Нансыз котлеттер дәмді және қарапайым. пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тартылған етке суға малынған ескі нан немесе сүт қосып, котлеттерді ескі әдіспен пісіреді. Бұл әдіспен үгінділер етті жақсы байланыстырады, ал дайын тағам шырынды және дәмді болады деп саналады. Әрине, бұл мәлімдеме шындық. Дегенмен, нанды үгітілген картоппен немесе цуккинимен ауыстырып көріңіз, тартылған етке геркулес немесе жарма, крахмал немесе бидай ұнын қосыңыз. Маған сеніңіз, тағамыңыз өте дәмді болады.

Сиыр етін пісіру

Мысалы, котлеттерді әдеттен тыс рецепт бойынша ұн, жарма, жұмыртқа қоспай, тіпті нансыз пісіріп көріңіз. Қуыру кезінде өнімдер бөлініп кетпеуі үшін тартылған етті жақсылап шайқау керек.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• ет филесі - 700 грамм;
• сарымсақ - екі қалампыр;
• жарты ащы бұрыш;
• шам;
• аскөк;
• тұз және ұнтақталған бұрыш;
• қуыруға арналған май.

Жақсы ет бөлігін шайыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ет тартқышты бірнеше рет айналдырыңыз. Дәмдеуіштер мен майдалап туралған пияз, сарымсақ, ащы бұрыш, жаңа аскөк қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. тартылған етді аударыңызпластик пакет, ұштарын байлап, ас үй үстелінің үстіне бірнеше рет лақтырыңыз.

Нансыз котлеттер жасауды бастаңыз. Жұмыс кезінде тартылған ет қолыңызға жабысып қалмас үшін алақаныңызды өсімдік майымен майлаңыз. Өзіңізге ұнайтын пішінді пирожныйлар жасаңыз.

Табаны пешке қойып, май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Нансыз тартылған ет пирожкилерін салып, қуыруды бастаңыз. Бір жағы қызарған соң, оларды төңкеріп, қақпақпен жабыңыз. Оларға ыстық күйде қызмет етіңіз. Гарнир ретінде мұндай тағамға жаңа піскен көкөністерден жасалған салат өте қолайлы.

Сиыр еті + шошқа еті

Өте дәмді және әуе котлеттері шошқа еті мен тартылған сиыр етінің қоспасынан алынады. Пісіру үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• шошқа және сиыр еті - әрқайсысы 0,5 кг;
• жаңа қырыққабат - 0,5 кг;
• сәбіз және пияз - әрқайсысы 4;
• манка - 10 ас қасық;
• 3 ас қасық. қасық ұн;
• томат пастасы - 4 ас қасық;
• сорпа немесе су - 3 кесе;
• сары май - 160 г;
• дәмдеуіштер;
• аздап өсімдік майы.

Көкөністерді ет тартқыштан өткізіп, тартылған ет салынған ыдысқа жіберіңіз. Бұрыш пен тұз, жарма қосыңыз. Мұқият араластырыңыз. Тефтели сопақ немесе дөңгелек пішінде жасап, пергамент төселген пісірме табаққа салыңыз. Пісіру қағазын өсімдік майымен майлаңыз. Шамамен 30 минут пісіріңіз.

Фитболкалар нансыз пісіріліп жатқанда, соусты дайындаңыз. Сары майды ерітіңіз, ұн қосыңыз, араластырыңыз, сорпаны немесе суды бірте-бірте құйыңыз, әкеліңізқайнатыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін табаны пештен алып тастаңыз және тұздықты бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз, томат пастасын салыңыз. Қайтадан жақсылап араластырыңыз. Дайындалған котлеттерді осы соуспен құйып, пешке тағы 15 минутқа қойыңыз.

Тауық

Бұл рецептте біз тауық етін пайдаланамыз.

Ингредиенттер:

• филе немесе төс - 1 кг;
• 2 шам;
• 3 жұмыртқа;
• бұрыш және тұз;
• қуыруға арналған май.

Тауық етінің филесін алып, оны пиязбен бірге еттартқышта турап, бұрыш пен тұзды, жұмыртқаны қосамыз, араластырамыз. Кез келген пішіндегі фрикаделькалар жасап, қуырыңыз. Біздің нансыз тауық котлеттері дайын!

Балық

Балықтан нансыз таңқаларлық дәмді котлеттерді де жасауға болады.

Рецепт қызықтырады ма? Содан кейін дайындаңыз:

• 0,5 кг балық филесі;
• пияз;
• 2 жұмыртқаның ағы;
• бір-екі ас қасық жарма;
• 4 ас қасық. ас қасық ауыр крем;
• бір шымшым мускат жаңғағы;
• ақжелкен;
• тұз;
• аздап ұн және өсімдік майы.

Пісіру

Балық филесін пиязбен еттартқышта турап, үстіне пленкамен жауып, мұздатқышқа 20 минутқа қоямыз. Содан кейін оны шығарып, ақжелкен, мускат жаңғағы, жарма, кілегей, тұз, араластырыңыз. Оны мұздатқышқа қайта салыңыз. Жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқап, тартылған етке қосыңыз. Қолдарыңызбен жақсылап араластырыңыз және нансыз балық торттарын қалыптастырыңыз. Салма емес, сондықтаналақанға жабысып, оларды суық сумен ылғалдандырыңыз. Котлеттерді ұнға салып, екі жағын қызарғанша қуырыңыз.

Бұл тағамға гарнир ретінде көкөністерді, күрішті, кускусты немесе картоп пюресін пайдалануға болады.

Диеталық котлеттер

Өз фигурасына қарайтын адамдар котлеттерден бас тартпауы керек. Тек оларды қуыру емес, бумен пісіру керек. Біздің рецептімізде көкөніс немесе сары майды пайдаланбаймыз, нанды пайдалы сұлы жармасымен алмастырамыз.

Пісіру үшін 500 грамм кез келген фаршты (ет, тауық немесе балық) алыңыз, майдалап туралған пиязды (3 дана), тұз, бұрыш қосыңыз, жұмыртқаны және 4 ас қасық қосыңыз. геркулес қасықтары. Жақсылап араластырыңыз және мұз текшелерін қосыңыз. Нансыз пирожныйлар жасап, 40 минут бойы бумен пісіріңіз. Бұл таңғажайып тағамды көкөністермен, күрішпен, картоп пюресі немесе макаронмен бірге беруге болады. Нансыз котлеттерді осылай пісіріңіз, бұл рецепт дәлелденген. Керемет тәбет!

Қорытынды

Салмақ қосудан қорықпасаңыз және қатаң диетада болмасаңыз, ішіне сары май қосылған котлеттер пісіріңіз. Осы мақсатта аскөкті майдалап тураңыз, пресс арқылы сарымсақты сығыңыз. Оларды сары маймен араластырыңыз, тамақ пленкасы бар шұжық жасаңыз және оны толығымен қатқанша мұздатқышқа салыңыз. Киев тауық сияқты пайдаланыңыз.