Алма қосылған тауық еті: ең дәмді рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Тауық еті - әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Оны дайындаудың қандай тәсілдері жоқ: пеште пісірілген, грильде және табада қуырылған, грильде, қайнатылған және т.б. Жақында алма қосылған тауық еті өте жиі дайындалды, оның жағымды нәзік дәмі және осы жемістерге ие ерекше қышқылдығы бар. Өнімдер бір-бірімен өте жақсы үйлеседі, сондықтан оларға ерекше назар аудару керек.

Карамельденген алма қосылған пісірілген тауық

Бұл тауық еті рецепті кез келген мерекелік дастарханның нағыз сәнін жасайды. Ет алдымен маринадталады, содан кейін қосымша ингредиенттермен бірге пеште пісіріледі. Тағамға тауықтың дәмін тамаша толықтыратын карамельденген алма беріледі.

Салмағы 2 кг-ға дейінгі бір тауықты пісіру үшін келесі өнімдерді алу керек:

• екі апельсин;
• бірнеше сарымсақ қалампыры;
• қара өрік - 100 г;
• бірнеше алма.

Бұл бар негізгі өнімдерыдыста. Тауық еті аздап өсімдік майы, паприка, карри және тимьянмен маринадталған болады. Бір апельсин шырыны маринадтау үшін де қолданылады. Алманы карамельдеу үшін жарты лимоннан 1 ас қасық қант пен шырын, 30-50 г сары май алу керек.

Пісіру процесі

Бұл дәмді тағамды дайындау үшін қадамдық нұсқауларды орындау керек:

1. Алдымен тауықты өңдеп, маринадтау керек. Бұл өніммен жұмыс жасамас бұрын, ешбір қауырсын қалмас үшін оны абайлап отқа жағу ұсынылады.
2. Тауық етінен кейін терең ыдысқа салу керек. Тұз, бұрыш, паприка, карри және тимьянды молынан себіңіз. Бір апельсиннен шырынды сығыңыз. Шамамен 50 мл өсімдік майын қосыңыз, дәмдеуіштерді қаңқаға мұқият сүртуге тырысыңыз. Етті кем дегенде екі сағатқа қалдырыңыз. Бірақ тұтас тауық өте үлкен болғандықтан, оны түнде маринадтаған дұрыс.
3. Тауық пісіруге дайын болғанда, қалған өнімдерді өңдеуді бастауға болады. Алманы 4 бөлікке кесу керек (егер олар кішкентай болса), тұқымын алып тастап, қабығынан тазарту керек, оны лақтырудың қажеті жоқ, ол әлі де пісіруге пайдалы болады.
4. Қалған апельсинді алып, оның қабығын алып, тауықтың ішіне салыңыз. Жемістерді ұнтақтап, ақ бөлігін алып тастағаннан кейін, оны тілімдерге кесіңіз, сонымен қатар тауық етін салыңыз.
5. Ортасына жуылған қара өрік, алма қабығы және сарымсақты қою керек.

Соңғы пісіру қадамдары

Бәрі дерлік дайын, ал бірнеше сағаттан кейін тағам ұсынуға дайын болады:

• Пеште пісірілген тауық еті өте нәзік және шырынды болуы үшін оны терең қазанға немесе пісіруге болатын кез келген басқа ыдысқа салу керек.
• Ет қосылған қазанды қақпақпен немесе фольгамен жабу керек. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, ыдысты бір сағатқа қойыңыз. Белгіленген уақыттан кейін қақпақты алып, тағы 30 минут пісіріңіз. Бұл тауықтың беті қызарып, әдемі көрінуі үшін жасалады.
• Осы уақытта алманы карамельдендіріңіз. Табаға қант, лимон шырыны және бір немесе екі ас қасық су, аздап сары май қосу керек. Кішкене отты қойыңыз, алма қойыңыз. Оларды осы қоспада жұмсақ болғанша және қанттан жақсы қоңыр түске ие болғанша біраз уақыт бұқтыру керек.

• Тауықты пештен алыңыз, бөліктерге кесіңіз. Ұшадағының барлығын лақтыруға болады (қара өріктен басқа).
• Тауық етінен дайындалған кептірілген алхоры, карамельденген алмаларды табақтың түбіне салып, үстіне тауық етінің бөліктерін әдемілеп қойыңыз. Қаласаңыз, шөптермен, мүкжидектермен безендіріп, қызмет ете аласыз.

Бұл рецепт пеште тұтас тауық етін алмамен пісіргенде ең дәмділердің бірі болып саналады.

Алма қосылған маринадталған тауық еті

Бұл рецепт әлдеқайда оңай әрі жылдамырақ болады. Барлығына жарасадыкімге тез дәмді тағам дайындау керек. Бұл рецептте тауықтың барабан таяқшасы пайдаланылады, өйткені бұл қолжетімді өнім және ол өте тез дайындалады. Бұл тағамды күнделікті тағам ретінде де жеуге болады, сонымен қатар ол кез келген банкет мәзірінің сәні мен ерекшелігі болады.

Алмалар тауық етімен бірге пісіріледі, соның арқасында хош иіс пен дәм алмасу жүреді. Жеміс әдеттен тыс дәмге ие болады және өте жұмсақ болады, ал тауық жағымды қышқылдық пен тәттілікке ие болады.

Қажетті ингредиенттер

Пісірілген тауық етін алмамен пісіру үшін келесі өнімдерді алу керек:

• тауық барабаны - 8 дана;
• аджика - 200 г (қайсысын қабылдау керек, ащы немесе жұмсақ, өз еркіңіз);
• соя соусы - 50 мл;
• бал - 1 ас қасық. л. (ол сұйық болуы керек, сондықтан микротолқынды пеште алдын ала еріту керек);
• алма - 2 дана

Қолдануға болатын дәмдеуіштер: паприка, тимьян, розмарин, куркума және кориандр.

Қалай пісіру керек

Пісіру процесі өте қарапайым: тауық етін жақсылап жуып, терең ыдысқа салу керек. Оған аджика, соя соусы, бал, тұз, бұрыш және таңдалған дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және тоңазытқышта 2 сағатқа қойыңыз, егер мүлдем уақыт болмаса, келесі қадамға бірден өтуге болады. Тауық етінің өзі өте жұмсақ және маринадтауға көп уақыт кетпейді.

Алманы жуып, 4-6 бөлікке бөліп, тұқымын алып тастау керек. Терілерін сүртпесеңіз, бередідәмі көбірек болса, олар пішінін жақсы ұстайды, бұл тағамның сыртқы түрін жақсартады. Дегенмен, қолданған кезде тері араласады, шайнау өте қиын. Бірақ егер сіз жемісті толығымен тазаласаңыз, пісіргеннен кейін ол дерлік ботқа айналуы мүмкін.

Сонымен, жемісті еті бар ыдысқа салып, барлығын жақсылап араластырып, барлығын терең пісірме табаққа құйыңыз. Алма пісірілген тауық еті пеште 200 градус температурада 30-40 минут пісіріледі. Белгіленген уақыттан кейін тағам жеуге дайын болады.

Алма қосылған тауық еті

Бұл рецепт өте қарапайым және жылдам, сізге дәмді маринад жасап, етті пісіру жеткілікті. Тағамды дайындау үшін сізге бір тұтас тауық, 300 г жаңа алма алу керек. Маринад келесі ингредиенттерден дайындалады: қыша, өсімдік майы, қызыл ащы бұрыш, айран, ақ желкек, тұз.

Тауық етінен тағам әзірлеу

Ең алдымен тауық етін жақсылап пісіру керек, оның үстінде қалуы мүмкін қалған қауырсындарды толығымен алып тастау үшін оны оттыққа жағу керек, содан кейін ағынды сумен жақсылап шайыңыз.

Блендерде маринадқа қажетті барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Сіз айқын ащы және тұзды дәмі бар біртекті массаны алуыңыз керек. Уайымдамаңыз, маринад етке сіңгеннен кейін ол тым ащы немесе тұзды болмайды. Тауықтың үстіне маринадты құйып, тоңазытқышта 6 сағатқа қойыңыз.

Осы уақыттан кейін етті тоңазытқыштан алуға болады, алмаТұқымдарды алып тастап, тауықты олармен толтырыңыз. Осыдан кейін, қаңқаны пісіру парағына салыңыз, фольгамен жабыңыз және пешке 1 сағат қойыңыз, осы уақыттан кейін фольганы алып тастап, әдемі қыртысы пайда болғанша тағы біраз уақыт пісіру керек. Етті 180-200 градус температурада пісіру ұсынылады. Осыдан кейін тауық етін бөліктерге кесіп, оны пісірілген алмамен бірге ұсыныңыз.

Баяу пештегі алма қосылған тауық еті

Алма қосылған тәтті және қышқыл тауық етіне арналған тамаша рецепт. Мультипісіргіштің арқасында пісіру процесі керемет қарапайым. 4 порция үшін өнімдердің осы мөлшерін алу керек:

• тауық еті - 3 дана. (кеуде мөлшері орташа болуы керек);
• алма - 200 г (қызыл, қатты сорттарды алу ұсынылады);
• спаржа бұршақтары - 100г;
• болгар бұрышы - ½ дана.

Мұндағы соус - кетчуп пен лимон шырыны.

Тәтті және қышқыл тауық пісіру

Алма қосылған тауық етінің рецепті бойынша алдымен барлық негізгі өнімдерді кесіп, дайындау керек. Тауық етінің филесін орташа текшелерге кесіңіз, алмаларды тұқымдардан тазалап, қабығын алмай, тілімдерге кесіңіз. Спаржа бұршақтарын ұзындығы 1-2 см кесектерге кесіңіз, болгар бұрышын жолақтарға немесе таяқшаларға кесіңіз.

Жоғарыда көрсетілген өнімдердің барлығын мультиварк ыдысына салып, аздап өсімдік майын қосып, «Қуыру» түймесін басыңыз, таймерді 5 минутқа орнатыңыз. Осыдан кейін шамамен 100-150 г кетчуп, лимон шырыны және қосыңыз«Өшіру» режимін таңдаңыз, пісіру уақыты 20 минут. Осыдан кейін тағам жеуге дайын болады.

Тауықты табада бұқтырыңыз

Бұл рецепт күнделікті қолдануға ыңғайлы, пісіру процесі жарты сағаттан аспайды. Бұқтырылған тауық етін алмамен үш адамға пісіру үшін сізге мыналарды алу керек: 330 г тауық еті, 200 г алма, бір пияз, бір сәбіз, бір текше бульон және сүйікті дәмдеуіштер.

Әдеттегідей пісіруді негізгі ингредиенттерді дайындаудан бастау керек. Етті текшелерге, ал пиязды - жолақтарға кесу керек. Аршылған сәбізді дөрекі үккіште сүртіңіз. Алма қабығын аршып, үлкен тілімдерге кесіңіз.

Табаны отқа қойып, оған аздап өсімдік майын құйып, содан кейін тауық етінің филесін салып, жартысы піскенше қуырыңыз, содан кейін пияз мен сәбізді, ал бірнеше минуттан кейін - алмаларды салыңыз. Етте алтын қоңыр қыртысы пайда болғанша бәрін қуырыңыз. Енді сіз шамамен 100-150 мл суды құйып, паприка және карри сияқты дәмдеуіштерді қосып, булон текшесін салыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және отты азайтыңыз, барлық тағамдарды 15 минут қайнатыңыз. Енді тағамды порцияланған табақтарға салуға болады. Етті қайнатылған немесе қуырылған картоппен бірге берген жөн.