Құлпынай бланкілері: жыл бойы жазғы балғындық

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Құлпынай адамдар барлық басқа маусымдарды күтуге немесе, керісінше, егіннің жартысын күтуге дайын ең сүйікті жазғы сыйлық болуы мүмкін. Және оның дәмді хош иісі мен теңдесі жоқ нәзік дәмі экстремалды пайдалылықпен толықтырылады. Өйткені оның құрамында қан жасушаларын құруға және есте сақтау қабілетін нығайтуға қажет фолий қышқылы көп, жыныстық белсенділікке күшті сергітетін цинк кіреді.

Сонымен қатар құлпынай өт шығаруға, тәбет пен ас қорытуды жақсартуға, ағзаның антиоксиданттық жүйесін нығайтуға және жай ғана көңіл көтеруге көмектеседі. Ал оның негізінде жасалған бет маскалары теріні жұмсақ әрі барқыт етеді. Сондықтан, өзіңізді жыл бойына осы нәзіктікпен қуанту мүмкіндігіне ие болу үшін, сіз жалқау болмай, құлпынай препараттарын жасауыңыз керек: джем, джем, картоп пюресі және мармелад. Ал егер сіз оларға бірдей пайдалы жидектер мен жемістерді қоссаңыз, комбинациялармен тәжірибе жасай отырып, өнімдердің пайдалылығын арттыра аласыз.

Қарапайым компот

Құлпынай бланкілері, мүмкін, бір ғана маңызды кемшілігі бар: жидектердің қажетті мөлшері, олартек шыдамдылық пен еңбек арқылы. Сонымен, толық емес үш литрлік банка үшін сізге 1 кг жеміс қажет болады, ал кептеліс кем дегенде күзде бүкіл отбасына жеткілікті болуы үшін сізге бір банкадан әлдеқайда көп қажет болады.

Өйткені өте үнемді нұсқа - компот сияқты құлпынай жинаудың осындай нұсқасы. Кәмпиттерді тым жақсы көрмейтіндер үшін оны қантсыз жасаған дұрыс. Сондықтан дәм табиғи және жағымды қышқыл реңкпен болады. Ал егер, керісінше, ол жеткілікті тәттіленсе, онда мұндай концентрлі компотты сұйылтуға болады, осылайша үлкен көлемді алуға болады. Біріншісі үшін, бүлінбеген жидектерді таңдап, қабығынан тазартып, жақсылап шайып алу керек, содан кейін оларды кептіру үшін таза сүлгімен төсеу керек, содан кейін оларды стерильденген банкаларға мұқият салып, қайнаған суды құйып, қақпақтарды жабыңыз.

Басқа рецепттер

Күрделі дайындықтың құлпынай препараттары - джем және джем. Біріншісі үшін 1 кг негізгі жидек + дәмдік байлығы үшін 250 г қызыл қарақат + пайдалылығын арттыру үшін 1 лимон және шамамен 700-800 г қант қажет.

Ол үшін қабығы аршылып, жуылған жемістерді (біріншісінің жартысы мен тұтасының – екіншісі) шырыны шыққанша баяу отта қайнатып, содан кейін лимон шырынын құйып, қант қосып, қайнатыңыз. қайнату. Сондықтан тағы 20 минут қайнатыңыз, содан кейін банкаларға және тығынға құйыңыз. Бұл дайындаманы бәліштер, торттар және кекстер сияқты басқа тәттілерді дайындауда да қолдануға болады. Сол сияқты, сіз де жасай аласызқыста басқа дайындықтар, рецепттер басқа жемістермен немесе тіпті шөптермен толықтырылуы мүмкін. Сонымен, құлпынай мен ревень немесе қарақат джемі, банан қосылған джем, тәтті жемістер, тіпті қатты мармелад сізге ұнайтыны сөзсіз. Соңғысын дайындау үшін бір килограмм жидек үшін сізге 800 г қант, бір стақан алма шырыны және 0,5 шай қасық қажет болады. лимон қышқылы. Құлпынайларды бумен пісіріп, електен сүрту керек, содан кейін қантпен араластырып, кейде араластыра отырып, баяу отта қайнатыңыз. Ал масса жеткілікті қалың болған кезде, шырынды қосып, біртекті қамыр массасы алынғанша термиялық өңдеуді жалғастыру ғана қалады. Ыстық болғанда, оны банкаларға салып, тығыздау керек.