Флоренциялық печенье: пісіру әдістері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Флоренциялық печенье – өте тәбетті көрінетін дәмді десерт. Оны дайындаудың әртүрлі тәсілдері бар. Емдеу рецепттеріне кептірілген жемістер, жаңғақ дәндері кіреді. Кейбір аспаздар мұндай десертті ұн қоспай жасайды. Әдетте печенье шоколадты глазурьмен дайындалады.

Классикалық емдік рецепт

Тәтті үшін сізге қажет:

1. Шамамен 200 грамм маргарин.
2. 2 ас қасық мөлшерінде бал.
3. 170 грамм түйіршіктелген қант.
4. Крем - шамамен 60 миллилитр.
5. Жарты стакан тәтті жеміс.
6. Ұн - бірдей мөлшерде.
7. Лимон.
8. 100гр шоколад батончик.
9. Бадам дәндері - шамамен 125 грамм.

Классикалық флоренциялық печенье рецептін қалай жасауға болады?

Бұл ағымдағы параграфта талқыланады. Бадам дәндері жапырақшаларға кесіледі. Крем балмен, түйіршіктелген қантпен және маргаринмен біріктіріледі. Қоспа пешке қойылып, қайнағанша күтіледі. Массаны 3 минут қайнатыңыз. Олар оған бадам дәндерін, лимон қабығын салады. Ұсақталған қосыңызтәтті жемістер. 2 минуттан кейін кастрюль пештен алынады. Компоненттер ұнмен біріктіріліп, ұнтақталған және салқындатылған. Қамыр қалыптарға салынады. Бадам қосылған флоренциялық печенье пеште он минут бойы дайындалады. Содан кейін өнімдер салқындатылуы керек. 100 грамм шоколадты ерітіңіз. Печеньелерді глазурьмен жабыңыз.

Апельсин дәмі бар десерт

Тамақтану үшін сізге қажет:

1. 100г қабығы аршылған бадам.
2. Ұн - 3 ас қасық.
3. Тұз (1 шымшым).
4. 125 грамм түйіршіктелген қант.
5. Апельсин қабығы (2 ас қасық).
6. Бірдей мөлшердегі крем.
7. Ваниль ұнтағы (шымшым).
8. Шоколад 100 гр.
9. Сары май (бірдей мөлшерде).
10. Жүгері сиропы - екі үлкен қасық.

Пеш 180 градусқа дейін қызады. 2 металл парақ пергамент қағазымен жабылған. Бадам дәндері ұсақталған болуы керек. Ұн, тұз, апельсин қабығымен біріктіріңіз. Ыдысқа қант, кілегей, май және сироп салынады. Қоспа біркелкі құрылымға ие болғанша орташа отта пісіріңіз. Масса қайнай бастағаннан кейін 60 секундтан кейін ол оттан алынады. Ваниль ұнтағын қосыңыз. Бадам қоспасын ыдысқа салыңыз. Қамырды жарты сағатқа қалдырыңыз. Қасықтың көмегімен одан пирожныйлар пайда болады, олар пісіру парақтарының бетіне орналастырылады. Өнімдер дөңгелекке айналатындай етіп басылады. Флоренциялық печенье пеште 8 минут бойы дайындалады. Шоколад тақтасы су ваннасы арқылы ерітіледі. Алынған глазурь салқындатылған десерттерді жабуы керек.

Массаны печенье бетіне біркелкі тарату үшін пышақ жүзін пайдаланыңыз.

Фундук емі

Оның ішінде:

1. Ұн (бір кесе).
2. 2 ас қасық көлеміндегі су.
3. Сары май - шамамен 175 грамм.
4. Қант құмы (бірдей мөлшерде).
5. Бір стақан бадам дәні.
6. Бірдей мөлшерде жаңғақ.
7. 60г ваниль ұнтағы.
8. Разрыхлитель (жарты шай қасық).
9. Тұз - бір шымшым.
10. Крем - шамамен 250 миллилитр.
11. 2 үлкен қасық көлеміндегі бал.

Флоренциялық фундук печеньелерін қалай жасауға болады?

Ұн, су, қопсытқыш және тұз ыдысқа біріктіріледі. Араластырып, май жағылған пісірме табаққа жағыңыз. Пеште 200 градуста он минут пісіріңіз. Содан кейін карамель жасау керек. Май қант құмымен біріктіріледі. Ванилин, бал, кілегей, туралған фундук және бадам қосылады. Масса десертке негізге салынып, пеште 10 минут пісіріледі. Содан кейін торт пышақпен төртбұрыштарға бөлінеді.

Ұнсыз дәмді

Оған қажет:

1. Сары май (шамамен 75 грамм).
2. Қоңыр қант - бірдей мөлшерде.
3. Екі ас қасық қайнатылған қоюландырылған сүт.
4. 25 гр кішкентай мейіз.
5. Кептірілген шие (бірдей мөлшерде).
6. Жарты кесе бадам дәні.
7. 50 грамм шоколад бар.
8. 25г тәтті зімбір.
9. Кешью ядролары (дәл солай).

Флоренциялық печеньелерді ұн қоспай жасайды. Кептірілген жемістер, тәтті жемістер мен жаңғақтарды ұсақтау керек. Май кішкентай текшелерге бөлінеді. Кәстрөлде баяу отта қыздырыңыз. Өнім еріген кезде оған түйіршіктелген қант қосылады. Массаны қыздырып, қайнатыңыз. Пештен шығарып, суытыңыз. Пеш 180 градусқа дейін қызады. Металл парақ пісіру қағазының қабатымен жабылуы керек. Май массасы туралған тәтті жемістер мен жаңғақтармен біріктіріледі. Араластырыңыз және суытыңыз. Қоюландырылған сүтті қосып, ингредиенттерді ұнтақтаңыз. Ылғал қолдармен массадан жаңғақ мөлшерінде шеңберлер жасайды. Оларды пісіру парағына салыңыз. Флоренциялық печенье пеште он минут бойы дайындалады. Содан кейін өнімдер торға салынып, салқындатылады. Үстіне еріген шоколадты глазурь қосылған.

Пісте дәндері қосылған десерт

Ол үшін келесі ингредиенттер қажет:

1. 50 грамм тәтті шие.
2. Ұн 80 гр.
3. Қант құмы (бірдей мөлшерде).
4. 70 грамм сары май.
5. Бадам дәндері – 15 гр.
6. Жаңғақ (бірдей мөлшерде).
7. Крем (шамамен 100 миллилитр).
8. 30 грамм папайя.
9. 50 г пісте дәндері.

Флоренциялық печеньелерді қалай жасауға болады?

Тағамның рецепті ағымдағы абзацта берілген. Қуырылған бадам және жержаңғақ. Пісте тазаланады. Барлық компоненттер ұсақталған. Дәл солай тәтті жемістермен де жасалады. Плитада кілегей мен май қызады. Табаға түйіршіктелген қантты, ұнды қосыңыз, өнімдерді араластырыңыз. Кәстрөлді оттан алыңыз. Оған тәтті жемістер мен жаңғақтарды салыңыз. Пісіру парағы пергаментпен жабылған. Қасықтың көмегімен қамырдан шеңберлер жасаңыз. Оларды металл параққа салыңыз. Пісте себіңіз. Пеште 20 минут пісіріңіз.