2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Экзотикалық жемістер бүгінде көбірек танымал болып келеді. Солардың бірі - питахая. Жеміс (төмендегі фотосуретті көре аласыз) тікенді алмұрт, питайя және айдаһар жүрегі деп те аталады. Питахаяның туған жері Америка. Ацтектер өсімдікті алғаш пайдаланған адамдар деп саналады. Бұл шамамен он үшінші ғасыр болды.
Әдетте, айдаһар деп аталатын жүректің целлюлозасы шикі түрде жеді. Хош иісті дәмдеуіштер оның ұнтақталған және алдын ала қуырылған дәндерінен жасалған.
Питахая – ағаш тәрізді немесе лиана тәрізді кактус жемісі. Зауыт өте қарапайым және тропиктердің құрғақ аймақтарында да өсе алады. Қазіргі уақытта питахая Мексика мен Вьетнамда, Қытай мен Таиландта, Жапония мен Филиппинде, сондай-ақ Гавайиде белсенді түрде өсіріледі. Зауыттың өнімділігі барлық күткеннен асып түседі. Бір гектардан отыз тоннадан астам экзотикалық жемістер алынады.
Питахая – төмен калориялы жеміс. Жүз грамм жаңа піскен целлюлоза қырық ккалдан аспайды. Жемістің ішінде ақ өзегі бар. Онда ұқсас көптеген ұсақ тұқымдар баркөкнәр тұқымдары. Жемістің еті қабығынан оңай шығады. Питахаяның көптеген түрлері бар. Ақ целлюлозасы бар таңқурай жемісінен басқа, оның Коста-Рика туысы да бар. Оның терісі қызыл. Түсі де, еті де бірдей. Сондай-ақ сары питахая бар. Бұл түрдің жемісі өзегі мен бетінің бірдей сары түсімен ерекшеленеді.
Жемістердің орташа салмағы 200-250 гр. Кейде салмағы бір килограммнан асатын үлгілер бар. Олар питахаяны қалай жейді? Өте қарапайым түрде. Жеміс алдын ала салқындатылады, содан кейін тілімдерге немесе кішкене тілімдерге кесіледі. Бұл кесектердің целлюлозасын шай қасықпен жейді.
Алайда, питахая тек жаңа піскен ғана емес жеуге болатын жеміс. Гватемала, Колумбия және Никарагуа тұрғындары оның шырынын балмұздақ пен тәттілер, шербеттер мен йогурттар өндіруде пайдаланады. Ол жаңа піскен шырындарды сергіту үшін де жақсы. Питахая целлюлозасы көбінесе соустар, джемдер және мармелад жасау үшін қолданылады. Ал мексикалық фермерлер одан алкогольдік сусындар жасайды. Тіпті тропикалық өсімдіктің гүлдері де тағам дайындауда қолданылады.
Өте хош иісті шай жасайды. Жақында тікенді алмұрт косметологияда қолданылды.
Тропикалық жеміс целлюлозасы денеге және бетке арналған әртүрлі маскаларда, лосьондарда, сарысуларда, скрабтарда және кремдерде қолданылады. Сонымен қатар, питахая сығындысы хош иіс ретінде ғана емес. Ол сондай-ақ витаминді және минералды шикізат ретінде қолданылады. Және бұл кездейсоқ емес. Питахая құрамында аскорбин қышқылы мен тиамин бар,рибофлавин және ниацин. Жеміс темір мен калийге, кальций мен фосфорға бай.
Тропикалық жемісті пайдалану эндокриндік жүйеде бұзылулары бар адамдарға көрсетілген. Олардың ішінде қант диабеті бар. Дәрілік жемісті жеу асқазан жарасын емдеуге көмектеседі. Питахая целлюлозасын тропикалық елдерге саяхаттау және саяхаттау кезінде мәзірге қосу ұсынылады. Ең қысқа мерзімде таңғажайып жеміс климаттық жағдайлардың өзгеруімен бұзылуы мүмкін ас қорыту процесін реттейді. Питахаяның пайдасы қан тамырлары мен жүрек ауруларына да өте пайдалы.
Ұсынылған:
Шырынды жеміс букеті. Ашық түсті оңтүстік шырынды жеміс (фото)
Кез келген мереке қарсаңында досыңызды, сүйіктіңізді, туысқаныңызды қалай құттықтауға болады деген сұрақ туындайды. Кейде сыйлық таңдау қиынға соғады
Түзбе-жеміс десерті. Жеміс-жидек десерттері
Тарихтағы алғашқы жеміс десертін кім және қашан дайындағанын айту қиын. Дегенмен, ол не істеп жатқанын жақсы білетін. Барлық жағынан жеңіл тағамды елестету қиын. Бірақ ең бастысы, ол үстелде әдемі және әсерлі көрінеді. Сондықтан болар, жидектер мен жемістер қосылған десерттер әлі де танымал
Алма торты - қарапайым және дәмді жеміс десерті
Алма торты жаңа піскен жемістермен де, джеммен де дәмді және тәтті болып шығады. Бүгін біз тек бірінші нұсқаны қарастырамыз. Ол үшін біз орташа немесе үлкен мөлшердегі бірнеше тәтті қызыл алма сатып алуымыз керек
Кептірілген жеміс тәттілері. Түрлі түсті кептірілген жеміс кәмпиттерін қалай жасауға болады
Кептірілген жеміс-жидек кәмпиттері – дәмді тәттілер денеге пайдалы емес деген стереотипті бұзатын оңай тәтті тағам. Өйткені, мұндай өнімдердің негізі минералдар мен витаминдердің көп мөлшерін қамтитын өнімдерді қамтиды. Бұл әсіресе көктемде, әсіресе сіз бақытты ана болсаңыз және нәресте үнемі тәттілерді қажет етсе
Жеміс салатын қалай дәмдеуге болады? Жеміс салатының таңғыштары
Жидектер мен жемістердің табиғи дәмі мен хош иісін баса көрсету және бұзбау үшін таңу өте маңызды. Сіз нені қолдануға болмайтынын және жеміс салатын қалай дәмдеуге болатынын білуіңіз керек
