Итмұрын: химиялық құрамы, пайдалы қасиеттері, қолданылуы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Итмұрын – биіктігі 1,5 м-ге жететін жабайы бұта. Халықта «жабайы раушан» деген атау бар. Rosaceae тұқымдасына жатады, сондықтан бұтаның гүлденуі кезінде хош иісті қызғылт гүлдер гүлдейді. Ежелден бері жабайы раушанның пайдасы мен емдік қасиеттері белгілі.

Итмұрынның құрамы

Жабайы раушанның химиялық құрамы өте бай, сондықтан оның кептірілген жемістерінен қайнатпалар, емдік сығындылар және сироптар дайындалады.

Итмұрын көптеген витаминдерге, микроэлементтерге және таниндерге бай. Сондай-ақ құрамында пектин, органикалық қышқылдар және оңай қорытылатын қант бар.

Итмұрынның химиялық құрамына байланысты оның құрамында ағзаға пайдалы және антиоксиданттық әсері бар биофлавоноидтар бар. Олар сондай-ақ ағзаны қартаюдан қорғауға және токсиндерді тазартуға көмектеседі.

Калория және BJU

Жабайы раушанның химиялық құрамы мен энергетикалық құндылығына келетін болсақ, оның калориялығы 109 ккал. BJU: ақуыздар - 1,6 г, майлар - 0,7 г, көмірсулар 22,4 г.

Дәрумендер

Итмұрынның көптеген түрлері барадам денсаулығына қажет витаминдер, сондықтан ол мультивитаминді өсімдіктерге жатады.

Қайнатпалар ағзаны барлық қажетті заттармен байытуға ықпал етеді. Дегенмен, оларды үнемі қолдануға болмайды, өйткені бұл витаминдердің шамадан тыс көптігін тудыруы мүмкін, бұл да жағымсыз. Итмұрынның құрамында бүкіл ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті аскорбин қышқылының (С витамині) рекордтық мөлшері бар. Бірақ, ең алдымен, ол иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, қан түзілу процестеріне қатысады, қан құрамын жақсартады.

А және Е дәрумендері иммундық жүйенің қалыпты жұмыс істеуіне көмектеседі, тері мен шаштың қалпына келуіне ықпал етеді. Олар сондай-ақ қан айналымын жақсартады, көзге жақсы әсер етеді және антиоксиданттық әсерге ие.

Химиялық құрамына байланысты итмұрынның құрамында:

• A;
• С;
• E;
• B1;
• B2;
• K;
• PP.

Итмұрын құрамында тағамда өте сирек кездесетін филлохинон (К витамині) бар. Ол көптеген дене жүйелері үшін пайдалы, бірақ басты рөл қанның ұюының қалыпты процесіне ықпал етеді. Бұл сонымен қатар сүйек пен дәнекер тініне қажет кальций мен D3 витаминінің сіңуіне көмектеседі.

Жабайы раушанның химиялық құрамындағы микро және микроэлементтер:

• калий;
• кальций;
• магний;
• фосфор;
• натрий;
• мырыш;
• темір.

Темір – қандағы гемоглобиннің түзілуіне ықпал ететін және оның көмегімен оттегі барлық мүшелерге тасымалданатын ең маңызды макронутриенттердің бірі. Қандағы элементтің болмауы анемияның дамуын тудырады, онда бүкіл дене оттегінің жетіспеушілігінен зардап шегеді. Сонымен қатар, темір ұйқы безі гормондарының синтезіне қатысады, сонымен қатар В дәрумендерін жақсы ассимиляциялауға көмектеседі.

Итмұрынның химиялық құрамындағы кальций, магний және калий жүрек-қан тамырлары жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Натрий шығару және ас қорыту жүйелерінің жұмысында маңызды рөл атқарады.

Жабайы раушан гүлінің химиялық құрамындағы фосфор тіс эмальын нығайтуға көмектеседі және сүйек тінінің құрылыс материалының бөлігі болып табылады, бүйректің қалыпты жұмыс істеуіне ықпал етеді.

Кептірілген итмұрын қалай таңдауға болады

Көптеген қала тұрғындары қыста итмұрын өз бетімен жинай алмайды. Сондықтан оны дүкеннен немесе базардан сатып алу керек.

Бірақ кейде сапасыз, еш пайдасы жоқ өнімді сатып алуға болады. Осы себепті жидектерді таңдау ерекше күтімді қажет етеді.

Ең алдымен жемістің бүтіндігіне, бетіне мән беру керек. Олар зақымдалмауы немесе бөлінбеуі керек. Ал басқан кезде олар құлап кетпеуі керек. Бетінде ақ тақта және шірік болмауы керек. Сондай-ақ ұзартылған итмұрын дөңгелектен гөрі пайдалы деп саналады. Сонымен қатар кептірілген жабайы раушанның химиялық құрамы жаңа піскен жемістердегідей дерлік.

Пайдалы қасиеттер

Итмұрын өте пайдалы, ол адамға жетіспейтін дәрумендер, микроэлементтер, маңызды қышқылдар мен антиоксиданттардың қорын толтыруға мүмкіндік береді. Авитаминоздың алдын алу үшін итмұрынның ең қарапайым қолданылуы оның кептірілген жемістерінен жасалған сусын болып табылады.

Сусынды термосқа ұзақ уақыт тұндыру арқылы жемістерден барлық пайдалы заттар бөлінеді. Жабайы раушан жидектерінің тұнбасы иммунитетті бірнеше есе жақсартады, бұл денеге әртүрлі жұқпалы ауруларға қарсы тұруға мүмкіндік береді.

Сусын да жақсы тонус береді, өнімділікті арттырады және денені нығайтады. Ол сондай-ақ жақсы қабынуға қарсы, диуретикалық және холеретикалық әсерге ие, холестериннің айтарлықтай төмендеуіне ықпал етеді. Басқа сусын атеросклерозға қарсы профилактикалық болып саналады.

Сонымен қатар химиялық құрамына байланысты итмұрын сорпасы келесі пайдалы қасиеттерге ие:

• гемостатикалық әсер;
• капиллярларды - ұсақ қан тамырларын нығайтады;
• холеретикалық әсері бар;
• жыныс бездерінің жұмысын реттейді.

Қарсы көрсетілімдер

Итмұрынды аллергиялық реакцияларға бейім адамдар тұтынбауы керек. Концентрлі инфузияларды пайдаланған кезде коктейльдер үшін сабанды қолданған дұрыс, өйткені қышқылдың жоғары концентрациясы тіс эмальына теріс әсер етеді.

Итмұрын келесі денсаулық проблемалары үшін қарсы көрсетілімдер:

• арттыасқазанның қышқылдығы;
• он екі елі ішектің және асқазанның ойық жарасы;
• эндокардит;
• қант диабеті;
• тромбофлебит.

Дәрілік мақсаттар

Химиялық құрамына байланысты мамыр итмұрын халық медицинасында да, ресми медицинада да емдеу үшін кеңінен пайдаланады. Өсімдіктің жемістерін ғана емес, жапырақшаларын, жапырақтары мен тамырларын да қолданатын дәрілік рецепттер бар.

Қайнатпа келесі денсаулық мәселелеріне көмектеседі:

• анемия;
• жүрек-қантамыр аурулары;
• сәтсіздік және жалпы шаршау;
• бауыр мен өт қабының аурулары;
• атеросклероз;
• асқорыту жүйесінің проблемалары;
• бауыр мен ішектің созылмалы аурулары;
• бүйрек және зәр шығару жолдарының аурулары;
• әйелдердің қабыну аурулары;
• сынықтар (сүйек регенерациясын жылдамдатады).

Несеп тас ауруы кезінде итмұрын қуықтағы, сонымен қатар бүйректегі құмды кетірудің тиімді құралы болып саналады. Ол сондай-ақ тастарды бөліктерге бөлуге ықпал етеді және жараларды, күйіктерді және үсіктерді емдеуге көмектеседі.

Танымал итмұрын өнімдері

Ресми медицинада итмұрыннан әртүрлі дәрі-дәрмектерді өндіру үшін қолданылады. Бұл сироптар, сығындылар және таблеткалар. Мысалы, гепатитті, холециститті және холангитті емдеудің ең танымал құралы Холосас болып табылады. Сондай-ақ, зауыт метаболикалық бұзылуларды емдеуге арналған препараттардың шикізаты ретінде қызмет етеді.ұйқы безі мен сүйек кемігі, сондай-ақ басқа аурулар.

Айта кетейік, итмұрын Трасковтың астма емінің негізгі ингредиенттерінің бірі болып табылады.

Итмұрын сиропы

Шәрбат түріндегі препарат авитаминозды, атеросклерозды емдеу үшін, сондай-ақ жұқпалы және қабыну аурулары кезінде ұсынылады.

Жатырдан және өкпеден қан кетулер ауыр болмаса, қабылдау ұсынылады. Сондай-ақ ұйқы безінің жұмысы және тыныс алу жолдарының қабыну процестері бұзылған.

Итмұрын тұқымының майы

Итмұрын тұқымының майы түрлі ауруларды емдеу үшін де қолданылады. Бұл өнім медицинаның әртүрлі салаларында, сондай-ақ стоматология мен косметологияда қолданылады.

Сонымен қатар, оны емшек сүтімен емізетін әйелдер жарылған емізіктерді емдеу үшін қолданады. Итмұрын тіпті трофикалық жаралар мен төсек жаралары үшін де қолданылады.

Итмұрын тамыры

Көптеген ауруларды емдеуде өсімдіктің жемісі ғана емес, тамыры да қолданылады. Бүйрек пен өт қабындағы құмды кетіру, тастарды еріту үшін қолданылады.

Қолдану көрсеткіштері:

• тұзды тұндыру;
• подагралық артрит;
• бурсит;
• артроз;
• остеохондроз;
• несеп тас ауруы;
• цистит;
• несеп қышқылының диатезі;
• созылмалы холецистит;
• колит;
• созылмалыпанкреатит;
• подагра;
• зат алмасуының бұзылуы.

Өсімдіктің тамырынан жасалған қайнатпаны безгек, дизентерия және гельминт инвазиясында қолдану ұсынылады. Ол ревматизм мен сал ауруына арналған ванналарда қолданылады.

Қорытынды

Итмұрын – тамаша емдік және профилактикалық агент. Ол медицинада, косметологияда және аспаздықта кеңінен қолданылады. Бірақ оны пайдаланған кезде, қалыпты жағдайда бәрі жақсы екенін есте ұстаған жөн.

Жабайы раушан гүлін қолданудың бірқатар қарсы көрсетілімдері бар екенін де ескеру керек, сондықтан алдымен дәрігермен кеңесу керек.