Тауық еті: ірімшік қосылған пештегі рецепттер. Дәмді тағамды қалай тез дайындау керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауықтың төс еті диеталық тағам ғана емес, сонымен қатар өте дәмді өнім. Сіз одан таңғажайып алғашқы тағамдарды дайындай аласыз, оны табада дәмдеуіштермен қуыра аласыз немесе оны салаттың ингредиенті ретінде қызмет ете аласыз. Бірақ ең дәмді диеталық ет тағамдары пеште пісірілген, қатты ірімшікпен хош иістендірілген, бұл тағамға дәмді алтын қыртысын әкеледі. Тауық филесін қалай дайындау керек? Рецепттер (соның ішінде ірімшік қосылған пеште) осы мақалада.

Кейбір құпиялар

Тауықтың төс етінің дәмі өте қатты, сондықтан пеште пісірер алдында әрбір бөлікті кем дегенде үш бөлікке кескен дұрыс. Егер сіз 2-3 бірдей пластиналарды құра отырып, талшықтарды кесіп алсаңыз, бұл өте жақсы. Етті пісірер алдында жұмсақ ету үшінполиэтиленге оралған жақсылап шайқаңыз. Бұл артық шырын шықпау үшін жасалады.

Бөлімдерді бірден пісіру парағына салуға болады. Дегенмен, филе алдымен тұздалған және бұрышталған болса, майонез немесе қаймақ жағып, бөлме температурасында кем дегенде бір сағат қақпақ астында қалдырылған жақсы. Осылайша, ет пісірер алдында да тұз бен дәмдеуіштерді сіңіреді, ал дайын тағамның дәмі керемет болады.

Тауық еті: ірімшік пен қызанақ қосылған пештегі рецепттер

Ірімшік, басқа ешбір өнім сияқты, қызанақпен үйлеседі. Бұл комбинацияның келесі рецептте көрсетілгені қисынды. Ингредиенттер ретінде бізге қажет:

• тауық еті - 3 дана;
• Етті жібітуге арналған тұздық ретінде майонез;
• қызанақ - 3-4 дана;
• бір үлкен пияз;
• қатты ірімшік - 150-200 гр;
• тұз;
• дәмдеуіштер дәміне қарай.

Ыдысты пісіру парағына салыңыз

Ет бөліктерін кесу және маринадтау процесі қарастырылмаған - біз бұл туралы сәл жоғарырақ егжей-тегжейлі айттық. Біз пісіру парағында тауық филесін қалай дұрыс қалыптастыруға жүгінеміз. Ірімшік пен қызанақ қосылған пештегі рецепттер үй иесі үшін көп уақытты қажет етпейді, сондықтан оларды жылдам тағамдар ретінде оңай жіктеуге болады. Пеш қызып жатқанда, ингредиенттерді пісіру парағына салыңыз.

Әдеттегідей пісіру табағын өсімдік майымен майлаңыз. Бірінші қабатқа маринадталған ет бөліктерін, содан кейін жарты сақинаға кесілген пиязды салыңыз. Кейбір үй иелерімаринадтау кезеңінде етке пияздың жарты сақинасы қосылады. Осылайша пияз тауық етіне өзінің шырындылығы мен дәмін көбірек береді деп есептеледі.

Пиязды бетіне біркелкі таратып, қызанақпен де солай істейміз. Оларды қалай кесетініңіз - жеке талғамға байланысты. Бұл жұқа тілімдер немесе шеңберлер болуы мүмкін. Томаттарды аздап тұздауды ұмытпайық, сонымен қатар оларды майонез немесе қаймақпен майлаңыз. Дөрекі үккіште үгітілген ірімшік қабатын төсеу және пішінді шамамен жарты сағат бойы 200 градусқа дейін қыздырылған пешке қою қалады. Сонымен, нәзік және шырынды тауық еті дайын. Ірімшік қосылған пештегі рецепттерді мектеп оқушысы да оңай меңгере алады.

Саңырауқұлақпен пісірілген филе рецепті

Нәзік, сәл ащы диеталық ет сияқты біз нені жақсы көреміз? Әрине, саңырауқұлақтар. Оның үстіне тағамның сапасы мен дәмі саңырауқұлақтардың әртүрлілігінен мүлдем өзгермейді. Саңырауқұлақ маусымы әлдеқашан аяқталса, мұздатылған порчини саңырауқұлақтарын немесе шампиньондарды дүкендерден оңай табуға болады. Оларды рецептке қосуды ұсынамыз.

Тағамды дайындау үшін бізге қажет:

• 2-3 ірі тауық еті;
• шампиньондар (орман саңырауқұлақтары) - 200 гр;
• бір үлкен пияз;
• тұздыққа арналған қаймақ - 3 ас қасық;
• табаны майлауға арналған өсімдік майы;
• тұз және дәмдеуіштер;
• үлкен үккіште үгітілген қатты ірімшік – 150 гр.

Ет табақтарының оңтайлы қалыңдығы 1 сантиметр, ені 5 см-ден аспайды. Етпен жоғарыда аталған барлық манипуляцияларды орындағаннан кейін,оны пісіру табаққа салып, алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз.

Қуырылған саңырауқұлақтар

Саңырауқұлақтар мен пиязды қуыруға тура 15 минут уақытымыз бар - ет тек пеште осынша уақыт болуы керек. Алдын ала қыздырылған пеш температурасы стандартты (200 градус).

Саңырауқұлақтарды кішкене текшелерге кесіп, күнбағыс майымен майланған қуырғыш табаға 10 минутқа жіберіңіз. Орташа отта қуыруға болады.

Пияз ет пен саңырауқұлақты бұзбайды, сондықтан пияз неғұрлым үлкен болса, соғұрлым жақсы болады. Біз оны жарты сақинаға кесеміз, оны саңырауқұлақтарға жібереміз және пиязды мөлдір күйге келтіреміз.

Ингредиенттерді біріктіріңіз

Қалған ингредиенттерді күтіп тұрған тауық етінің филесі бар ма? Ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған пештегі рецепттерде көптеген нұсқалар бар. Бұл филе пеште біраз уақыт тұрып қалғаннан кейін бөлек қуырылған саңырауқұлақтарды етпен біріктіруді ұсынды.

Духовкадан жартылай піскен ет салынған пісірме табақты алып, филеге пиязбен қуырылған саңырауқұлақтарды салып, қаймақ қосылған тағамды құйып аламыз. Үгітілген ірімшікті бетіне таратып, ыдысты толығымен дайын болғанға дейін пешке жіберу қалады. 10-15 минут ішінде қызарған қыртыс пайда болады. Сонымен, біздің қызыл және шырынды тауық еті дайын. Тұмшапеште ірімшік пен саңырауқұлақ қосылған рецепттер тіпті ең талапшыл гурманды да бей-жай қалдырмайды.

Не беру керек?

Кейбірлерге ұсынылған тағам мүлдем тәуелсіз болып көрінуі мүмкін. Дегенмен, көкөністі гарнир ретінде турау пайдалы болар еді.салат, қарақұмық немесе күрішті қайнатыңыз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер мұндай тағамға көкөністерді бұқтырады. Ыдыстарды біріктіру әбден мүмкін болған кезде неге бірнеше манипуляциялар жасайды. Енді біз сізге тауық етін тағы қалай пісіруге болатынын айтамыз. Ірімшік пен картоп қосылған пеш рецептері бұдан да көп пісіру қадамдарын қамтиды.

Алдымен көкөністерді (картоп, сәбіз, асқабақ, кәді кез келген комбинацияда) пісіру парағында жұқа тілімдерге кесіңіз, қажет болса тұз және бұрыш. Содан кейін пісірілген филені жайып, пешке 15-20 минутқа жіберіңіз. Осы кереметтің үстіне біз пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтарды ыдысқа қосып, қаймақпен жағып, ірімшікпен дәмдетіп, оны қайтадан пешке жібереміз. Жалпы пісіру уақытын тағы 5-10 минутқа көбейтіңіз.

Тамаша тәбет!