Ерлерге арналған торттар: қарапайым үйден дизайнерге дейін

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Көптеген наубайханалар мен жеке кондитерлер ерлерге арналған түпнұсқа авторлық торттарды ұсынады. Мұндай кондитер әдетте кілегей гүлдерінің көптігімен безендірілмейді, олар қарапайым көрініске ие және мастикамен жабылған. Көбінесе торттың дизайны адамның кәсібін, кәсібін, хоббиін көрсетеді. Сонымен, әскери тақырыптар өте танымал, монеталар салынған қорап, галстукпен бүктелген көйлек түріндегі балықшының мүсіншелері. Ер адамға туған күнінде немесе басқа мерекеде торт жасау бойынша ұсыныстардың көптігі бірегей деликатесті ұсынуға мүмкіндік береді.

Классикалық торт дайындау

Қолдан жасалған торт ер адамыңызды қуантары сөзсіз. Рецепт суретіндегідей болмаса да, ол қолмен жасалған, бұл көбірек бағаланады. Өйткені, ең бастысы - назар аудару және ұнатуға деген ұмтылыс.

Сонымен, бізге қажет өнімдер.

Торт үшін:

250грамм сары май немесе маргарин;
6 жұмыртқа;
стакан қант;
стакан ұн;
пышақтың немесе қопсытқыштың ұшына сөндірілген сода;
жарты кесе какао ұнтағы.

Крем үшін:

қоюландырылған сүт банкасы;
200 грамм сары май;
бір стақан жаңғақ.

Мұздату үшін:

100 грамм сары май;
жарты кесе какао ұнтағы;
жарты стакан қант;
2 ас қасық. л. сүт.

Пісіру әдісі

Ерлерге арналған торт рецепті өте қарапайым және аз уақытты алады - небәрі 90 минут.

Сонымен, үлкен ыдыста қамырға арналған барлық ингредиенттерді венчикпен шайқаңыз. Есіңізде болсын, сөндірілген соданың соңына қою керек, өйткені ол бірден реакцияны бастайды, яғни оны басына қойсаңыз, пеште торт өте жақсы көтерілмейді. Сода қосылғаннан кейін бірден қамырды маймен алдын ала майланған және ұн себілген пісіру парағына құйыңыз. Торт пісіріп жатқанда, кремді дайындаңыз. Мұнда да күрделі ештеңе жоқ. Сары майды ағарғанша шайқаңыз. Оны сындырып алмау үшін өте сақ болу керек, әйтпесе ол май мен суға айналуы мүмкін және сіз жаңа бөлікті алып, оны қоқыс жәшігіне жіберуіңіз керек. Майға аздап қоюландырылған сүт қосыңыз (қайнатылған немесе жоқ, өзіңіз шешіңіз). Екі өнім біртекті болған кезде, яғни олар біртекті массаға айналады, жаңғақтарды құйыңыз. Кремді тамшыламас үшін тоңазытқышқа салып, глазурьді пісіреміз. Қантты қалың түбі бар кастрюльге құйып, сүт қосыңыз. Біз араластырамыз. Қайнаған бойдаараластыруды тоқтатыңыз, әйтпесе бәрі қантты болады. Біз қанттың толық ерігенін күтеміз, какао мен маймен біріктіріп, бәрін араластырғышпен жақсылап шайқаймыз. Корж дайын ба? Салқындатылған тортты бөліктерге бөліп, оларды кілегеймен араластырыңыз, жүректі жасаңыз. Үстіне глазурь жағып, тоңазытқышқа салыңыз.

Помадантпен безендірілген ерлерге арналған торттар

Кондитерлік мастика – мүсіншелер мен әшекейлерді мүсіндеуге арналған арнайы жабын және «пластилин». Кейде мастика дайын сатылады, бірақ оны өзіңіз дайындауға болатын көптеген рецепттер бар. Ең оңай жолы - зефир сатып алу (олар ыстық шоколадқа салынады) және оны микротолқынды пеште еріту, оған тағамдық бояу қосу. Жақсылап илеңіз, сонда сіз қалаған түстің әдемі мастикасын аласыз. Ол қалай қолданылады?

Біріншіден, онымен пісіруді жабу ыңғайлы. Кремді жаққаннан кейін мастиканы жайып, торттың үстіне қойыңыз. Крем тегістейтін әсер береді, ал мастика өте ұқыпты жатып, десертке қысқа және талғампаз көрініс береді. Екіншіден, одан кез келген фигуралар жасауға болады. Мұндай торт кілегеймен безендірілген өнімдерге қарағанда температураның өзгеруіне, ыстыққа төтеп беру оңайырақ. Мысалы, ерлерге арналған торттарға арналған нұсқалар берілген, олардың фотосуреттері кез келген үй шаруасындағы әйелді шабыттандырады. Дизайн оның жеке басына сәйкес келуі керек екенін ұмытпаңыз.

Тәтті тәтті торт

Торт міндетті түрде десерт болуы керек пе? Бірақ бәрінің сүйікті бауыры мен тағамдары туралы не деуге болады? Бірақ бұл қантты тұтына алмайтындар үшін жақсы нұсқа. Мұндай тортер адамға арналған мерейтойы сыраға арналған тағамдар ретінде өте қолайлы.

Дөңгелек нанның үстіңгі жағын кесіңіз, оны алыңыз, бізге керегі жоқ. Қалған нан ұзындығы бойынша кесіледі, яғни екі тортқа бөлінеді. Майлы сүзбе шайқаңыз (майдың орташа мөлшерін де алуға болады), тұз бен бұрыш, ұсақталған сарымсақты, туралған ащы бұрыш пен пиязды қосыңыз. Біз еріген сары майды қышамен біріктіреміз, коньяк пен тұзды қосамыз. Осы маймен біз төменнен болатын тортты жағамыз. Ысталған немесе тұздалған лосось филесін кесіп, майға салыңыз. Үстіне екінші тортты салып, үстіңгі жағы мен жағын басында дайындалған сүзбе массасымен жаямыз. Туралған маринадталған қияр, лосось бөліктері, пияз сақиналарымен безендіріп, майдалап туралған жасыл пиязды себіңіз.

Брутал ет торты

Егер сіз күйеуіңізді және оның достарын немесе жұмыстағы ерлер командасын таң қалдырғыңыз келсе, ет тортын пісіріңіз!

Кекстерді пісіру үшін фаршты (сиыр + шошқа етін) пиязды айналдырып аламыз. Жалпы, котлеттерге кәдімгі тартылған ет дайындаймыз. Оған ұрған жұмыртқаны қосыңыз, ол өте тығыз емес, тұз, бұрыш. Біз фаршты 3 бөлікке бөліп, пісіреміз. «Кремді» кез келген адам жасай алады. Мысалы, еріген ірімшікті майдалап үккіштен өткізіп, оған майонез және сарымсақ қосыңыз. Сіз жай ғана кетчуп, майонез және майдалап туралған жасыл араластыра аласыз. Торттың үстіңгі және бүйірлерін кондитерлік шприцтен сығып алуға болатын картоп пюресімен теңестіріңіз. Кетчуппен үлгілерді қолданыңыз. Сіздің сүйікті адамыңыз бұл тортты ұзақ уақыт есте сақтайды!