Лечо. Тағамның калория мөлшері

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Дүкен сөрелерінде әртүрлі консервіленген көкөністер бар. Құмыралар мен банкалар, үлкенді-кішілі, шыны мен темір ауыз суаратын қызанақпен, қиярмен, жасыл бұршақпен таң қалдырады … Бірақ түрлі-түсті қаптамада жасырылған нәрсе шынымен пайдалы ма? Біз әрқашан өнім туралы ақпарат бар затбелгіге назар аударамыз ба? Бұл мақалада лечо туралы сөйлесейік: калория мөлшері, құрамы, рецепттің шығу тегі.

Рецепттің шығу тегі

Көңілді үй иесінде қыста консервіленген дайындамалар әрқашан көп болады. Бірақ лечо құмырасы міндетті түрде болады. Оның калория мөлшері композицияға не кіретініне байланысты, ол өз кезегінде рецепт бойынша анықталады.

Бұл хош иісті қызанақ тағамдарының отаны Венгрия деп есептеледі. Дегенмен, кейбір аспаздық кітаптардың беттерінде бұл тағамның Болгарияда немесе тіпті Сербияда ойлап табылғаны туралы ақпарат бар.

Бүгін бұл жеңіл тағамның қайдан шыққаны маңызды емес. Бұл танымал тағамға арналған көптеген рецепттер бар, әрқашан дәмді және бөлекқосылған құпия ингредиенттерден дәмді тағамдар.

Лехо түрлері

Лечо - әртүрлі дәмімен таң қалдыратын салқын тәбет. Бірақ әр рецептте өзгеріссіз қалатын нәрсе - хош иісті болгар бұрышы мен піскен шырынды қызанақ.

Қызанақ пен бұрыш қосылған лечо - бір-екі сағат пісірілген қарапайым тіскебасар. Сіз оны жұмыс күні кешкі асқа бере аласыз және мерекелік үстелді осы тағаммен безендіре аласыз. Лечо дайындау үшін, блендерде бір килограмм қызанақты ұнтақтаңыз, оларға жуылған және жолақтарға кесілген бір жарым килограмм бұрыш, екі ас қасық тұз, жарты стакан қант, қара бұрыш қосыңыз. Массаны жиырма минут қайнатыңыз. Сосын жарты литрлік банкаларға салып, әрқайсысына бір түйір сарымсақ қосып, 20 минут бойы зарарсыздандырып, темір қақпақпен бұраймыз.

Пипер Лечо қызанақ шырыны қосылған. Бұл рецепттің сұлулығы қызанақпен араласудың қажеті жоқ, сондықтан ол тезірек дайындалады. 3 литр қызанақ шырыны үшін болгар бұрышы - 3,5 кг, пияз - 1,5 кг, қант, сірке суы 9%, өсімдік майы - 200 мл, тұз - 1,5 ас қасық алыңыз. л. Біз сұйық ингредиенттер мен дәмдеуіштерді араластырамыз және оларды кастрюльге қыздырамыз, содан кейін дайындалған көкөністерді қосып, шамамен жиырма минут пісіріңіз. Біз оны банктерге салып, орап, үлбірге саламыз.

Теске басар суық және ыстық. Екінші жағдайда рецептке енгізілген компоненттер кесіліп, қапшықта мұздатылған. Содан кейін орамның ішіндегісін табаға салып, бұқтыру керек.

Бұл қарапайым және қолжетімді лечо рецептері. Тағамның калория мөлшері төмен. Сондықтан мүмкіндиеталық асханада қолданыңыз.

Тағамның калориялары

Әрбір лечо рецептінде калория мөлшері оның құрамына кіретін өнімдерге байланысты. Міне, бірнеше рецепттер (дайын тағамның 100 граммына):

• қызанақ пен бұрыш қосылған - 55 ккал;
• қызанақ шырынымен - 63 ккал;
• сәбізбен -75 ккал;
• көкөніс қосылған жалқау лечо - 75;
• баклажанмен - 66 ккал;
• цуккинимен - 55 ккал.

Венгр нұсқасының түпнұсқа рецепті көкөністерді ғана емес (бұрыш, қызанақ, баклажан) қамтиды. Оған шошқа етінен ысталған шұжықтар, саңырауқұлақтар, төс еті, күріш жиі қосылды. Тиісінше, мұндай тағамның калориялығы да өсті.

Бұл тағам дәмді және калориясы аса жоғары емес, өнімдер әрқашан қолжетімді, сондықтан кез келген үй шаруасындағы әйел оны пісіріп, ұсына алады.