Тауық еті булгурын қалай дайындау керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұлгурды кептірілген, ұсақталған және қайнаған суға буға пісірілген бидай дейді. Оны Үндістанның, Таяу Шығыстың және Жерорта теңізінің тұрғындары тамақ дайындауда жиі пайдаланады. Бұлгурмен дәмді сорпалар, салаттар, тіпті десерттер де дайындалады. Мұнда көптеген нұсқалар бар. Бірегей ісіну қабілетінің арқасында бұл жарма тартылған етті жақсы босатады, сонымен қатар сорпаны қоюландырады және көкөніс тағамдарын қанағаттанарлық етеді. Көбінесе етпен пісіріледі. Мысалы, булгурды тауық етімен тамаша біріктіретін бірнеше рецепттерді қарастырыңыз. Айтпақшы, бұл екі өнім де адам ағзасына өте пайдалы.

Гарнир қосылған тауық еті

Жылдам кешкі асқа тауық етінен бөлек пісіруге болады. Мұндай тағам үшін сізге аздап тамақ қажет болады: 1,8 кг тауық еті (бүтін ұшаны алуға болады), 1 бас пияз, 400 грамм булгур, тұз, 1 литр су (немесе сорпа), 70 грамм зәйтүн майы, 5 жаңғақ (аршылған), 1/4 шай қасық даршын және ұнтақталған бұрыш.

Бір уақытта тауық еті булгурын пісіру:

1. Ұшаны тұздап, май және бұрыш жағыңыз.
2. Сөмкеге салып, қыстырғышпен бекітіп, пеште 190 градуста 1 сағаттай пісіріңіз.
3. Уақыт өткеннен кейін қаптаманы ашып, тауықты осы күйде тағы 30 минут ұстауға болады, осылайша бетінде әдемі алтын қыртысы пайда болады. Бұл жағдайда температураны 220 градусқа дейін көтеру керек.
4. Бұл уақытта жармамен айналысуға болады. Алдымен пиязды турап, оны зәйтүн майына қуыру керек.
5. Оған булгур құйыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз.
6. Бәрін сумен құйып, бетін жауып 30 минут қайнатыңыз. Сұйықтық толығымен сіңуі керек.
7. Жаңғақ дәндерін блендер арқылы ұсақтап тураңыз, содан кейін тауық етін қуыру кезінде пайда болған шырынмен бірге жармаға қосыңыз.

Шырынды гарнирмен бірге хош иісті ет дайын. Оны тарелкаларға салып, үйдегілерді кешкі асқа шақыру ғана қалды.

Саңырауқұлақтармен

Диетаны әртараптандыру үшін өнімдер тізіміне біраз жаңа піскен көкөністер мен саңырауқұлақтарды қосу арқылы тауық еті булгурын пісіруге болады. Мұндай түпнұсқа қоспа жақсы нәтиже береді.

Жұмыс үшін сізге қажет: 300 грамм тауық еті, бір жарым кесе булгур, 1 бұршақ тәтті бұрыш, 200 грамм жаңа саңырауқұлақтар (мүмкіндігінше шампиньондар), 1 сәбіз, тұз, 100 грамм бұршақ (мұздатылған), 1 бас қызыл пияз, 50 грамм күнбағыс майы, бір шоғыр шөп (кинза немесе ақжелкен), тимьянның 3 бұтағы және бір шымшым каенн бұрышы.

Пісіру процесі:

1. Кәстрөлде суды қайнатыңыз.
2. Булгур, тұз сеуіп, бетін жауып баяу отта 20 минут пісіріңіз.
3. Осы уақытта, қалауыңыз бойынша пиязды турауға, филенің кішкене бөліктеріне, ал бұрышты жолақтарға кесуге, сәбізді сүртуге және саңырауқұлақтарды жұқа тілімдерге кесуге болады.
4. Қуыруға арналған табада майды бөлек қыздырыңыз.
5. Онда сәбіз бен пиязды аздап қуырыңыз.
6. Тауық етін, саңырауқұлақтарды қосып, қызуды сәл арттыра отырып, тағы 10 минут пісіріңіз.
7. Қалған ингредиенттерді енгізіп, араластырыңыз.
8. 3 минуттан кейін қайнатылған булгурды қосыңыз. Өнімдерді араластырыңыз және шамамен 60 секунд бойы бірге қыздырыңыз.

Дайын тағамды тамақ ішер алдында жаңа піскен шөптермен себу керек.

Көкөніс қосылған булгур

Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тауық етімен булгур пісіргенді ұнатады. Бұл тағамға арналған әртүрлі рецепттер бар. Ең қызықты және үнемді нұсқа келесі қажетті ингредиенттерді қажет етеді: 1 килограмм тауық еті (сүйектердегі ет), тұз, бір стақан булгур, 1 сәбіз, тұз, 1 баклажан, ұнтақталған бұрыш (қара және қызыл), 1 қызанақ, 1 дана. пияз, бір шай қасық карри, аздап сарымсақ (дәміне қарай) және 1 болгар бұрышы.

Бұл тағам кезең-кезеңімен дайындалуда:

1. Тауық еті кесектерге кесілген.
2. Оларды сары май қосылған кәстрөлде аздап қуырыңыз. Осыдан кейін етті абайлап алып, табаққа салу керек.
3. Сол майға пиязды қуырыңыз.
4. Ұсақталған сәбіз қосыңыз.
5. Баклажанды жарты сақинаға, ал қызанақты үлкен тілімдерге кесіңіз. ұсақталғанөнімдер кастрюльге де жіберіледі.
6. Дәмдеуіштерді енгізіңіз.
7. Қуырылған тауық етін қосыңыз.
8. Булгур себіңіз.
9. Бәрін сумен, тұзбен құйып, баяу қайнатыңыз.
10. Отты азайтып, су жармаға толығымен сіңгенше күтіңіз.
11. Кәстрөлді қақпақпен жауып, тағамды баяу отта 20 минут қайнатыңыз.

Бірақ мұндай тағамды бірден жеуге болмайды. Оған дейін жақсылап сіңу үшін шамамен төрттен бір сағат тұруы керек.

Жылдам палау

Палауды пісіру үшін күріш пен қой еті (немесе сиыр еті) қажет екені жалпы қабылданған. Бірақ бұл дұрыс емес мәлімдеме. Бір қызықты және өте қарапайым рецепт бар, ол кезде тауық еті бар булгур палауын өте дәмді және тез жасауға болады. Оны дайындау қиын емес. Иә, және ең аз өнімдер жиынтығы қажет: 500 грамм тауық еті (филе) үшін 2 пияз, 50 грамм сары май, 20 грамм тұз, 1 қызанақ, 15 грамм қант, 2 кесе булгур, аздап күнбағыс майы және 450 миллилитр су.

Бүкіл процесс бір сағаттан аз уақытты алады:

1. Алдымен ұнтақтарды 20 минут суға салып қою керек.
2. Осы кезде пиязды майдалап турап, күнбағыс пен сары май қосылған терең табада қуырыңыз.
3. Бөлшектерге кесілген филені қосып, қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз.
4. Қалған ингредиенттерді енгізіңіз.
5. Тағамды сумен құйып, қайнағанша күтіңіз.
6. Табаны қақпақпен жауып, отты азайтып, жарты сағаттай қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде барлық сусіңірілуі керек.

Палау нәзік, жұмсақ және өте дәмді. Қызмет көрсетер алдында оны туралған шөптермен безендіруге болады.

Мультиваркке арналған рецепт

Тауық етінен жасалған булгурды баяу пеште пісіру әлдеқайда оңай. Уақыт пен температураны бақылаудың қажеті жоқ. Машина бәрін өзі жасайды. Бірақ алдымен жұмыс үстеліне барлық қажетті құрамдастарды жинау керек: 0,5 келі тауық еті, 30 грамм томат пастасы, 1 бас пияз, 200 грамм булгур, тұз, 1 сәбіз, 1 болгар бұрышы және дәмдеуіштер.

Тағамды пісіру төрт кезеңнен тұрады:

1. Алдымен етті кішкене кесектерге кесіп алу керек, содан кейін өсімдік майына мультиварк ыдысында аздап қуыру керек. Осыдан кейін өңделген өнімдерді шығарып алып, бөлек табаққа салу керек.
2. Туралап туралған көкөністерді ыдысқа салып, оларды да қуырыңыз.
3. Жуылған жармаларды қосып, құрылғы панелінде «Ботқа» режимін орнатыңыз. Таймер сигналы дайын болғанда сізге хабарлайды.
4. Тауықты қайтадан ыдысқа салыңыз.
5. Томат пастасын қосып, барлығын сумен құйыңыз. Осыдан кейін алдыңғы режимді қайта орнатып, процестің аяқталуын күтіңіз.

Нәтиже - хош иісті, шырынды және өте дәмді тағам, палауға өте ұқсас.

Қазандағы ет қосылған ботқа

Тауық еті булгурын тағы қалай жасауға болады? Фотосуреттері бар рецепттер жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдерге қателеспей бәрін дұрыс жасауға көмектеседі. Ең алдымен, сіз барлық ингредиенттерді алуыңыз керек: 150 грамм тауық еті, тұз, 200 миллилитр су,үшінші кесе булгур, 20 грамм май, ½ пияз және Прованс деп аталатын дәмдеуіш.

Пісіру әдісі:

1. Нәзік филе (қабығы жоқ) кесектерге кесілген.
2. Қайнап жатқан майға қуырылған табада аздап қуырыңыз.
3. Сәбізді бөлек үккіштен өткізіп, пиязды майдалап тураңыз.
4. Саз құмырасының ішін сары маймен тазалаңыз.
5. Оған ұнтақтарды құйып, үстіне ет салып, барлығын қуырылған көкөністермен себіңіз.
6. Тұз, су және дәмдеуіш қосыңыз.
7. Пеште 35 минут бұқтырыңыз.

Мұндай тағамды қазаннан тікелей жеуге немесе тарелкаға беруге болады. Екі жағдайда да бірдей дәмді болады. Тіпті жаңадан келген үй иесі осылайша ет қосылған хош иісті ботқа пісіре алады. Барлық ингредиенттермен бұл оңай болуы керек.