Шоколадты кекстер. пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шоколадты кекстер – бұл сіздің отбасыңыздың барлық мүшелері ұнататын дәмді десерт. Бұл нәзіктікті дайындаудың көптеген жолдары бар, сондықтан сіз әрқашан таныс рецептке жаңа бір нәрсе әкеле аласыз.

Шоколадты кремі қосылған шоколадты кекстер

Десерт, оның рецептісін төменде сипаттайтын боламыз, шоколад пен кофенің алуан дәмімен таң қалдырады. Егер сіздің жақындарыңыз түстен кейінгі шайда кекстермен жұмыс істей алмаса, оларды ауа өткізбейтін контейнерге салуға болады. Бір-екі күн өтсе де, бұл дәм өзінің сүйкімділігін жоғалтпайды. Шоколадты кекстерді қалай жасауға болады? Төменде рецептті сипаттаймыз.

• 75 грамм сары май микротолқынды пеште ериді.
• Бөлек ыдысқа 300 грамм електен өткізілген ұн, бір шай қасық сода мен қопсытқыш ұнтақ, 250 грамм қант пен 100 грамм какао араластырыңыз.
• Бір тауық жұмыртқасын 150 грамм йогуртпен шайқаңыз.
• Бір ыдыста құрғақ және дымқыл ингредиенттерді біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
• Кекс пішініне қағаз себеттерін салып, олардың үштен екі бөлігін толтырыңыз. Содан кейін кекстерді салыңызалдын ала қыздырылған пешке салып, оларды шамамен 20 минут пісіріңіз.
• Кекстерге арналған шоколадты кремді жасау үшін 100 грамм жұмсақ сары майды миксермен шайқау керек. Кесеге біртіндеп 50 грамм какао мен 100 грамм қант ұнтағын қосыңыз.
• Кремге 70 грамм ерітілген қара шоколад пен бір шай қасық ерітілетін кофе қосыңыз. Ингредиенттерді қайтадан араластырыңыз, алынған қоспаны кондитерлік пакетке салып, оны жарты сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

Кекстерді қағаз шыныаяқтарға салып, алдын ала шоколадты креммен безендіріңіз.

Шоколад салмасы бар кекстер

Бұл танымал француз десертінің басқа атауы бар - шоколад помадасы. Халықта нәзіктік тіпті шоколадты салмасы бар маффиндер деп аталады, бірақ оның мәні, сіз түсінгендей, өзгермейді. Сондықтан рецептті мұқият оқып, содан кейін дәмді кекстерді дайындауды бастауды ұсынамыз.

• Шұңғыл табаққа 200 грамм қара шоколадты саламыз, алдымен кішкене бөліктерге бөлу керек. Сол жерге де туралған 100 грамм сары майды жіберіңіз.
• Ыдысты су моншасына салып, ішіндегісі ерігенше күтіңіз.
• Үш тауық жұмыртқасы мен 50 грамм қантты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Содан кейін алынған қоспаны салқындатылған шоколадпен біріктіріңіз.
• Қамырға 60 грамм електен өткен ұн мен аздап тұз қосыңыз. Ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, содан кейін қоспаны кекстер қаптамаларына құйыңыз.

Алдын ала қыздырылған пеште 7-10 минут десертті пісіріңіз. Қате болмас үшін уақытты белгілеп, бір помаданы пешке салыңыз. Тиісті уақыт өткенде, ішіндегі толтыру сұйық болып қалатынына көз жеткізіңіз, содан кейін ғана бүкіл партияны пісіріңіз. Бір қасық балмұздақ немесе карамель қосып ыстық етіп ұсыныңыз.

Шиеше қосылған шоколадты кекстер

Бұл тамаша десерт сіздің жақындарыңызды қуантары сөзсіз. Және бұл таңқаларлық емес, өйткені шоколад пен шие комбинациясы классикалық болып саналады. Шоколадты кекстерді қалай жасауға болады?

• 300 грамм жаңа шие алып, ағынды сумен жуып, тастарды мұқият алып тастаңыз. Мұздатылған жидектерді пайдалануды шешсеңіз, алдымен оларды ерітіп, артық шырынын ағызыңыз.
• 100 грамм қара шоколад пен 150 грамм сары май су моншасында ериді, содан кейін аздап суытыңыз.
• Екі жұмыртқаны 100 грамм қант пен бір қасық коньякпен шайқаңыз.
• Барлық өнімдерді біріктіріп, оларға бір стақан електен өткізілген ұн, қопсытқыш және шие қосыңыз.

Алдын ала қыздырылған пеште десертті дайындаңыз, ал безендіру үшін маскарпоне кремі, ванильді қант және шие шырынын дайындаңыз.

Карамель қосылған кекстер

Тіпті тәжірибесіз аспаз бұл қарапайым рецептпен айналыса алады. Шоколадты кекстерді жасау үшін сізге қажет:

• 250 грамм ұнды терең ыдысқа електен өткізіп, оған қопсытқыш пен үш ас қасық какао қосып араластырыңыз.
• 150-ді бөлек қосыңызграмм ерітілген сары май, 150 грамм қант, 100 грамм сүт және екі жұмыртқа.
• Дымқыл қоспаны құрғақ қоспаға құйып, тез араластырыңыз.
• Силикон қалыптарының үштен екі бөлігін алынған қамырмен толтырып, алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз.

Кекстер дайын болғанда, оларды еріген карамель мен кілегей қоспасымен безендіріңіз.

Шоколадты кокос кекстері

Танымал десертті қамырдың, салманың немесе кілегейдің рецептісін өзгерте отырып, әр түрлі жолмен дайындауға болады. Әр жолы сіз керемет нәтижеге таң қаласыз. Біз сізге кокос жаңғағы қосылған шоколадты кекстерді қалай жасау керектігін айтамыз:

• Ыдысқа бір жарым кесе ақ ұнды електен өткізіп, аздап сода, жарты кесе какао және тұз қосыңыз.
• Үш ас қасық сары майды бір стақан қантпен шайқаңыз. Екі тауық жұмыртқасын қосып, қоспаны қайтадан шайқаңыз.
• Дайын өнімдерді біріктіріп, оларға ванилин қосып, жақсылап араластырыңыз.

Алынған қамырмен силикон қалыптарды толтырыңыз (ішіне бір рет қолданылатын қағазды да салуға болады). Кекстерді пеште шамамен 15 минут пісіріңіз. Дайын десертті кокос глазурімен безендіріңіз. Оны дайындау үшін 200 грамм кілегейлі ірімшікті 100 грамм сары маймен араластыру керек. Осыдан кейін оларға дәміне қарай бір шай қасық ванилин, бір жарым шай қасық кокос сығындысын, кокос жаңғағын және қант ұнтағын қосыңыз.

Қорытынды

Біз шоколадты десерттердің рецептері ұнаса, қуанамыз.осы мақалада жинақталған. Кекстердің әртүрлі рецепттерін қолданып көріңіз және оларды өз қалауыңыз бойынша безендіріңіз.