Жұқа пицца: ашытқысыз рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тез, қанағаттанарлық және дәмді тамақтанғанды ұнататындар арасында рецепті бұдан әрі ұсынатын жұқа пицца өте танымал. Мұндай итальяндық тағамды дайындауда күрделі ештеңе жоқ.

Бұл мақалада біз сізге аталған өнімді пісірудің бірнеше нұсқасын ұсынамыз. Қайсысын таңдау өз еркіңіз.

Жіңішке пицца: пісіру рецепті

Ең қарапайым және жылдам пицца ашытылмаған қамыр арқылы жасалады. Өнімдердің ең аз мөлшерін пайдаланбағанына қарамастан, мұндай тағам өте дәмді және нәзік болып шығады.

Сонда пицца қалай жұқа? Бұл тағамның рецепті қажет:

• елленген ақ ұн - шамамен 300 г;
• сөндірмейтін сода - 1 шымшым;
• ас тұзы - дәміне қарай жағыңыз (бірнеше шымшым);
• зәйтүн майы - 4 үлкен қасық;
• бөлме температурасындағы ауыз су - 130 мл;
• қатты ірімшік - 150 г;
• жаңа піскен қызанақ - 500 г;
• маринадталған шампиньондар - 250 г;
• сиыр еті - 300 г;
• пияз - 100 г;
• майонез - шамамен 60 г.

Ашытылмаған қамырды дайындау

Пицца ашытқысыз жұқаөте тез және оңай дайындалады. Мұндай тағамды ең қысқа мерзімде жасау үшін біртекті қамырды илеу керек. Ол үшін бөлме температурасындағы ауыз суға зәйтүн майын, ас содасын және ас тұзын құйып, ақырындап електен өткізілген ақ ұнды құйыңыз.

Барлық ингредиенттерді алақанға жабыспайтын жұмсақ әрі жұмсақ қамыр болғанша илеңіз. Ол тамақ пленкасымен оралып, жылы жерде жиырма минутқа қалдырылады. Осы уақытта қалған өнімдерді өңдеуді бастаңыз.

Салмаға ингредиенттерді дайындау

Үйдегі жұқа пицца мүлдем басқа өнімдерді қолдануды қамтуы мүмкін. Біз ветчина мен маринадталған саңырауқұлақтарды пайдаланып, осындай тағамды жасауды шештік. Бұл ингредиенттер өте жұқа тілімдерге кесіледі. Жаңа піскен қызанақпен де солай жасаңыз. Пиязға келетін болсақ, олар сақиналарға туралған. Қатты ірімшікті ірі үккіште бөлек үккіштен өткізіңіз.

Тағамды қалыпқа салып, пеште пісіреміз

Жұқа пицца қалай жасалады? Мұндай өнімнің рецепті (бұл тағамды үйде пеште жасау өте оңай) кең пісіру парағын пайдалануды талап етеді. Ашытқысыз қамыр қаңылтырдың өлшеміне дейін өте жұқа орап, үстіне жайылады, бұрын өсімдік майымен майланған. Осыдан кейін негіз қызанақ тілімдерімен, ветчина тілімдерімен және саңырауқұлақтармен жабылған.

Ингредиенттерді пияз сақинасымен және майонез торымен жауып, олар үгітілген ірімшікпен жабылып, пешке жіберіледі. Пісірумұндай пицца 190 градус температурада жарты сағатқа созылады. Осы уақыт ішінде қамыр толығымен пісіріліп, сәл қызарған болуы керек.

Қалай қызмет көрсету керек?

Енді сіз қалай жұқа пицца жасалатынын білесіз. Оны дайындаудың рецепті жоғарыда сипатталған. Өнімді пісіргеннен кейін оны мұқият алып тастап, тегіс табаққа салады. Бір қарағанда, ашытқысыз қамыр өте қатты болып шыққан сияқты көрінуі мүмкін. Бірақ егер сіз пиццаны бөлме температурасында бірнеше минут (20-30) ұстасаңыз, онда негіз жұмсарып, нәзік және мүмкіндігінше дәмді болады.

Бұл тағамды тәтті шаймен, шырынмен немесе содамен ұсыныңыз.

Ашытқыға арналған жұқа пицца рецепті

Үйде (пеште) бұл тағам әсіресе дәмді. Өйткені, оны дайындау үшін әртүрлі хош иістендіргіштер мен басқа қоспаларсыз тек табиғи ингредиенттер пайдаланылады.

Нәзік және дәмді пицца, пиццериядағы сияқты, келесі ингредиенттерді пайдалануды қажет етеді:

• жылы су - шамамен 100 мл;
• құрғақ ашытқы - ½ кішкене қасық;
• қант және тұз - әрқайсысы бір кішкене қасық;
• елленген ақ ұн - 2 кесе;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• зәйтүн майы - 2 кішкене қасық;
• томат пастасы - 2 үлкен қасық;
• жаңа піскен қызанақ - 2 үлкен дана;
• майонез - шамамен 60 г;
• қайнатылған шұжықтар - шамамен 100 г;
• қатты ірімшік - 180 г;
• болгар бұрышы - 1,5 дана;
• жаңа шампиньондар - шамамен 100 г.

Ашытқы қамырын жасау

Пицца, пиццериядағы сияқты, ашытқы қамырын қолдануды қажет етеді. Бірақ, соған қарамастан, мұндай өнім өте жұқа болып шығады. Пішіндер алдында қамырды дайындау керек.

Алдымен қантты жылы суда ерітеді, содан кейін құрғақ ашытқы. Содан кейін оларға тұз, тауық жұмыртқасы, зәйтүн майы және ақ ақ електен өткен ұн қосылады. Қатты емес қамыр илегеннен кейін оны қақпақпен жауып, 35-50 минутқа жылы қалдырады.

Ашытқы негізі көтерілген кезде салманы өңдеуді бастаңыз.

Салмаға ингредиенттерді дайындау

Үйде пицца жасау үшін біз қайнатылған шұжықты қолдануды жөн көрдік. Ол қабығы аршылып, кішкене текшелерге кесіледі. Жаңа піскен шампиньондар, болгар бұрыштары және қызанақтар да бөлек туралған. Бұл компоненттердің барлығы өте жұқа кесілген. Қатты ірімшік сияқты ингредиентке келетін болсақ, ол майда үккіште сүртіледі.

Дәмді итальяндық пицца жасау және оны пісіру

Дәмді жұқа пицца қалай жасалады? Алдымен қамырды дайындаңыз. Ол тақтаға өте жұқа етіп жайылады, содан кейін жаймаға мұқият төселеді. Осыдан кейін пиццаны толтыруды бастаңыз. Негізге томат пастасы жағылады, содан кейін қызанақ шеңберлері, болгар бұрышы сақиналары, жаңа шампиньондар тілімдері және қайнатылған шұжықтың текшелері салынады.

Сипатталған әрекеттерден кейін пицца майонез торымен жабылып, майдалап себіледі.үгітілген ірімшік. Бұл пішінде өнім пешке жіберіледі, онда ол 45-55 минут пісіріледі (190 градус температурада).

Ашытқы қамыры піскен кезде және үстіңгі жағы ірімшік қақпағымен жабылған бойда, пиццаны шығарып, тілімдерге кесеміз.

Отбасылық түскі асқа қызмет етіңіз

Үстелге үй пиццасын жылы күйде ұсыныңыз. Мұны тәтті шаймен, компотпен, шырынмен немесе содамен бірге жасаған жөн.

Айта кетейік, сипатталған рецепт бойынша дайындалған итальяндық тағам өте нәзік және дәмді. Барлық сипатталған ұсыныстарды орындасаңыз, сіз пиццериядағыдай нағыз пицца аласыз.

Жеңілдетілген пісіру әдісі

Өзіңіз илеуге уақытыңыз болмаса, қандай қамырды қолдану керек? Бұл жағдайда жартылай фабрикат түрінде дайын негізді сатып алуды ұсынамыз. Бұл өнім барлық дүкендерде сатылады және бағасы өте төмен.

Қатпарлы қамырды сатып алғаннан кейін ол толығымен ерітіліп, өте жұқа етіп жайылады. Құрғақ алюминий пісіру парағына негізді төсегеннен кейін ол томат пастасымен жағылады, ал қалған барлық ингредиенттер бір-бірден салынады. Олар үшін піскен қызанақ шеңберлерін, пияз және болгар бұрышының сақиналарын, жұмсақ тауықтың төс етінің бөліктерін, майонезді және майда үккіште үгітілген қатты ірімшікті көп мөлшерде пайдалануды ұсынамыз.

Бұл пішінде жартылай фабрикат пешке жіберіледі және 45-47 минут пісіріледі. Осы уақыт ішінде қатпарлы қамырды жақсылап қызарту керек.

Кешкі асқа беріледі

Пицца пештен шығарылып, сәл суығанша күтіледі. Осыдан кейін дайын өнім бөліктерге кесіліп, кешкі асқа тәтті шай немесе газдалған сусынмен бірге беріледі. Қайырлы тәбет!

Қорытынды

Жіңішке үй пиццасын жасауда күрделі ештеңе жоқ. Дастарханға осындай тағам жасап, сіз өз отбасыңыздың барлық мүшелерін дәмді және қанағаттанарлық өніммен қуантасыз.