Дәмді татар бауырсақ: рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Татар бауырсақ, біз төменде қарастыратын рецепті - бұл дәмді және өте тәтті десерт ретінде дастарханға ұсынылатын республиканың аттас ұлттық тағамы. Айта кету керек, мұндай өнімді дайындау үшін сізге көп мөлшерде күнбағыс майы қажет болады, өйткені ол терең қуырылған болуы керек.

Бауырсақ татар: суреті бар рецепт

Негізге қажетті ингредиенттер:

• түйіршіктелген қант - 2 үлкен қасық;
• ас содасы - ½ кішкене қасық;
• бидай ұны - қамыр қоюланғанша қосыңыз;
• үлкен тауық жұмыртқасы - 10 дана;
• майы аз балғын сүт - 1 стакан;
• күнбағыс майы - 500 мл (қуыруға арналған);
• йодталған тұз - бірнеше шымшым.

Негізді илеу процесі

Татар бауырсақ, рецепті таңқаларлық қарапайым, қою қамыр жасауды бастау керек. Мұны істеу үшін сіз сынуыңыз керектауық жұмыртқасын терең ыдысқа салып, содан кейін бірте-бірте түйіршіктелген қантты, ас содасын және йодталған тұзды қосып, көпірткішпен қатты шайқаңыз. Әрі қарай, негізге сүт құйып, бидай ұнын қосу керек. Араластыру нәтижесінде алақаннан оңай алыстайтын салқын қамыр алу керек.

Қамыр илеуге жоғарыда аталған талаптардың барлығын сақтай отырып, сіз дәмді татар бауырсағын аласыз. Оны дайындаудың рецепті сондай-ақ жұмыртқа негізін тоңазытқышта бірнеше сағатқа немесе мұздатқышта 30 минутқа қоюды ұсынады. Осылайша десерт әдемі, біркелкі және тәтті болады.

Ыдыстың пішінін беру

Татар үлгісіндегі бауырсақ пісірер алдында қамырдың кішкене бөлігін алып, диаметрі 10 миллиметрге дейінгі ұзын және жұқа шұжыққа орап, содан кейін 3-4 сантиметрлік кішкене таяқшаларға кесу керек. ұзақ. Жартылай фабрикаттарды осы жолмен қалыптастыру ұсынылады, өйткені алдыңғы партия терең қуырылған. Өйткені, өнімді алдын ала дайындап, үстелге қалдырсаңыз, ол идеалды пішінін жоғалтады.

Жылумен өңдеу

Бауырсақты қуыру үшін үйректі пешке қойып, оған 2 кесе күнбағыс майын құйып, қайнатыңыз. Осыдан кейін майға алдын ала дайындалған жартылай фабрикаттарды бір-бірден салып, оларды саңылаулар бар қасықпен үнемі араластыру қажет. Өнім мөлшері айтарлықтай артып, қызыл түсті болған кезде, ол болуы керекМайды толық айыру үшін дуршлагқа тастаңыз және жартылай фабрикаттардың жаңа партиясын ыдыстарға салып, процедураны қайтадан қайталаңыз.

Дәмді татар бауырсақ: сироп рецепті

Қажетті ингредиенттер:

• ауыз су - 2 кесе;
• түйіршіктелген қант толық емес стақан;
• гүлді бал - екі үлкен қасық.

Дайын бауырсақты терең ыдысқа салып, үстіне үйдегі сиропты құйып алу керек. Бұл ауыз суды, қантты және гүл балын араластыруды қажет етеді, содан кейін тәтті өнім толығымен еріп кетуі үшін оларды сәл жылыту керек. Мұндай процедура қазірдің өзінде дәмді татар тағамын тәтті және әдемі етеді.

Қалай дұрыс қызмет көрсету керек

Сірне қатқаннан кейін қонақтарға қою шай мен сүтпен бірге бауырсақты беру керек.