Сэндвич торты: аспаздық рецепт, пісіру ерекшеліктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сэндвич тортын қалай жасауға болады? Бұл қандай тағам? Мақалада сіз осы және басқа сұрақтарға жауап таба аласыз. Торттар әртүрлі - тәтті, қышқыл, ұнтақталған торттармен немесе коньякке малынған. Ащы немесе тұзды ше? Егер бұл сэндвич болса, онда бәрі мүмкін.

Бұл тағам мерекенің басында қонақтарды таң қалдыратын тамаша идея. Бұл біздің мерекелік дастарханымыздың ажырамас бөлігіне айналған әдеттегі салаттар мен басқа да классикалық тағамдарға түпнұсқа балама. Төменде бірнеше қызықты сэндвич торт рецептері берілген.

Өндіріс мүмкіндіктері

Соңғы уақытқа дейін жеңіл тағамдар (немесе сэндвич) торттары әсіресе Швецияда, Польшада, Венгрияда танымал болды. Оларды дайындау өте оңай, бірақ сізде жақсы дәм мен қиял болуы керек. Бұл бұйымдардың пішіні тікбұрышты, дөңгелек, ұзынша, сопақ және т.б. болуы мүмкін.

Осылайша, дөңгелек тағамдар жасау үшін кәдімгі таба немесе ошақ наны пайдаланылады, бұл оған дұрыс пішін береді. Мұндайторт түрін ұзынша сэндвичтерден де жасауға болады. Тортты кез келген пішінде қатар қою арқылы жасау керек.

Ұзартылған және төртбұрышты тағамдар торттары кішкентай төртбұрышты және үшбұрышты сэндвичтерден тұрады. Бұл өнімдерді безендіру және толтыру үшін олар қарапайым бутербродтармен бірдей өнімдерді алады. Тек ингредиенттерді дәміне қарай біріктіру керек екенін есте ұстаған жөн.

Бұл тағамның үлкен артықшылығы - өндіру жылдамдығы, қарапайымдылығы және салыстырмалы арзандығы. Өйткені, негізгі компонент - нан (қара бидай немесе бидай), бірақ нәтиже дәмді тағам. Үстелде мұндай тәбет өте талғампаз көрінеді.

Втчина және паприка қосылған

Бұл тәбетті жасау үшін сізге қажет:

• Втчина - 200г
• Үш пісірілген жұмыртқа.
• Бір бөлке бидайдан жасалған төртбұрышты нан (кесілген).
• Сиыр майы – 100гр
• Қызыл паприка - 0,5 шай қасық
• 200 г өңделген ірімшік.
• Майонез - екі ас қасық. l.
• ½ кесе қызанақ шырыны (сулау үшін).

Бұл сэндвич тортының рецепті келесі қадамдарды талап етеді:

1. Паприка, ветчина, сары майды блендермен шайқаңыз.
2. Майонез бен жұмыртқаны бөлек шайқаңыз.
3. Нанның төрт жағындағы қыртыстарды кесіңіз.
4. Тегіс табаққа нанның бір бөлігін салып, еріген ірімшік пен жұмыртқа массасын жағамыз. Содан кейін, екінші бөлікті жабыңыз және оны қызанақ шырынымен жібітіңіз. Үстіне ветчинамен массаны салыңыз, нанның үшінші бөлігін салыңыз,содан кейін - балқытылған ірімшік және жұмыртқа массасы. Нанның тағы бір қабатын жасап, оны қызанақ шырынын сулаңыз және ветчина массасын жайыңыз.
5. Өнімнің шеттерін ветчина массасымен жағыңыз, ірімшік, ветчина орамдары, шөптер, зәйтүндермен безендіріңіз. Безендіру үшін лимон тілімдерін немесе қияр сақиналарын, сондай-ақ кішкентай қызанақтарды пайдалануға болады.

Бауыр торты

Сізге келесі өнімдер қажет:

• Алты пісірілген жұмыртқа.
• Бір бөлке ақ нан.
• Бір қызанақ.
• Дайын паста - 500гр
• Жасыл.
• Сары май - 200гр

Бұл тортты былай пісіріңіз:

1. Нанның барлық қыртысын кесіңіз, тіктөртбұрышты кесіңіз, оны қалыңдығы 1 см екі қабат етіп кесіңіз.
2. Екі тілім нанды пастамен сүртіңіз де, бір-бірінің үстіне қойыңыз.
3. Үстіңгі және бүйірлерін жұмсақ сары маймен майлаңыз.
4. Жұмыртқаның сарысын езіп, қалған сары маймен шайқаңыз, өнімнің жоғарғы жағын пісіру шприцімен безендіріңіз.
5. Бүйір бетін бананмен безендіріңіз, шеңберлермен кесіңіз.
6. Торттың үстіңгі бөлігін шөптермен және қызанақпен безендіріңіз.

Мерекелік торт

"Мерекелік" сэндвич тортын қалай жасауға болады? Қабылдау:

• 100 г қатты ірімшік.
• Бір банка шпрот.
• Втчина – 150г
• Сиыр майы – 100гр
• Бір ақ дөңгелек нан.
• Қайнатылған кальмар – 100г
• Екі пісірілген жұмыртқа.
• Майонез.
• Қыша - екі шай қасық
• Жасыл пияз.
• Дайын желкек - екі ас қасық. l.
• Акөк және ақжелкен.
• Қаймақ - үш шай қасық
• Бұрыш және тұз.

Өндіріс процесі:

1. Қыша (1 шай қасық), бір жұмыртқа, сары май (20 г), ветчина, бұрыш, тегіс болғанша блендермен араластырыңыз.
2. Бір бөлек жұмыртқа, қыша (1 шай қасық), үгітілген ірімшік, блендердегі сары май (30 г).
3. Сары май (30 г), шпраттар (майды ағызыңыз), майонез (бір ас қасық) Блендерде басқа өнімдерден бөлек шайқаңыз.
4. Нанды қыртысынан босатып, көлденеңінен 5 бөлікке кесіңіз де, тортты осылай жинаңыз: бірінші тортты жұқа маймен жағып, шөптерді себіңіз, үстіне екінші тортты салып, үстіне жабыңыз. жіңішке жолақтарға кесілген желкек, қаймақ және кальмар қоспасы. Әрі қарай, үшінші тортты салып, оны ветчина массасымен таратыңыз. Содан кейін төртінші торт пен ірімшік массасы келеді. Алынған құрылымды бесінші тортпен жабыңыз, үстіне прессті салып, тортты тоңазытқышқа 4 сағатқа қойыңыз.
5. Үстеу алдында торттың бүйір бетін майонез, ал үстіңгі жағын паста массасымен сүртіңіз.
6. Шөптермен, қызанақ тілімдерімен және шикі жеуге болатын кез келген түрлі-түсті көкөністермен безендіріңіз.

Ірімшік пен лосось қосылған

Сізге бұл керемет тортты жасау керек:

• Үш жұмыртқа (қайнатылған).
• Кішкене пісірілген асшаяндар – 150г
• Бір бөлке қара нан.
• 150 г кілегейлі ірімшік.
• Қыша - екі шай қасық
• Екі жаңа қияр.
• Аздап тұздалған лосось (жіңішке кесілген сатып алған дұрыс) - 150 г.
• Лимон шырыны - екі ас қасық. l.
• Қаймақ – 100гр
• Дәмібір лимон.
• Майонез - 150 г.
• Бұрыш, тұз.
• Жасыл пияз, аскөк.

Бұл тағамды былай пісіріңіз:

1. Нанның қыртысын кесіңіз, оны көлденеңінен қалыңдығы 1 см болатын үш тортқа кесіңіз.
2. Төменгі тортқа қаймақ-майонез қоспасын жағып, жұмыртқа массасын жағып, таратыңыз.
3. Екінші тортты жауып, кілегейлі ірімшік жағып, туралған аскөк себіңіз, балық бөліктерін салып, лимон шырынын сеуіп, үшінші тортпен жабыңыз.
4. Одан кейін қаймақ-майонез қоспасын жағып, шетіне дөңгелек етіп туралған қиярды салып, ортасына асшаяндарды саламыз.
5. Өнімнің шеттерін қаймақ пен майонез қоспасымен жағып, туралған шөптерді молынан себіңіз. Қызанақтарды безендіру үшін қолдануға болады.
6. Тортты суыту үшін тоңазытқышта 12 сағатқа қойыңыз.

Паст пен қара өрік қосылған

Бұл нәрлі жолақты тортты жасау үшін сізге қажет:

• Пейт - 250 г.
• Қара нан.
• Қара өрік – 50г
• Ақ нан.
• Ақжелкен.
• Жасыл май - 100г

Келесі әрекеттерді орындаңыз:

1. Наннан қыртыстарды алыңыз, оны бірдей етіп кесіңіз.
2. Петені ақ нанға, жасыл майды қара нанға жағыңыз.
3. Тортты ақ және қара нан бөліктерін кезектестіріп жинаңыз.
4. Өнімді бүйірлерінен жағып, үстіне май немесе паста жағып, шие қызанақтарымен, туралған жұмыртқамен және шөптермен безендіріңіз.

Ірімшікпен жәнешұжық

Сізге қажет:

• Бір қызанақ.
• Пісірілген шұжық - 150г
• Бір бөлке қоңыр нан.
• Ірімшік - 100г
• Жасыл май - 100г
• Ірімшік майы - 100гр
• Ақжелкен.

Келесі әрекеттерді орындаңыз:

1. Наннан қыртыстарды кесіп, оны көлденеңінен 1 см қалыңдықта төрт бөлікке кесіңіз.
2. Нанның астыңғы қабатына ірімшік майын жағып, жіңішке кесілген шұжықты саламыз, екінші нанмен жабамыз.
3. Кейін нанға көк май жағып, үгітілген ірімшік саламыз. Балама қабаттар.
4. Тортты зәйтүн, шалғам, шұжықпен безендіріңіз.

Қақталған лосось қосылған

Сіздердің назарларыңызға лосось қосылған дәмді сэндвич тортын ұсынамыз (рецепт бойынша ысталған). Қабылдау:

• куркума - 1 шай қасық
• Қақталған лосось филесі – 250г
• Бір бөлке ақ нан.
• Сиыр майы - 150гр
• 0, 5 ас қасық. л. сірке суы.
• 0, 5 ас қасық. л. бля.

Бұл аспаздық сэндвич тортының рецепті келесідей орындалады:

1. Нанның барлық қыртысын кесіңіз, оны бойымен 0,5 см етіп кесіңіз.
2. Сары майды куркумамен шайқаңыз, жартысын шетке қойыңыз, екінші жартысына сірке суын және желкек қосып, шайқаңыз.
3. Желкек майы қосылған нан тілімдерін жайыңыз.
4. Балық филесін жұқа тілімдерге кесіп, нанның үстіне салыңыз.
5. Бөлшектерді бір-бірлеп орналастырыңыз, үстіне қысым орнатыңыз және өнімді алыңыз.тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз.
6. Өнімді тоңазытқыштан алыңыз, қалған майды барлық жағынан жағыңыз. Содан кейін торттың шеттерін туралған шөптермен безендіріңіз, үстіне шөптердің бұтақтары мен лосось бөліктерін салыңыз. Безендіру үшін лимон, қияр, майдалап туралған қызыл және сары бұрыштарды пайдалануға болады.

Пастпен

Келісіңіз, сэндвич торттарын жасау қиын емес. Пісетін осындай тағамды жасау үшін сізге қажет:

• Зәйтүн.
• Бір бөлке ақ нан.
• Сиыр майы - 250гр
• Дайын паста - 300гр
• Болгар бұрышы.
• Ащы кетчуп - 2 ас қасық. l.

Пісіру процесі:

1. Наннан барлық қыртыстарды алып тастаңыз, оны төртбұрыш етіп, 5 тілімге кесіңіз.
2. Пэттің жартысын кетчуппен араластырыңыз.
3. Нан тілімдерін жұмсақ сиыр майымен, содан кейін патемен, ауыспалы түстермен сүртіңіз (пәте және дәмді паста).
4. Дайын нанды бір-бірінің үстіне қойып, үстіне прессті салып, өнімді бір-екі сағатқа тоңазытқышқа қоямыз.
5. Тоңазытқыштан дайындаманы алыңыз, оның үстіңгі жағы мен жағын пастамен жағып, туралған шөптерді себіңіз.
6. Тортты бөліктерге кесіңіз, үстіңгі жағын сары маймен, лимон тілімдерімен және зәйтүнмен безендіріңіз.

Швед торты

Енді швед сэндвич тортын қалай жасауға болатынын білейік. Бұл әдемі, тәбетті және өте практикалық тәбет сіздің мерекелік үстеліңізді тиімді безендіреді. Қабылдау:

• 150 г кілегейлі ірімшік.
• Бір нан (қара бидай немесе ақ, тікбұрышты немесе дөңгелек).
• Бірқияр.
• 150 г ысталған қызғылт лосось (немесе өзіңіз қалаған кез келген басқа балық).
• 150 г лосось (форель, лосось).
• 70 г сары май.
• 150 г қаймақ.
• 2 ас қасық. л. қыша.
• 1 ас қасық л. соя соусы (тәтті).

Бұл тағамды былай пісіріңіз:

1. Бұл жерде нанның пішіні маңызды емес, бірақ дөңгелек нан сатып алған дұрыс. Цилиндр жасау үшін үстіңгі және бүйірлік қабықтарды кесіңіз.
2. Нанды үш қабат етіп кесіңіз.
3. Бірінші қабат үшін ысталған балық қажет. Мысалы, бұл қызғылт лосось болуы мүмкін. Оны тері мен сүйектен тазалап, жұмсақ сиыр майымен блендерде ұнтақтаңыз. Сізге балық патеті беріледі.
4. Төменгі тортқа балық пастасын жағыңыз. Үстіне қияр кесектерін орналастырыңыз.
5. Екінші қабат үшін соя қыша соусы қажет. Оны жасау үшін қыша соя тәтті соусымен араластырыңыз. Тұздалған балықпен тамаша үйлеседі.
6. Екінші тортқа тұздалған лосось бөліктерін салып, соя қыша соусын құйыңыз. Үстіне жасыл салат жапырақтарын қоюға болады.
7. Келесі, үшінші тортты жасаңыз. Тортты кілегейлі ірімшік пен қаймақ қоспасымен жағыңыз.
8. Өнімді өзіңізге ұнайтындай безендіріңіз - қияр, асшаяндар, шөптер, қызыл балық бөліктері. Спаржа бұтақтарымен безендірілген мұндай тағам әсерлі көрінеді.
9. Жібіту үшін өнімді тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберіңіз.

Сәбізбен

Сізде болуы керек:

• Бір пісірілген жұмыртқа.
• 1 ас қасық л. желатин.
• Бір ақ дөңгелек нан.
• Екі қайнатылған сәбіз.
• Екі стақан қаймақ.
• Ақжелкен.
• Бұрыш, тұз.
• Авокадо (1 дана).
• Ұнтақталған имбирь - ¼ шай қасық

Келесі әрекеттерді орындаңыз:

1. Нанның қыртысын кесіңіз, оны әрқайсысы 0,5 см болатын үш қабат етіп кесіңіз.
2. Бір қасық желатинді суда ерітіңіз (нұсқаулар қаптамада көрсетілген).
3. Қаймаққа желатин қосып, араластырыңыз.
4. Сәбізді блендермен шайқаңыз, 2/3 қаймақ қосып араластырыңыз, бұрыш пен тұз қосып, тоңазытқышқа жіберіңіз.
5. Төменгі екі қабатын сәбіз-қаймақ қоспасымен майлаңыз, үшінші қабатын қаймақ жағып, нан торттарын бірінің үстіне бірін жинаңыз.
6. Тортты шөптермен және авокадо тілімдерімен безендіріңіз.

Краб және майшабақ таяқшаларымен

Краб таяқшалары мен майшабақ қосылған сэндвич тортын қалай жасауға болады? Бұл жағдайда тостердегі нанды алдын ала қуыруға болады. Сізге қажет:

• 200 г краб таяқшалары.
• Төрт түйіршіктелген зәйтүн.
• Бір шоғыр жасыл пияз.
• 1 ас қасық л. майонез.
• 6 тілім тост нан.
• Бір шам.
• Бір алма.
• 100 г жұмсақ ірімшік.
• Пісте – 50г
• Орташа тұздалған атлантикалық майшабақ - екі дана.
• Үш өнер. л. сиыр майы.

Бұл жеңіл тортты келесідей дайындаңыз:

1. Алдымен майшабақ салмасын дайындаңыз. Мұны істеу үшін майшабақ филесін, аршылған алма мен пиязды майдалап тураңыз. Ингредиенттерге майонез қосып, араластырыңыз.
2. Краб таяқшаларын майдалап турап, табада сиыр майына (1 ас қасық) қуырамыз. Туралған пиязды қосыңызжасыл, 2 минут қуырыңыз, ыдысқа жіберіңіз.
3. Екі тілім тост нанының (қыртысы жоқ) майшабақ салмасы бар, екі тілім краб қосылған. Алынған "торттарды" үш жағына кілегейлі ірімшікпен жағыңыз.
4. Пістелерді турап, өнімдердің майланған жағына себіңіз.
5. 30 минутқа жеңіл тамақ жіберіңіз. тоңазытқышта.
6. Кейін әр бөлікті үштен кесіңіз, зәйтүн және жұмсақ сиыр майы «гүлдермен» безендіріңіз.

Пікірлер

Сэндвич торттары туралы адамдар не дейді? Барлық үй шаруасындағы әйелдер бұл өнімдердің өте дәмді екенін айтады! Оларды қонақтар да, отбасы да жақсы көреді. Өйткені, шын мәнінде, жеңіл торт - бұл үлкен сэндвичтің мерекелік нұсқасы. Адамдар тіпті балалар да шетелдегі бұл кереметті қуана жейтінін айтады!