2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Жаңа қиярды ұзақ сақтай алмайсыз. Оны бұтадан алып тастағаннан кейін алғашқы үш күннен кейін көкөніс қурап, тағамдық құндылығын жоғалта бастайды. Дегенмен, бастамашыл үй шаруасындағы әйелдер қиярдың сақтау мерзімін ұзартуды үйренді. Қалайша? Бұл туралы осы мақалада айтатын боламыз. Төмендегі барлық ақпаратты зерттеңіз және сіз жаңа піскен қиярды бірнеше апта, тіпті айлар бойы қалай сақтау керектігін білесіз. Бұл әдістер сізге пайдалы болуы мүмкін және келесі жазда бұл көкөністі болашақта пайдалану үшін дайындай аласыз.
Жаңа қиярды сақтаудың ең жақсы жолы қандай? №1 әдіс
Тығыз және тұтас жемістерді сүлгімен кептіріп, таза және стерильді үш литрлік банкаға салыңыз. Контейнердің төрттен үш бөлігі жемістерге толы болуы керек. Көкөністердің үстіне парафин шамының бір бөлігін қойып, оны жағыңыз. Отты 10 минутқа қалдырыңыз. Бұл банка ішіндегі оттегін жағу үшін қажет. Содан кейін шамды сөндірмей, ыдысты металл қақпақпен жауып, оны тығынмен жабыңыз. Өрт біраз уақыт (30 секунд) жанып тұрады, ал оттегі таусылғанда өздігінен сөнеді. Мұндай дайындама жертөледе немесе тоңазытқышта 3-4 ай сақталады.
Жаңа қиярды қалай сақтауға болады? №2 әдіс
Жемістерді жинағаннан кейін шамамен бір ай өткен соң, суда таза сақтауға болады. Салқын жерде, табаны салыңыз, өткір ұштары түбінде болатындай етіп оған қияр салыңыз. Контейнерді көлемнің төрттен бір бөлігін өте суық сумен толтырыңыз (жақсы, егер ол кілт болса немесе құдықтан). Көкөністерді жылы ұстай отырып, сұйықтықты үнемі өзгертіңіз.
3-әдіс (растикалық винтаж)
Тіпті біздің әжелеріміз фермада тоңазытқышы мен жертөлелері болмағандықтан, қиярды ұзағырақ сақтауды білген. Қалайша? Әдіс өте ерекше, бірақ тиімді. Бұл көкөністің күзгі егіні ағаш бөшкеге салынып, қақпақпен жабылып, мықтап бекітілді. Әрі қарай бұл контейнер су қоймасына жеткізіліп, түбіне түсірілді. Ағын суда мұндай дайындама қыстың ортасына дейін - көктемнің басына дейін сақталды. Бөшкенің тығынын ашқаннан кейін, қияр дәмін татып, бақшадан жаңа ғана терілгендей болды.
Тауық жұмыртқасы мен қияр. Байланыс қандай?
Дәл осы жануар тектес өнім жемістерді сақтауда көмекші бола алады. Жаңа піскен қиярды қалай сақтауға болады және жұмыртқа қайда? Міне, бұл сұраққа жауап. Әрбір көкөністі сүртіп, ақуызды жабыңыз. Қиярларды құрғатып, ішіне салыңызағаш немесе пластик қорап. Бұл өніммен өңделген көкөністер бір ай, тіпті екі ай сақталады. Протеин кеуіп, қиярдың терісінде ауаның өтуіне жол бермейтін пленка жасайды. Осылайша, жеміс стерильді жағдайда және нашарламайды. Тамақтану алдында көкөністерді жақсылап жуу керек.
Жаңа қиярды тоңазытқышта қалай сақтауға болады?
Әр жемісті қағаз сүлгімен құрғатып, таза пластик пакетке салыңыз. Қияр көкөніс бөлігінде сақталуы керек. Бірақ бұл пішінде көкөністер екі аптадан артық емес сақталады. Оларды ұзағырақ сақтағыңыз келсе, мұздату функциясын пайдаланыңыз. Жемістерді шеңберлерге кесіңіз, судокқа немесе сөмкеге салып, мұздатқышқа салыңыз. Бұл пішінде көкөністерді бірнеше ай бойы сақтауға болады. Жібіткеннен кейін олар сәл жұмсақ болады, бірақ тағамдық құндылығын жоғалтпайды.
Бұл әдістер сізге жаңа піскен қиярдың сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі деп үміттенеміз. Барлық қысқы мерекелерде отбасыңыз бен достарыңызды осы көкөністермен дәмді салаттармен сыйлауыңызды тілейміз.
Ұсынылған:
Жаңа сығылған шырынды қанша уақыт сақтауға болады? Жаңа сығылған шырынның пайдасы
Жаңа сығылған шырынды бірнеше сағаттан артық емес сақтауға болады. Ұзақ мерзімді сақтау үшін консерванттар қолданылады. Онда витаминдер мен пайдалы элементтер белсенді болып қалуы үшін шокпен мұздату қолданылады. Соңғысы камерадағы температура күрт төмендеген кезде мүмкін болады
Қытырлақ болу үшін қиярды қалай айналдыруға болады: мүмкіндіктер, ең жақсы рецепттер және шолулар
Кез келген мерекенің маңызды атрибуты - маринадталған қытырлақ қияр. Мұздай салқын арақпен олар бір-біріне тура мағынада жасалады. Қыста жасыл көкөністерді тұздауға арналған көптеген рецепттер бар. Ащы, қарлыған, қыша дәндері және т.б. әсіресе танымал.Өкінішке орай, ерекше дәмі, хош иісі және ең бастысы, қытырлақ тұзды қиярды алудың барлық алуан түрлілігі бар, бәрі бірдей жасай алмайды
Жаңа маринадталған қиярды қалай пісіруге болады
Жеңіл тұздалған, олар сондай-ақ жаңадан тұздалған қияр, олар әдетте асығыс және қыста жаппай консервілеу басталғанға дейін жасалған, өйткені, таза жазғы тағамдар болып саналады. Бірақ қыста жаңа піскен тұзбен еркелеуге не кедергі - өйткені енді жыл бойы жаңа піскен қияр, шөптер, әсіресе дәмдеуіштерді сатып алуға болады. Дегенмен, қиярды қашан құю керектігі туралы емес, оны қалай жасау керек. Кейбір сынақтан өткен әдістерді қарастырайық
Протеинді құймақ: денсаулықты сақтауға және сұлулықты сақтауға арналған ең жақсы рецепттер
Денені жақсы қалыпта ұстау үшін диетаны ұстану керек екені ешкімге құпия емес. Диетологтар салмақ жоғалту үшін ұн мен жоғары калориялы тағамдарды алып тастауды ұсынады. Сонымен қатар, дұрыс тамақтану жүрек-тамыр жүйесі мен асқазан-ішек жолдарымен байланысты көптеген ауруларды болдырмауға көмектеседі. Бірақ бәрі де пайдалы диетаның пайдасына сүйікті тағамдарынан бас тартуға дайын емес
Қиярды арақпен тұздауға арналған рецепт. Қиярды арақпен салқын маринадтау
Тұздау - көкөністерді жинаудың ең ежелгі әдістерінің бірі. Бірақ бүгінгі күнге дейін ол өзектілігін жоғалтқан жоқ. Бұл әдістің көптеген нұсқалары бар. Бірақ жақында, соңғы компонент бірегей антисептикалық және консервант рөлін атқаратын арақпен қиярды маринадтаудың түпнұсқа рецепті әсіресе үй шаруасындағы әйелдер арасында танымал болды