Фотосуреті бар көкөніс фриттатасының рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Фриттата – итальяндық омлет, оның құрамында жұмыртқа ғана емес, сонымен қатар әртүрлі толтырғыштар бар. Көбінесе ет, ірімшік, саңырауқұлақтар, құс еті, кәді, тәтті бұрыш және басқа ингредиенттер толтырғыш ретінде пайдаланылады. Бүгінгі жарияланымда біз көкөністермен фриттатаға арналған ең қарапайым және танымал рецепттерді қарастырамыз.

Картоппен және болгар бұрышымен

Бұл итальяндық омлет ет немесе шұжық қоспай дайындалады, бұл оның калориясын айтарлықтай төмендетеді және оны диета мәзіріне қосуға мүмкіндік береді. Оны отбасылық таңғы асқа ұсыну үшін сізге қажет:

• 4 жұмыртқа.
• 4 картоп.
• 2 түйір сарымсақ.
• 1 пияз.
• 1 болгар бұрышы.
• Тұз, дәмдеуіштер, ақжелкен және өсімдік майы.

Көкөністермен фриттата дайындау өте қарапайым және жылдам. Процесті болгар бұрышын, картопты және пиязды өңдеуден бастау керек. Мұның бәрі тазаланып, жуылады, ұсақталып, қызған майға қуырылады. Бірнеше минуттан кейін көкөністер тұздалады, дәмдеуіштермен дәмделеді,қақпақпен жауып, баяу отта қайнатыңыз. Ширек сағаттан кейін табаның мазмұны ұрылған жұмыртқамен құйылады, сарымсақпен толықтырылады, ақжелкенге себіліп, жұмыс істейтін пешке жіберіледі. Тағамды 160 0C температурада шамамен он бес минут пісіріңіз.

Қызанақпен және жасыл бұршақпен

Көкөністер қосылған бұл түрлі-түсті фриттата дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Сондықтан бұл тек үлкендерге ғана емес, отбасының кіші мүшелеріне де қолайлы. Отбасыңызды нағыз итальяндық омлетпен тамақтандыру үшін сізге қажет:

• 7 жұмыртқа.
• 3 картоп.
• 2 болгар бұрышы.
• ½ пияз бастары.
• 100гр қызанақ.
• 100г мұздатылған жасыл бұршақ.
• Тұз, дәмдеуіштер, өсімдік майы және көк пияз.

Процесс көкөністерді дайындаудан басталуы керек. Олар жуылады, қажет болған жағдайда қабығы мен тұқымынан тазартылады, ұсақталады және термиялық өңдеуге ұшырайды. Алдымен картоп қыздырылған қуыруға арналған табаға жіберіледі. Біраз уақыттан кейін ол тұздалады, дәмделеді және пиязбен толықтырылады. Көкөністер қызарғаннан кейін олар ыстыққа төзімді контейнерге ауыстырылады және тәтті бұрыш, жасыл бұршақ және қызанақ араласқан ұрып-соғылған жұмыртқамен құйылады. Мұның бәрі пешке жиырма минутқа жіберіледі, 200 градусқа дейін қызады 0C.

Қызанақпен және шпинатпен

Бұл дәмді көкөніс пен ірімшік фриттатасы ащы тағам үшін қыша қосылған. Оған қоса, оның құрамында бекон бар, бұл оны хош иісті және қанағаттанарлық етеді. Таңертең ерте қызмет ету үшінҮстелге мұндай омлет қажет:

• 7 жұмыртқа.
• 1 пияз.
• 2 қызанақ.
• 2 шай қасық қыша.
• 50гр шпинат.
• 60гр ірімшік.
• 200 г бекон.
• Тұз, дәмдеуіштер, шөптер және зәйтүн майы.

Пияз бен бекон майланған табада қуырылады. Шамамен бес минуттан кейін оларға туралған шпинат құйылады және олар баяу отта жылынуды жалғастырады. Алпыс секундтан кейін табаның мазмұны шайқалған жұмыртқа, қыша және ірімшік чиптерінің қоспасымен құйылады. Мұның бәрі тұздалған, дәмделген, қызанақ сақиналарымен безендірілген және орташа температурада жиырма бес минуттан аспайтын пісірілген. Үстелге берер алдында тағамға жаңа піскен шөптер себіледі.

Парснап және сәбіз қосылған

Көкөністер қосылған бұл фриттатаның қызықты, сәл тәтті дәмі, жеткілікті тығыз құрылымы және жағымды хош иісі бар. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 3 жұмыртқа.
• Жасыл пияз.
• кесе үгітілген сәбіз.
• ½ кесе ірімшік үлпектері.
• ½ кесе үгітілген пастернап.
• 1 ас қасық л. ұн.
• 3 ас қасық. л. ауыз су.
• Тұз, ақжелкен және зәйтүн майы.

Пияз, пастернап және сәбіз майланған табада қуырылады. Шамамен бес минуттан кейін олар сумен толықтырылып, баяу отта аздап бұқтырылады. Жұмсартылған көкөністер салқындатылып, ұн, тұз, туралған ақжелкен және ірімшік чиптері араласқан ұрып-соғылған жұмыртқалармен толтырылады. Мұның бәрі майланған пішінге ауыстырылады және орташа температурада шамамен төрттен бір сағат бойы пісіріледі.

Ссаңырауқұлақтар мен шпинат

Саңырауқұлақтарды ұнататындар міндетті түрде көкөністермен итальяндық фриттатаның басқа нұсқасын жасап көруі керек. Мұндай омлеттің фотосы тәбетті оятады, сондықтан оны дайындау үшін не қажет екенін тез анықтаймыз. Бұл жағдайда қолыңызда болуы керек:

• ½ пияз.
• 5 жұмыртқа.
• 4 ас қасық. л. майы аз қаймақ.
• 50г қатты ірімшік.
• 150гр шпинат.
• 200 г саңырауқұлақ.
• Тұз, дәмдеуіштер және өсімдік майы.

Алдымен пияз бен саңырауқұлақтарды пісіру керек. Олар ағын сумен шайылады, қажет болса, қабығы аршылады және ұсақталады. Осылайша өңделген өнімдер майланған ыстық қуыруға арналған табада қуырылады және үгітілген ірімшікпен толықтырылады. Мұның бәрі тұз, дәмдеуіштер, қаймақ және шпинат араласқан ұрып-соғылған жұмыртқамен құйылады, содан кейін пешке қойылады. Фриттатаны 180 0C температурада шамамен жиырма бес минут пісіріңіз.

Брокколи және қызанақпен

Бұл төмен калориялы көкөніс фриттатасы диеталық таңғы ас үшін өте қолайлы. Оның құрамында денені құнды витаминдермен толтыратын және қажетті күш-қуат беретін көптеген пайдалы компоненттер бар. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 100гр брокколи.
• 100г фета.
• 60 г қатты ірімшік.
• 100гр шие қызанақтары.
• 5 жұмыртқа.
• 1 пияз.
• 2 түйір сарымсақ.
• ½ қызыл тәтті бұрыш.
• Әрқайсысы ½ ас қасық л. сары май және зәйтүн майы.
• Тұз,бұрыш пен шөптер қоспасы.

Пияз бен сарымсақ зәйтүн майы мен сары майда қуырылады. Түсі өзгерген бойда оларға көкөністердің қалған бөлігі, туралған шөптер мен тұз бен дәмдеуіштермен араластырылған шайқалған жұмыртқа қосылады. Мұның бәріне ірімшіктің екі түрі себіліп, стандартты температурада төрттен бір сағаттан аспайтын уақыт пісіріледі.

Тауық еті және көкөністермен

Фриттата төменде талқыланған технология бойынша дайындалады, тек қызанақ, жұмыртқа және жасыл бұршақтан ғана емес. Оның құрамында аздап ақ құс еті бар, бұл оған ерекше дәм береді. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 4 жұмыртқа.
• 2 қызанақ.
• 1 пияз.
• 1 картоп.
• 1 кесе жасыл бұршақ.
• ½ тауықтың төс еті.
• Тұз, дәмдеуіштер, шөптер және өсімдік майы.

Алдын ала өңделген пияз майланған табада қуырылады. Көлеңкесін өзгерткен кезде оған туралған картоп құйылады. Бес минуттан кейін мұның бәрі бұршақ, туралған шөптер, қызанақ, тұз және дәмдеуіштермен толықтырылады. Үстіне құс етінің жұқа жолақтары салынып, шайқалған жұмыртқалар құйылады. Бес минуттан кейін табаның мазмұны мұқият аударылып, алдын ала қыздырылған пешке қысқа уақытқа жіберіледі. Енді сіз тауық фриттасын қалай жасау керектігін білесіз.

Көкөністермен және моцарелла ірімшігімен

Бұл оңай итальяндық омлет ыстық немесе суық бірдей жақсы. Бұл таңғы ас немесе диеталық кешкі ас үшін тамаша. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 6шикі жұмыртқа.
• 125 г моцарелла.
• 100г жаңа жасыл бұршақ.
• Тұз, насыбайгүл, су және өсімдік майы.

Алдымен бұршақты өңдеу керек. Ол шайылады, барлық артық заттардан босатылады, тұздалған қайнаған суға қайнатылады, дуршлагқа тасталады және салқындатылады. Салқындатылған көкөніс шайқалған жұмыртқамен, насыбайгүлмен, дәмдеуіштермен және туралған моцарелламен біріктіріледі. Мұның бәрі қызған маймен майланған қуырғыш табаға құйылады және әр жағынан бірнеше минут бойы қуырылады.

Цуккини және шөптермен

Бұл жеңіл итальяндық омлет жағымды хош иіс пен нәзік дәмге ие. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 40 г Пармезан.
• 2 цуккини.
• 6 жұмыртқа.
• Тұз, тимьян, насыбайгүл және өсімдік майы.

Алдымен цуккиниді өңдеу керек. Олар шайылып, кептіріледі, содан кейін жұқа тілімдерге кесіліп, ыстық майға қуырылады. Олар алтын реңкке ие болғаннан кейін олар алдын ала ұрған жұмыртқа, тұз, туралған шөптер және үгітілген пармезан қоспасымен құйылады. Фриттата аздап қызарғаннан кейін оны екінші жағына мұқият аударып, пісіруді жалғастырыңыз. Қызмет көрсетер алдында бөліктерге кесіліп, жалпақ табақтарға салынады.