Қоюландырылған сүті бар түтіктер: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Осы уақытқа дейін қолданыстан кетпеген кеңестік рецепттердің көптігі қандай тамаша. Сонымен, олардың арасында шоколадты шұжық, печенье «жаңғақ» және «картоп» десерті ғана емес, сонымен қатар қоюландырылған сүт қосылған қатпарлы қамыр да бар. Бұл тәтті торттар мен кондитер өнімдерін жасауға уақыт жоқ кезде шағын кешкі кездесулер үшін тамаша балама.

Қиындық жоқ

Қандай да бір себептермен адамдардың көпшілігінде мұндай тәттілер мен кондитерлік өнімдерді дайындау өте қиын деген стереотип бар, бірақ қоюландырылған сүті бар қытырлақ түтіктер ережеден ерекшелік болып табылады.

Оларды жасау процесі өте қарапайым, бірінші рет жасағаннан кейін сіз өзіңізді және жақындарыңызды осындай тәттілермен қайта-қайта қуантқыңыз келетіні сөзсіз, ал ингредиенттерді кез келген үй шаруасындағы әйелдің асханасынан табуға болатыны сөзсіз.

Әрине, қоюландырылған сүті бар түтіктердің рецептін өмірге келтіру үшін қажет арнайы техниканы нақтылау керек. Негізінде, бұл кез келген өзін-өзі құрметтейтін арсеналдағы қарапайым вафли болуы керек.үй иесі, бірақ сіз олардың бірі болмасаңыз, ренжімеу керек.

Вафельді үтікті біз үшін қарапайым пешпен оңай ауыстыруға болатындығы. Бұл әдісті екінші рецептте толығырақ қарастырамыз.

Дәмі мен түсі

Егер сіз қоюландырылған сүтпен вафельді орамдарды дайындаймын деп шешкен болсаңыз, онда алдын ала шешім қабылдаған жөн. Толтыру үшін қарапайым ғана емес, алдын ала қайнатылған қоюландырылған сүтті де алуға болады.

Осылайша, сіз тағамыңыздың дәмін жақсартып қана қоймай, оны қызықты етесіз. Ал қайнатылған қоюландырылған сүтті пісіргеннен кейін бірнеше ай тоңазытқышқа салып қойса, оның ішіндегі қанттың кристалдануы арқасында керемет ірімшікке айналады.

Ингредиенттер тізімі

Оңай болғаны сонша, тіпті дүкенге барудың да қажеті жоқ, өйткені қоюландырылған сүт қосылған вафельді орамдарда тек негізгі және қолжетімді ингредиенттер бар:

• Сары май - 200гр
• Тауық жұмыртқасы - 5 дана
• Бидай ұны - 1 кесе.
• Қант - 1 кесе.

Ал крем үшін:

• Сары май - 200гр
• Кәдімгі/қайнатылған қоюландырылған сүт - 400г

Бірінші рецепт: қоюландырылған сүт қосылған түтікшелер

Вафли қамырын дайындау үшін жұмыртқаны жұмсақ болғанша шайқаңыз, содан кейін қанттың барлық қажетті мөлшерін қосыңыз. Қант сұйықтықта толығымен ерігенше араластырғышпен жұмысты тоқтатпаңыз.

Сосын еріген, бірақ ыстық емес сары майды сұйықтыққа саламызсары май мен барлық ұнды алдын ала електен өткізіңіз. Консистенциясы құймаққа ұқсайтын қамырды ақырын илеңіз, өйткені ол өте серпімді болуы керек.

Вафельді үтікті алдын ала қыздырыңыз және қажет болса, оның бөліктерін сары маймен сүртіңіз.

Үстіне қамырды құйыңыз, содан кейін техникаңыздың ерекшеліктеріне назар аудара отырып, вафли піскенше қажетті уақытты күтіңіз, бірақ кептіруге болмайды.

Қамыр әлі ыстық болған кезде оны жұқа түтікке бұрап, бір ұшын кішкене стақан немесе шарап стаканымен бекітіңіз. Осылайша, барлық түтіктерді толтыруға дайындаңыз, олар «қарапайым» пішінде суығанша, біз кремді дайындаймыз.

Ол үшін тоңазытқыштан сары майды алдын ала алыңыз, сонда ол сәл жұмсарады, содан кейін қоюландырылған сүтпен бірге шайқаңыз.

Дайын кілегейді тоңазытқышқа 45-60 минут салып қою керек, сонда май басып қалады да қоюланады.

Суытқаннан кейін кондитер қапшығын немесе кәдімгі қасықты пайдаланып, түтіктерді дайын креммен толтыруға болады. Толтырылған өнімдер 2-3 сағат бойы бөлме температурасында тұруы керек, сонда қамыр кілегеймен жақсы қаныққан, содан кейін десертті қауіпсіз ұсынуға болады.

Бізде шайға осындай тамаша тәтті алдық, ең бастысы қоюландырылған сүті бар түтікшелердің рецепті оңай жасалды және нәтиже барлық үміттерді ақтады, бұл тіпті жұмсалған уақыт үшін өкінішті емес.

Екінші рецепт: қызықты балама

Бұл шытырман оқиғавафельді үтіктің бақытты иесі емес, бірақ қоюландырылған сүті бар үй түтіктерін шынымен көргісі келетіндерге ғана жарамды.

• Қамырды дәл алдыңғы рецептте сипатталғандай дайындаңыз, содан кейін пешті 180-190 градусқа дейін қыздырыңыз.
• Дайын қамырды қасықпен немесе шпательмен силикон төсенішінің үстіне жағып, шеңбер жасауға тырысыңыз, содан кейін пісіру парағын бланкілермен пешке жіберіңіз. Бұл жағдайда біз сізге нақты пісіру уақытын айта алмаймыз, бірақ ол 4 минуттан 10 минутқа дейін өзгеруі мүмкін. Қамыр алтын түске боялып, жиектері қоңыр түске боялған кезде, бәрін пештен шығарып, стақандар мен шыныаяқтардың көмегімен қайтадан түтіктер жасаңыз.
• Қайтадан біз кремді дайындаймыз, оны қатайтамыз, түтіктерді толтырамыз, оларды суға қалдырамыз және қайтадан қуанамыз және өзімізді үй тәттілерімен қызықтырамыз.

Міне, біз қоюландырылған сүті бар түтіктердің рецепті үлкендерді де, балаларды да әрқашан қуанта алатын кез келген үй шаруасындағы әйел үшін нағыз олжа екенін тағы да дәлелдедік. Ең бастысы, мұнда сіз тәжірибе жасай аласыз, жаңғақтар, жидектер қосып, кілегейді сүзбемен алмастыра аласыз және өміріңізді тәтті етеді!