әрі асыл сусын. Белгілі бір дозада дұрыс дайындалған және тұтынылған, ол емдік функцияларды орындайды, біздің денемізді емдейді, жасартады, күш пен қуатпен толтырады, бос радикалдар мен токсиндерді кетіреді
Креммен нені ауыстыруға болады? Пісіруге қатысты кеңестер
Крем – көптеген тағамдар мен кондитерлік өнімдерде жиі қолданылатын ингредиент. Бұл өнім майдың құрамында өзгереді, сыртқы түрі - жаңа немесе пастерленген
Сиыр етін қалай пісіруге болады? Пісіруге қатысты кеңестер
Сиыр етін жұмсақ етіп қалай пісіру керек деген сұрақ кейде кез келген үй шаруасындағы әйел үшін нағыз басқатырғышқа айналады. Мұнда дұрыс өңдеу әдісін таңдап қана қоймай, сонымен қатар дұрыс бөлікті таңдау керек. Біздің мақаладағы барлық нәзіктіктер туралы
Шиеден ликер, самогон және шарапты қалай жасауға болады
Шиеден жасалған шарапты осы жидектің кез келген сортынан (ақ, қызғылт, сары немесе қара) жасауға болады. Мұндай сусынның ерекше хош иісі бар, алайда қышқылдың аздығына (шамамен 0,4-0,45%) және жаңа өнімде таниндердің болмауына байланысты ол әрдайым жұмсақ және тұрақсыз болып шығады