Тәске басар кекстер: фотосуреттермен пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тәске басар кекстер тек шаймен ғана емес, әртүрлі сорпалармен де жақсы үйлеседі, яғни олар кәдімгі нанды тамаша алмастыра алады. Олар шұжық, ірімшік, саңырауқұлақ, ет немесе көкөніс қосылған қантсыз қамырдан жасалған. Бұл басылымда осындай пісіруге арналған ең қызықты және танымал рецептер егжей-тегжейлі қарастырылады.

Тауық еті мен саңырауқұлақпен

Төменде сипатталған әдіс бойынша дайындалған өнімдер - саңырауқұлақтар, жұмсақ құс еті және қатты ірімшіктің таңғажайып үйлесімі. Олар қызықты, оларда бір грамм ұн жоқ, ал қамырдың рөлі тауық етіне беріледі. Бұл тәтті кекстерді пісіру үшін сізге қажет:

• 200 г кез келген қатты ірімшік.
• 250 г шикі саңырауқұлақтар.
• 2 шам.
• 2 тауық еті.
• Тұз, хош иісті дәмдеуіштер және өсімдік майы.

Пісіруді филе өңдеуден бастау керек. Ол шайылады, кептіріледі, жартысы кесіліп, жеңіл шайқалады. Алынған бланкілер тұздалады, дәмделеді және кекстер қалыптарына салынады. Жоғарыдапиязбен қуырылған саңырауқұлақтардан жасалған салманы салыңыз. Мұның бәрі филе жиектерімен жабылған, ірімшік чиптеріне себілген және кейінгі термиялық өңдеуге жіберіледі. Өнімдерді орташа температурада жарты сағаттан артық емес пісіріңіз.

Қоян және моцарелла қосылған

Бұл кекстер ыстық немесе салқын күйде бірдей жақсы. Сондықтан оларды үйде ғана емес, жұмыста да жеуге болады. Оларды пісіру үшін сізге қажет:

• 150 г жоғары сортты бидай ұны.
• 150 г қоян филесі.
• 100 г тұтас ұн.
• 125 г моцарелла.
• 250г табиғи қантсыз йогурт.
• 2 жұмыртқа.
• 6 түйір тимьян.
• 2 шай қасық қопсытқыш.
• ½ шай қасық жеуге болатын сода.
• ½ шай қасық ас тұзы.
• 4 ас қасық. л. таза зәйтүн майы.

Тұңғиық ыдысқа ұнның екі түрін, тұзды, сода мен қопсытқышты біріктіріңіз. Мұның бәрі зәйтүн майы, жұмыртқа және йогурт қоспасымен құйылады, содан кейін көпіршікпен қатты шайқалады. Алынған масса буға пісірілген қоян, туралған тимьян және туралған моцарелла бөліктерімен толықтырылады. Дайын қамыр үштен екісі толы болатындай етіп қалыптарға салынып, пешке жіберіледі. Өнімдерді стандартты температурада шамамен жарты сағат пісіріңіз.

Насыбайгүл және фета қосылған

Ірімшік қосылған бұл хош иісті жеңіл маффиндерді тек жылы жеуге болады. Салқындағаннан кейін олар дәмнің негізгі бөлігін жоғалтады. Сондықтан оларды мүмкіндігінше пісіру керек.бір уақытта жеу. Оларды пісіру үшін сізге қажет:

• 190гр ұсақ ұн.
• 100г Пармезан.
• 150г фета.
• 150г томат пастасы.
• 5г қопсытқыш.
• 130 мл пастерленген сиыр сүті.
• 70 мл өсімдік майы (қуыруға арналған +2 ас қасық).
• 2 түйір сарымсақ.
• 2 ас қасық. л. туралған насыбайгүл.
• Тұз және ұнтақталған бұрыш.

Томат пастасы, туралған насыбайгүл, сарымсақ және фета майланған табада біріктіріледі. Мұның бәрі баяу отта қысқа уақытқа бұқтырылып, пештен шығарылады. Қоспа суыған кезде қамырды жасауға болады. Терең ыдыста жұмыртқа мен құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз. Мұның бәрі жылытылған сүтпен, өсімдік майымен және үгітілген пармезанмен толықтырылады. Дайын қамыр томат пастасы, тұз және дәмдеуіштермен араластырылады, содан кейін май жағылған пішінге салынып, қалыпты температурада пісіріледі.

Шұжықпен және зәйтүнмен

Бұл рецепт дәмді кондитерлік өнімдер мен шұжықтарды ұнататындардың назарын аударары сөзсіз. Шұжық кекстеріңізді өзіңіз жасау үшін сізге қажет:

• 150гр ақ ұн.
• 80 г кез келген жақсы ірімшік.
• 100 г қою қаймақ емес.
• 3 шұжық.
• 3 жұмыртқа.
• 10 зәйтүн.
• 1 шай қасық қопсытқыш.
• Тұз, ұнтақталған бұрыш пен шөптер қоспасы.

Көпіртілген жұмыртқа қаймақпен біріктірілген. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш қосылған және пісіру ұнтағы мен ұнмен толықтырылған. Алынған масса майдалап туралған шұжықпен, ірімшікпен араласадыжоңқалар, туралған шөптер мен зәйтүн сақиналары. Дайын қамыр қалыптарға бөлініп, орташа температурада пісіріледі.

Шұжықпен және бұршақпен

Үйде дайындалған дәмді кондитерлік өнімдерді ұнататындар үшін төменде талқыланатын жеңіл тағамдар рецептіне назар аударуға кеңес береміз. Оны үйде қайталау үшін сізге қажет:

• 100 г майонез.
• 100 г қышқылсыз қою қаймақ.
• 100 г жақсы ірімшік.
• 1 кесе пісірме ұн.
• 1 консервіленген үрме бұршақ.
• 3 үлкен жұмыртқа.
• 3 шұжық.
• 1 шай қасық сөндірілген сода.
• Тұз, дәмдеуіштер және шөптер.

Алдымен қаймақ, майонез және жұмыртқаны терең ыдысқа біріктіреміз. Мұның бәрі тұз, дәмдеуіштер, сөндірілген сода және електен өткізілген ұнмен толықтырылады. Алынған масса туралған шұжықпен, бұршақпен, туралған шөптермен және туралған ірімшікпен араласады. Дайын қамыр қалыптарға салынып, қалыпты температурада пісіріледі.

Цуккини және ірімшікпен

Бұл көкөніс тағамдарынан жасалған кекстер өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Олар әртүрлі бірінші тағамдармен жақсы үйлеседі және жиі сіздің асхана үстеліңізде пайда болады. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 160гр ұсақ ұн.
• 70 г жақсы ірімшік.
• 50гр сары май.
• 1 жас кәді.
• 2 жаңа жұмыртқа.
• 1 шай қасық қопсытқыш.
• 4 ас қасық. л. қышқылсыз қаймақ.
• 3 ас қасық. л. құрғақ жарма.
• Тұз (дәміне қарай).

Процесті цуккиниді өңдеуден бастаған жөн. Ол жуылады, үгітіледі және артық сұйықтықтан сығылады. Осылайша дайындалған көкөніс қаймақ, жұмсақ май және жұмыртқамен біріктіріледі. Мұның бәрі жарма, тұз, қопсытқыш, ұн және ірімшік чипсы араласады. Алынған қамыр қалыптарға салынып, орташа температурада шамамен отыз минут пісіріледі.

Втчина мен ірімшік

Төменде талқыланатын технологияға сәйкес жасалған тәтті кекстер толық таңғы асты алмастыра алады немесе сэндвич ретінде қызмет ете алады. Оларды өзіңізге және отбасыңызға пісіру үшін сізге қажет:

• 200 г кез келген қатты ірімшік.
• 200 г сапалы ветчина.
• 110гр сары май.
• 350 г пісірме ұн.
• 200 мл пастерленген сиыр сүті.
• 4 жаңа тауық жұмыртқасы.
• 1 шай қасық кәдімгі ұсақ қант.
• 2 шай қасық қопсытқыш.
• ½ шай қасық ас тұзы.

Сүт жұмыртқа мен қантпен біріктірілген. Алынған сұйықтық тұзбен, еріген сары маймен, қопсытқышпен және електен өткізілген ұнмен толықтырылады. Мұның бәрі туралған ветчина мен туралған ірімшікпен араласады. Дайын қамыр қалыптарға бөлініп, одан әрі термиялық өңдеуге жіберіледі. Өнімдерді 180 0C температурада шамамен отыз бес минут пісіріңіз.

Шампиньондар мен ветчинамен

Саңырауқұлақ хош иісі бар тәтті тағамдар отбасылық түскі асқа немесе шағын швед үстеліне өте қолайлы. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 100гсары май.
• 440 г ақ пісірме ұн.
• 300 мл кез келген майлы жаңа айран.
• 150 г кез келген ірімшік.
• 150 г жоғары сапалы ветчина.
• 7 үлкен шампиньондар.
• 4 шикі таңдалған жұмыртқа.
• 1 қопсытқыш ұнтақ.
• Тұз, ұнтақталған бұрыш, қыша және жаңа піскен шөптердің қоспасы.

Алдымен май жасау керек. Бөлме температурасында аз уақытқа қалдырылады, сондықтан ол жұмсартылады. Содан кейін ол айран мен жұмыртқамен толықтырылады. Мұның бәрі жақсы шайқалған, тұздалған, бұрыш қосылған және қыша қосылған. Алынған масса пісіру ұнтағы мен ұнмен араласады. Келесі кезеңде туралған көк, үгітілген ірімшік, туралған ветчина және қуырылған саңырауқұлақтар дерлік дайын қамырға енгізіледі. Мұның бәрі қалыптарға бөлініп, алдын ала қыздырылған пешке жіберіледі. Қанты жоқ кекстерді 200 0C температурада шамамен жиырма бес минут пісіріңіз.

Сүзбе және кәдімен

Фотосуреттері барлық дәмін жеткізе алмайтын бұл диеталық жеңіл тағамдар, тұтынылатын әрбір калорияны мұқият санайтындарды да бей-жай қалдырмайды. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 200 г жаңа майы аз сүзбе.
• 1 жұқа қабығы бар нәресте сквош.
• 1 шикі ірі жұмыртқа.
• 1 түйір сарымсақ.
• 3 ас қасық. л. сұлы майы.
• Тұз және жаңа аскөк.

Жуылған кәді дөрекі үккішпен өңделіп, шырынның шығуы үшін бүйіріне қарай қысқаша шығарылады. минутоннан кейін ол артық сұйықтықтан мұқият сығып, алдын ала езілген сүзбемен толықтырылады. Оған жұмыртқа, тұз, ұсақталған сарымсақ, туралған аскөк және сұлы жармасы да жіберіледі. Барлығын біркелкі болғанша жақсылап араластырыңыз да, қалыптарға таратып, 200 0C температурада қызарғанша пісіріңіз. Оларды шығарар алдында толығымен суытыңыз. Әйтпесе, олар қажетті пішінін жоғалтып, орналасады.

Ірімшік пен шөптермен

Бұл дәмді, хош иісті тоқаштардың жағымды, сәл ащы дәмі және керемет хош иісі бар. Олар жеңіл түскі ас үшін де, пикникке бару үшін де бірдей қолайлы. Оларды пісіру үшін алдын ала дайындау керек:

• 250 г жақсы ірімшік.
• 270 г пісірме ұн.
• 125 мл пастерленген кез келген майлы сиыр сүті.
• 2 жұмыртқа.
• 3 ас қасық. л. иіссіздендірілген өсімдік майы.
• 2 шай қасық қопсытқыш.
• 2 шай қасық ұнтақ қыша.
• 1 шай қасық хош иісті кептірілген шөптер.
• Тұз (дәміне қарай).

Кез келген үлкен ыдыста сүт, өсімдік майы, жұмыртқа және хош иісті шөптерді біріктіріңіз. Барлығы көпірткішпен қарқынды өңделеді, содан кейін пісіру ұнтағы, тұз, құрғақ қыша және бірнеше рет електен өткізілген ұнмен біріктіріледі. Алынған масса 220 г ірімшік чиптерімен толықтырылып, мұқият араласады. Дайын қамыр қалыптарға бөлініп, алдын ала қыздырылған пешке жіберіледі. Өрт сөндіруге аз уақыт қалғанда, маффиндер қалған үгітілген ірімшікке себіліп, пешке қысқа уақытқа қайтарылады. Он бес минуттан кейін қызарғанөнімдер пештен шығарылады және сәл суытады.