Зразиді қалай дайындау керек: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Зразы - әртүрлі салмасы бар тартылған ет немесе картоптан жасалған кішкентай котлеттер. Мұндай тағамдарға арналған рецепттер орыс, украин, литва және поляк тағамдарында бар. Сондықтан әрбір заманауи үй шаруасындағы әйел зразиді қалай пісіруді білуі керек.

Жұмыртқамен

Төменде сипатталған әдіске сәйкес, кез келген көкөніс гарнирімен жақсы үйлесетін өте дәмді ет зразы алынады. Оларды дайындау үшін сізге қажет:

• 500гр кез келген майсыз ет.
• 3 жұмыртқа.
• Пияз басы.
• ½ кесе пастерленген сүт.
• 3 тілім ақ нан.
• Тұз, дәмдеуіштер және өсімдік майы.

Фаршты жұмыртқамен пісірмес бұрын, ет жасау керек. Ол жуылады, кептіріледі және ұнтақталған. Алынған массаға сүтке малынған тұз, дәмдеуіштер және нан қосылады. Мұның бәрі бір шикі жұмыртқамен толықтырылған, мұқият иленген. Кішкентай торттар осылай дайындалған тартылған етден қалыптасады. Олардың әрқайсысы туралған пассивтелген пияз араласқан туралған пісірілген жұмыртқалармен толтырылған және котлет түрінде мұқият оралған. қалыптастыжартылай фабрикаттар майланған пергаментпен қапталған пісіру парағына салынып, термиялық өңдеуге ұшырайды. Орташа қыздырылған пеште zrazy шамамен 30 минут пісіріңіз.

Қатты ірімшікпен

Бұл ерекше және өте тәбетті тағам тіпті ең талапшыл гурмандарды да бей-жай қалдырмайды. Оның басты құпиясы қуырылған тауық етімен қоршалған нәзік ірімшік салмасында жатыр. Тартылған ет zrazy пісірмес бұрын, қолыңызда қажет нәрсенің бар-жоғын тексеріңіз. Бұл жағдайда ингредиенттер тізімі:

• 400гр бұралған тауық еті.
• 100 г қатты ірімшік.
• 70гр сары май.
• 100 мл пастерленген сүт.
• 4 тілім ақ нан.
• 1 жаңа жұмыртқа.
• Пияз басы.
• Тұз, дәмдеуіштер, шөптер, нан үгінділері және өсімдік майы.

Бұралған тауық еті жұмыртқа, туралған пияз және сүтке малынған нанмен біріктіріледі. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштерге себілген және мұқият иленген. Алынған тартылған етден кішкене торттар дайындалады. Олардың әрқайсысының ортасында туралған шөптер мен жұмсартылған сары май қосылған үгітілген ірімшіктің мұздатылған шарын салады. Алынған өнімдер котлеттер түрінде дайындалады, нан пісіріледі және қыздырылған майланған табада қуырылады.

Жұмыртқа және көкөністермен

Бұл рецепт тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болуы үшін зразы пісіруді үйренгісі келетін жас үй шаруасындағы әйелдердің назарынан тыс қалмайды. Оны қайталау үшінжеке асхана сізге қажет:

• 700 г бұралған ет.
• 2 сәбіз.
• 3 пияз.
• 4 жұмыртқа.
• 4 тілім ақ нан.
• Бір стақан пастерленген сүт.
• Тұз, дәмдеуіштер, нан және өсімдік майы.

Қажетті компоненттердің атаулары мен пропорцияларын қарастыра отырып, жұмыртқа мен көкөністермен zrazy қалай пісіру керектігін анықтау керек. Бастау үшін бұралған ет сүтке малынған нанмен біріктіріледі. Мұның бәрі тұздалған, дәмдеуіштермен дәмделген, бір жұмыртқамен толықтырылған және қарқынды араласады. Дайын тартылған етден ұсақ торттар дайындалады. Олардың әрқайсысының ортасына пісірілген жұмыртқа, пассивтелген пияз және пісірілген сәбізден тұратын салма қойылады. Алынған дайындамалар котлеттер түрінде дайындалады, нан пісіріледі және аздап қызарғанша майланған табада қуырылады.

Саңырауқұлақтармен

Төмендегі рецепт саңырауқұлақпен зразы пісіруді әлі білмейтіндер үшін нағыз олжа болады. Оны үйде ойнау үшін сізге қажет:

• 1 кг майсыз тартылған ет.
• 300 г саңырауқұлақ.
• 100 мл сүт.
• 3 ас қасық. л. күнжіт тұқымдары.
• 2 пияз.
• Шикі жұмыртқа.
• Бір тілім ақ нан.
• Тұз, хош иісті бұрыш, нан және өсімдік майы.

Бұралған ет бір туралған пияз, жұмыртқа және сүтке малынған нанмен біріктіріледі. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш қосылған және мұқият иленген. Алынған тартылған етден тегіс етіп жасаңызторттар және оларды қалған пиязбен қуырылған саңырауқұлақтармен толтырыңыз. Содан кейін олар котлеттерге айналады, нан үгінділері мен күнжітке орап, қыздырылған майланған табада қызартады.

Қырыққабатпен

Бұл рецепт дұрыс тамақтану принциптерін ұстануға тырысатындардың жеке топтамасына қосылуы мүмкін. Оны оқығаннан кейін сіз картоп зразиін қалай дайындау керектігін түсінесіз. Бұл рецепт белгілі бір ингредиенттер жинағын қажет ететіндіктен, сізде бар екеніне көз жеткізіңіз:

• 2 жұмыртқа.
• 10 картоп түйнегі.
• 5 ас қасық. л. ұн (нан пісіру үшін + көбірек).
• 1 ас қасық л. томат пастасы.
• Бір стақан ауыз су.
• Жартысы орташа қырыққабат шанышқысы.
• Тұз, су, дәмдеуіштер және өсімдік майы.

Тұзды қайнаған суға аршылған және жуылған картопты қайнатып, езгішпен езеді. Алынған масса жұмыртқа мен ұнмен толықтырылады, содан кейін мұқият илеңіз. Дайын пюреден жеткілікті қалың пирожныйлар дайындалады. Олардың әрқайсысының ортасында дәмдеуіштер, су, тұз және томат пастасы қосылған туралған қырыққабаттан тұратын салманы салады. Алынған жартылай фабрикаттар котлет түрінде дайындалады, нан пісіріледі және ыстық май жағылған табада қызарылады.

Адыге ірімшігімен

Бұл түпнұсқа және сонымен бірге өте қарапайым тағамның дәмі өте жағымды және ет, құс еті немесе кез келген дәмді соустармен жақсы үйлеседі. Сондықтан бұл олардың қызығушылығын оятадықымбат емес ингредиенттерге негізделген зразиді қалай дайындау керектігін кім түсінгісі келеді. Бұл толтырылған картоп котлеттерін жасау үшін сізге қажет:

• 300 г Адыге ірімшігі.
• 1 кг картоп түйнегі.
• Бір стақан бидай ұны.
• ½ шай қасық куркума.
• Тұз, су, шөптер және тазартылған май.

Тұзды қайнаған суға қабығы аршылып, жуылған картопты қайнатып, ұсақтап езеді. Дайын пюре ұнмен араласып, бірдей бөліктерге бөлінеді. Олардың әрқайсысы тегіс тортқа тегістеліп, үгітілген ірімшікпен толтырылады, куркума және шөптермен біріктіріледі, содан кейін котлеттер жасалады және жылы өсімдік майында қызарылады.

Саңырауқұлақтармен және етпен

Бұл дәмді және пайдалы тағам жаңа піскен көкөніс салаттарымен және қаймақ қосылған дәмді соустармен тамаша үйлеседі. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 900 г картоп түйнегі.
• 200гр кез келген майсыз ет.
• 150 г саңырауқұлақ (мүмкіндігінше шампиньондар).
• 2 жұмыртқа.
• Пияз басы.
• Тұз, ауыз су, дәмдеуіштер, ұн, нан үгіндісі және өсімдік майы.

Ең алдымен картоппен айналысу керек. Оны аршып, жуып, тұздалған қайнаған суға қайнатып, итергішпен илейді. Алынған пюре салқындатуға уақыт болуы үшін қысқаша жағына шығарылады. Біраз уақыттан кейін оған жұмыртқа қосып, жақсылап илеңіз. Егер ол сулы болып шықса, ол қоюланғаназ мөлшерде електен өткізілген ұн. Алынған картоп қамырынан тым жұқа емес пирожныйлар дайындалады. Олардың әрқайсысының ортасына дәмдеуіштермен, тұзбен, саңырауқұлақ бөліктерімен және туралған пиязбен қуырылған бұралған етден тұратын салма қойылады. Соңғы кезеңде олар бәліш түрінде дайындалады, нан пісіріледі және ыстық өсімдік майына қуырылады.

Енді сіз зразиді қалай дайындау керектігін білесіз және кем дегенде күн сайын отбасыңызды осы тағамның жаңа нұсқаларымен таң қалдыра аласыз.