Цуккини және баклажан бұқтырмасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Цуккини бұқтырылғаннан кейін сіз бұл тағамның жанкүйері боласыз. Бұл тағамды дайындауға арналған әртүрлі өнімдер әр адамға өзінің жеке нұсқасын табуға мүмкіндік береді. Қазіргі уақытта бақша өнімдерінің пісетін маусымын күтудің қажеті жоқ. Бұл ерекше диеталық көкөніс және бұқтырылған тағамдарға арналған басқа ингредиенттер дүкендерде жыл бойына қолжетімді.

Үздік рецепттер

Егер сіз бұл тағамды бұрын-соңды пісіріп көрмесеңіз және татып көрмесеңіз, бүгін жасаңыз! Мұнда цуккинидің ең дәмді және қарапайым рецептерінің таңдауы берілген. Тағамның барлық осы нұсқалары ең жомарт мақтауға лайық!

Цуккини-баклажан маусымы

Көкөністер пісетін уақыт есіңізде ме? Кейбіреулер оларды алты гектар жерге жинаса, басқалары базардан сатып алады. Дәл осы кезеңде цуккини мен баклажаннан жасалған бұқтырылған тағамды пісіру тамаша болады. Бізге келесі өнімдер қажет:

• 2 орташа жас цуккини.
• 3 баклажан.
• 3 үлкен ашық сәбіз.
• 3 тәтті бұрыш.
• 4қызанақ.
• 1 пияз.
• Бір стақан көкөніс сорпасы туралы, оны жай сумен ауыстыруға болады. Тауық сорпасын қолдансаңыз, кәді бұқтырмасы дәмін жоғалтпайды.
• Өсімдік майы - 3-5 ас қасық.
• 1 лимон шырыны.
• Қант - шамамен 2 шай қасық.
• Тұз - әр тағамның ең маңызды элементі.
• Ұнтақталған бұрыш - тағамға асыл дәм беру үшін.
• 1 лавр жапырағы - дәмі үшін де.

Барлық өнімдерді таңдап болғаннан кейін біз кәді мен баклажаннан бұқтырылған бұқтырманы пісіруді бастаймыз:

• Барлық көкөністер алдын ала өңделген. Жуып, қабығын алып тастағаннан кейін цуккиниді текшелерге кесіңіз.
• Орташа жартылай сақиналармен пиязды тураңыз.
• Баклажан - орташа текшелер.
• Алдын ала тазартылған тәтті бұрыштар жолақтармен безендірілген.
• Үш сәбіз дөрекі үккіште. Корей сәбізін үккіштен де қолдануға болады.
• Қызанақ қайнаған сумен құйылады, процедурадан кейін қабығын алып тастаймыз. Енді оларды бөліктерге бөлуге болады.
• Қуыруға арналған табаға май құйып, үстіне цуккини, пияз және сәбіз қосылған баклажанды қуырыңыз.
• 5 минуттан кейін бұрыш пен қызанақ бөліктерін қосыңыз.
• Өсімдік массасын сорпамен құйып, бұрыш, қант, тұз қосыңыз. Лавр жапырағын қосатын кез келді.
• Енді тағамымызды отты қоспай, қақпақтың астында пісіреміз. Көкөністер бұқтырылған кезде, оларға көк қосу керек.

Хош иісті кәді бұқтырмасы дайын!

Картоп қосылған рецепт

Картоп – барлық адамдар үшін ең сүйікті көкөніс. Ол кез келген тағамның дәмін арттырады. Цуккини мен картоптан бұқтырылған ет жасайық. Қажетті көкөністер мен басқа өнімдер жинағы:

• Картоп - 4 дана.
• Үлкен цуккини.
• 2 қызанақ.
• 1 кішкентай сәбіз емес.
• Қырыққабат - шамамен жарты келі.
• Сарымсақ - жеке.
• Томат пастасы - тағамды әдемірек ету үшін. 2-3 ас қасық дұрыс болады.
• Тұз.
• Ұнтақталған қара бұрыш.
• Хош иісті шөптер.

Цуккини мен картоп бұқтырмасын жасау процесі:

• Алдымен барлық көкөністерді жуып, дайындау керек.
• Сәбіз мен цуккини орташа кесектерге кесілген.
• Қырыққабат майдалап туралған.
• Томаттан қабығы алынады, содан кейін олар ұсақталады.
• Картоп тілімдерге кесілген. Тесіктердің өлшемін қалауыңызша анықтаңыз.
• Төбі қалың, қабырғалары бар табаны алу керек. Оған барлық майды құйып, қыздырыңыз. Қыздырылған контейнерде сәбізді цуккинимен салыңыз. Біз көкөністерді қалыпты температурада қуырамыз. Қуыру уақытын асырмаңыз. Бес минут жеткілікті.
• Енді қызанақ пен қырыққабаттың уақыты келді. Оларды қуырылған көкөністерге қосыңыз. Біз сол жерге картоп жібереміз. Табаны көкөністермен қақпақпен жабыңыз.
• Олар бұқтырылып жатқанда, бір стақан қайнаған жылы су мен томат пастасы қосылған қызанақ шырынын дайындаңыз.
• Алынған ерітіндіні көкөністерге жәнекартоп дайын болғанша бұқтырды қайнатуды жалғастырыңыз. Бұл шамамен жарты сағатты алады.
• Цуккини бұқтырмасы дайын болғанда, ұсақталған сарымсақ пен хош иісті шөптерді қосатын кез келді.
• Ыдыстарды пештен алыңыз. Ыдыс дайын.

Ет қосылған рецепт

Цуккини бұқтырылған рецепт жай ғана вегетариандық емес. Бұл көкөніс жақсы, өйткені ет тағамдарының құрамында олардың дәмін жақсы атап өтуге қабілетті. Нәзік цуккини дәмімен қоршалған ет құрамдас бөлігі сізді бей-жай қалдырмайды. Өз көзіңізбен көруіңіз үшін біз сіздердің назарларыңызға кәді мен ет қосылған көкөніс бұқтырылуының рецептін ұсынамыз.

Біз өнімдерді жинаймыз:

• Ет – жарты келіге жуық. Сіз өзіңізге ұнайтын кез келген нәрсені ала аласыз. Тауық етімен тағам диеталық болып шығады және ол тез піседі. Бұқтырылған сиыр еті ең қанағаттанарлық, бірақ оны 2 сағаттан артық бұқтырған жөн.
• Шамамен 5 картоп.
• Бір цуккини және бір баклажан.
• Тәтті бұрыш - түрлі түсті 3 дана.
• 1 пияз және сәбіз.
• Бірнеше түйір сарымсақ.
• Қуыру майы (өсімдік).
• Лимон шырыны және тұз.
• Түрлі дәмдеуіштер және пияз қосылған жасыл аскөк.

Тәтті цуккини бұқтырмасын жасау технологиясы:

• Алдымен барлық өнімдерді дайындаңыз - оларды жуыңыз және тазалаңыз.
• Етке ерекше назар аударамыз, оны пленкалардан және басқа жеуге болмайтын элементтерден тазалап, қағаз сүлгімен шайып, кептіреміз. Содан кейін кішкене кесектерге кесіп, тұзбен араластырыңыз. Енді етке лимон шырынын қосыңыз жәнеұнтақталған бұрыш. Салқын жерде қақпақпен жауып, жарты сағат маринадтауға қалдырыңыз.
• Біраз уақыттан кейін ет қалың қабырғалы ыдысқа ауыстырылады. Бұл қарақұйрық немесе жоғары жақтары бар кәдімгі қуырғыш таба болуы мүмкін.
• Ет қабырғаға жабыспай, дәмді сорпа беру үшін оған май мен аздап су құйыңыз. Орташа температурада біз етті қыздырамыз. Тұзды ұмытпаңыз және оны қажетінше пайдаланыңыз.
• Бұқтыруға арналған көкөністерді пісіру кезеңінде бізге қосымша қуырғыш таба қажет. Бұл ыдыста өсімдік майына, жарты сақинаға үгітілген сәбізді және туралған пиязды қуырыңыз. Жеңіл қуырғаннан кейін, бұл көкөністерді ет салынған табаға салыңыз, оны пештен біраз уақыт алған дұрыс.
• Картопты кішкене текшелерге кесіңіз, сонымен қатар өсімдік майына қуырыңыз. Бес минут жеңіл қуырылғаннан кейін бұл көкөністі етке қосыңыз.
• Табаны сол жерге салынған ет пен көкөністермен қыздырып, араластырып, тағы бес минут пісіріңіз
• Баклажан мен цуккиниді кесектерге кесіңіз, қуырыңыз, ет қосылған тағамдарға қосыңыз.
• Болгар бұрышының кезегі. Біз оны жарты сақинаға кесеміз, оны ет қуырғышқа жібереміз. Барлық ингредиенттерге ұсақталған сарымсақты қосыңыз.
• Бұқтырғышқа дәмдеуіштер мен көк пияз құйылады да, қақпағын жауып, қайнатуды жалғастырады. 15 минуттан кейін біз тағамды көреміз. Егер бәрі дайын болса, отты өшіріңіз. Бұқтырылған тағам дайын, дәмін татып көру керек.

Бұқтырғышты баяу пеште де пісіруге болады

Майдың ең аз мөлшерімен кәді бұқтырмасын баяу пеште пісіруге болады. Сондықтан бұл опция диетасын бақылайтындар үшін пайдалы болады.

Қажетті өнімдерді жинаудан бастаңыз:

• 2 цуккини.
• 5 қызанақ.
• 3-4 тәтті бұрыш.
• 2 шам
• Бір-екі сәбіз.
• Өсімдік майы - шамамен 3 ас қасық.
• Қызыл бұршақ - 100-200 грамм. Пісіру уақытын үнемдеу үшін консервіленген бұршақты пайдалануға болады.
• Хош иісті дәмдеуіштер, тұз, бұрыш, лавр жапырағы.

Бұл тағамға сүйікті дәмдеуіштерді жаңа піскен немесе кептірілген қосуға болады.

Баяу пеште бұқтырды қалай пісіру керек

• Алдымен барлық көкөністерді жуып, қабығынан тазарту керек.
• Кез келген үккіште үш сәбіз.
• Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
• Жіңішке жолақтарға кесілген тәтті бұрыш.
• Мультипісіргіштегі «Қуыру» түймесін басыңыз. Уақытты орнатқаннан кейін (15-20 минут) майдың барлық нормасын құйыңыз.
• Көкөністерді қуыруды бастаңыз. Пияз алдымен қыздырылған аппаратқа кіреді. Аздап жұмсарған кезде оған сәбіз қосуға болады. 2 минуттан кейін бұрышқа кезек келді.
• Қызанақтар қабығынан босатылып, кесектерге кесіледі. Біз оны басқа көкөністермен ыдысқа салып, араластыруды ұмытпай пісіреміз.
• Енді цуккини текшелерін қосыңыз. Егер сізде цуккини болса, олардың терісін қалдыра аласыз. Бағдарлама автоматты түрде сөнгенше көкөністерді қуыруды жалғастырыңыз.
• "Бұқтыруды" қосыңыз, тағамды жарты сағат пісіріңіз. Аяқтауға шамамен 5-7 минут қалғандабағдарлама жұмыс істейді, көкөністерге банкадағы дәмдеуіштер мен бұршақтарды қосыңыз.
• Тағам толығымен піскен кезде оған ұсақталған сарымсақ пен жаңа піскен шөптерді немесе құрғақ дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Осыдан кейін ыдысты қақпақтың астында тағы бес минутқа қалдырыңыз. Енді сіз кәді мен бұршақтан жасалған бұқтырды жеуге болады.