Ақ қырыққабаттан жасалған тағамдар: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ақ қырыққабат – күнделікті рационға жиірек қосылуы тиіс өнім. Және одан тек салаттар дайындаудың қажеті жоқ. Ақ қырыққабаттың ең жақсы рецептерін таңдау арқылы сорпа, котлеттер және пирог жасауға болады. Дайын тағамдар өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады. Өйткені, бұл тағамдардың барлығының негізі майлы емес, ауырлық сезімін қалдырмайтын жеңіл тағамдар. Оларды дайындау өте қарапайым, рецепттерді дәл орындаңыз.

Дәмді ақ қырыққабат сорпасы

Сізге не керек:

• Соя соусы - үш десерт қасық.
• Қырыққабат - алты жүз грамм.
• Жасыл – жарты байлам аскөк және сол мөлшерде ақжелкен.
• Пияз - екі кішкене бөлік.
• Тұз - бір қасық.
• Май - отыз миллилитр.
• Сәбіз - екі дана.
• Картоп - алты дана.

Сорпаны қалай пісіруге боладықырыққабат

Қарапайым қырыққабаттан жасалған тағамдардың бірі - ең қарапайым ингредиенттерден жасалған дәмді сорпа. Оны асығыс дайындауға болады. Бірнеше өнім, ал қырық минуттан кейін үстелде хош иісті және пайдалы көкөніс сорпасы пайда болады. Ақ қырыққабаттың бұл тағамы өте тез дайындалады. Картоп пен сәбіз алдымен қабығынан тазартылады, содан кейін жақсылап жуылады. Пиязды аршып, сонымен қатар жуу керек. Ақ қырыққабаттың сыртқы жапырақтарын алып тастау керек.

Енді ақ орамжапырақ рецепті бойынша дайындалған көкөністерді турау керек. Картоп орташа кесектерге кесіледі. Пияз және сәбіз майдалап туралған. Көкөністерді кастрюльге салыңыз. Оған шамамен үш литр су құйыңыз. Кәстрөл отқа қойылады. Ал қайнаған соң аздап май құямыз. Картоп жартылай дайын болғанша көкөністерді қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде қырыққабатты жұқа жолақтарға кесу керек. Қырыққабаттың қалыңдығы сорпаның дәміне тікелей әсер етеді. Рецепт бойынша дайындалған ақ қырыққабаттан жасалған тағам неғұрлым жұқа болса, соғұрлым дәмді болады (төмендегі сорпа фотосы).

Кәстрөлге қалған көкөністермен туралған ақ қырыққабатты қосқаннан кейін картоп дайын болғанша сорпа піседі. Жаңа ақжелкен мен аскөкті ағынды сумен жақсылап шайып, артық суды шайқаңыз. Содан кейін майдалап турап, оттан алған соң сорпаға қосыңыз.

Сосын сорпа дәміне қарай тұздалады, оған соя соусы құйылады. Мазмұнды араластырғаннан кейін табаны қақпақпен жауып, ыдысты қайнатыңыз.шамамен жиырма минут. Кешкі асқа сорпа бергенде тәрелкеге бір ас қасық қаймақ қосуды ұмытпаңыз.

Қырыққабат котлеттері

Өнім тізімі:

• Тазартылған май - алты ас қасық.
• Ақ қырыққабат - бір жарым килограмм.
• Нан үгіндісі - алты ас қасық.
• Картоп - он дана.
• Тұз - ас қасық.
• Пияз - төрт дана.
• Ұнтақталған бұрыш – жарты шай қасық.
• Сарымсақ - екі қалампыр.

Пісіру котлеттері

Ақ қырыққабат қосылған екінші тағамдарға арналған рецептті қолданып, кәдімгі диетаны аздап әртараптандыруға көмектесетін пайдалы көкөніс котлеттерін дайындаймыз. Картоп түйнектерін жақсылап жуып, ыдысқа салыңыз. Кәстрөлге су құйып, пешке қайнатыңыз. Жиырма бес минуттан кейін табадан қайнаған суды төгіп тастаңыз, картопты суығанша қалдырыңыз. Әрі қарай, ақ қырыққабаттың екінші тағамын дайындау үшін үлкен кастрюльді алып, оны сумен толтырып, қайнатыңыз.

Су қайнаған кезде табаға тұз құйып, оған төрттен кесілген қырыққабатты түсіріңіз. Орташа отта он бес минут пісіріңіз. Содан кейін су ағып кетуі үшін қырыққабаттың күйдірілген бөліктерін дуршлагқа салыңыз. Салқындатылған картопты тазалаңыз. Сарымсақ пен пиязды қабықтан бөліп, өткір пышақпен текшелерге кесіңіз. Содан кейін оларды ыстық табаға салып, майға төрт минут қуырыңыз.

Келесі, ақ қырыққабаттың екінші тағамына арналған барлық ингредиенттерет тартқыштан өткізу керек. Алынған массаны ұнтақталған бұрыш пен тұзбен себіңіз. Ұсақталған ингредиенттерді дәмдеуіштермен біртекті массаға араластырыңыз. Кейіннен, ақ қырыққабаттың екінші тағамдарының рецепті бойынша (фото қоса берілген) осы массадан қолыңызбен котлеттер жасаңыз. Оларды нан үгінділеріне айналдырыңыз. Енді тазартылған майдағы табада котлеттерді бір жағынан, ал екіншісінде үш минут қуырыңыз. Бұл ақ қырыққабаттан жасалған тағамды дәміне қарай пісірілген ұнтақталған күріш пен соуспен ұсынуға болады.

Ақ қырыққабат пен тауық етінің салаты

Қажетті ингредиенттер:

• Ақжелкен - бес бұтақ.
• Ақ қырыққабат - алты жүз грамм.
• Жас пияз - үш дана.
• Тауық еті - төрт жүз грамм.
• Болгар бұрышы - үш дана.
• Күлгін пияз - бір бас.
• Қияр - екі дана.

Салат таңбасы:

• Тұз - бір шай қасық.
• Лимон шырыны - төрт шай қасық.
• Май - төрт ас қасық.
• Қара бұрыш - 1/4 шай қасық.
• Қант - десерт қасық.

Салат пісіруге арналған рецепт

Ақ қырыққабаттан жасалған тағамның суреті бар рецептте көрсетілген барлық ингредиенттерді сатып алғаннан кейін оларды дайындауға кірісуге болады. Алдымен тауық етінің филесін алып, оны шайып, су құйылған кастрюльге салу керек. Етті қайнаған суға қайнатыңыз, аздап тұз қосыңыз, жұмсақ болғанша отыз минут. Содан кейін қайнатылған тауық етінің филесін судан алып, табаққа салыңыз. Ол толығымен салқындауы керек. Пісіру процесін жылдамдату үшінсалат, ет пісірілетін уақытты барлық басқа көкөністерді дайындау үшін пайдалану керек.

Ақ қырыққабатты үстіңгі жапырақтарынан тазалап, барынша жұқа етіп тураңыз. Оны үлкен ыдысқа салып, үстіне тұз себіңіз де, қырыққабатты қолыңызбен езіңіз. Осының арқасында ол әлдеқайда жұмсақ болады, сонымен қатар шырынды шығарады. Жаңа піскен қытырлақ қиярды жуып, қабығымен бірге жұқа жолақтарға кесіңіз. Келесі орында болгар бұрыштары. Салатты түрлі-түсті ету үшін бұрышты әртүрлі түстермен пайдалануға болады. Оларды жуып, ұзындығы бойынша екіге бөліңіз. Тұқымдарды және қажет болса, бөлімдерді алып тастаңыз. Содан кейін бұрыштың жартысын жұқа жолақтарға кесіңіз.

Садақтың келесі бұрылысы. Бұл ақ қырыққабат рецептіндегідей ақ немесе күлгін түсті қолдануға болады. Оны тазалау және жуу керек, содан кейін жарты сақиналарға туралған, олар кейіннен сақиналардың төрттен бір бөлігін жасау үшін жартысына кесіледі. Ақжелкен бұтақтары мен жас пиязды жуыңыз, қалған суды шайқаңыз және кесіңіз. Салқындатылған тауық етінің филесін кішкене текшелерге кесіңіз. Салатқа арналған барлық ингредиенттерді дайындағаннан кейін, таңғышты бөлек дайындау керек.

Кішкене ыдысты алып, оған жаңа лимон шырынын қосып зәйтүн майын құйыңыз. Сондай-ақ қант, тұз қосып, таңғышты мұқият араластыру керек. Әрі қарай, сіз қақпағы бар үлкен ыдысты алып, оған бұрын дайындалған көкөністер мен етті салуыңыз керек. Қоспаны құйып, жақсылап араластырыңыз. Салат ыдысын қақпақпен жауып, тұндыруға қойыңызтоңазытқышта қырық минут. Салқындағаннан кейін бұл дәмді және түрлі-түсті салатты жеңіл және пайдалы кешкі ас ретінде ұсынуға болады.

Ірімшік қосылған желеден жасалған қырыққабат пирогы

Өнім тізімі:

Қамыр:

• Разрыхлитель - десерт қасық.
• Ұн - бес жүз елу грамм.
• Тұз - бір шай қасық.
• Айран - алты жүз миллилитр.
• Май - үш жүз миллилитр.

Толтыру:

• Ақ қырыққабат - алты жүз грамм.
• Акөк - жарты байлам.
• Ақжелкен - жарты байлам.

Қалыпты майлау үшін:

Сары май - елу грамм

Қадамдық рецепт

Ақ қырыққабаттан жасалған дәмді тағамдардың бірі - дәмді желе пирогы. Оны дайындау өте оңай. Ал оны дайындауға жарты сағаттан аз уақыт кетеді. Алдымен, алынбалы пішінді сары маймен майлаңыз және түбі мен қабырғаларын пісіруге арналған пергаментпен жабыңыз, оны сары маймен майлаған жөн. Алдымен қамырды дайындау керек. Ол үшін бидай ұнын електен өткізіп, шыныаяқ арқылы ыдысқа салыңыз. Ұнның үстіне қопсытқыш пен тұзды себіңіз. Қамырға арналған барлық құрғақ ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз.

Сосын құрғақ қоспаға алдымен айранды, сосын майды құйып араластырамыз. Және қайтадан қалың қаймаққа ұқсас консистенцияға дейін ағаш қасықпен жақсылап араластырыңыз. Қамырды біраз уақытқа қойып, толтырумен жұмыс істеңіз. Қырыққабаттың басын бірнеше экстремалды жапырақтардан бөліп, бірнеше бөлікке кесіңіз. Жұқа жолақтарға кесіңіз. Ұсақталған қырыққабатты салыңызүлкен сыйымдылық. Енді сіз сондай-ақ аскөк пен ақжелкенді дайындауыңыз керек. Алдымен оларды жақсылап шайып, қолыңыздағы жасылдарды шайқау арқылы артық суды кетіру керек. Содан кейін майдалап турап, оны орамжапырақ салынған контейнерге қосыңыз.

Торт пісіру

Ақ қырыққабатты шөптермен араластырыңыз. Толтырма сәл жұмсақ болып көрінсе, қаласаңыз, аздап тұз қосуға немесе басқа сүйікті дәмдеуіштерді қосуға болады. Желеден жасалған пирогқа арналған салма дайын. Майланған пішінді алыңыз және оны дайын қамырдың жартысын толтырыңыз. Үстіне шөптермен қырыққабат салмасын жайып, қамырдың екінші жартысын жабыңыз. Болашақ пирогы бар пішін жүз сексен градус температурада пешке шамамен алпыс минутқа жіберіледі.

Пісіргеннен кейін ақ қырыққабат қосылған аспитті бәліш пештен шығарылып, толық суығанша шешілетін пішінде қалдырылады. Әйтпесе, оны зақымдамай алу мүмкін емес. Салқындауды күткеннен кейін, алынбалы пішінді ашып, одан тортты босатыңыз. Содан кейін оны қажетті өлшемдегі бөліктерге кесіп, табақтарға таратыңыз. Бұл тортты жеңіл тағам ретінде бөлек тағам ретінде ұсынуға болады немесе дәміне қарай бір кесе ыстық хош иісті сусынмен бірге ұсынуға болады.