2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Мерекелер немесе демалыс күндері анам пісіретін үй печеньесінің сондай таныс және таныс иісін есте сақтаңыз … Және үйде жасырын ұрланған қоюландырылған сүт банкасынан өзіңіз дайындаған «таффидің» ерекше дәмі. қойма. Балалық шаққа қысқаша оралу және қайтадан тәтті тіс сияқты сезіну үшін дәмді, әсерлі және ерекше аспаздық таланттарды қажет етпейтін нәзіктік - пісірілген қоюландырылған сүт қосылған печенье пісіруге тырысыңыз. Бұл салмасы бар «жаңғақ» рецепті электрлі вафельді үтікпен пісіруге де, ескі күннен қалған арнайы пішінде газ плитасында пісіруге де жарайды.
Печенье қамыры
Қайнатылған қоюландырылған сүтпен печенье жасауды шешсеңіз, алдымен қысқа қамырды дайындаңыз. Ол үшін сізге қажет:
- орташа жұмыртқа - 2 дана;
- жарты стакан қант;
- ұн - 2-2, 5 кесе;
- 200 г сары май (оны бірдей мөлшерде маргаринмен ауыстыруға рұқсат етіледі, бірақ дайын печеньенің дәмі осыдан нашарлайды);
- жарты шай қасық ас содасы, бұрын сөнгенсірке суы.
Су моншасында ерітілген сары майды қант пен сірке суына батырылған содамен араластырыңыз. Бұл жағдайда композиция қысқа уақытқа көбіктенуі керек. Бөлек ыдыста жұмыртқаны араластырыңыз (араластырыңыз, шайқамаңыз), сары май мен қант қоспасын қосып, алынған массаны үлкенірек ыдысқа құйыңыз.
Енді ұнды кішкене бөліктерге салып, әр жолы жақсылап араластырыңыз. Барлық ұнды нормаға сәйкес құюға тырыспаңыз: нәтижесінде алынған қамыр тым тығыз болмайтындай етіп жеткілікті болуы керек, сонымен бірге оны шарларға - болашақ жаңғақтарға арналған бланкілерге оңай жасауға болады.
Пішінде пісіріңіз
Егер үй шаруашылығында арнайы электр вафли үтікі болмаса, «жаңғақ» печеньесін газ түрінде пісіру үшін бала кезінен таныс кәдімгі құрылғыны пайдаланыңыз. Шеберлікті меңгеру арқылы нәтиже нашар болмайды. Пішінді қосатын пешке қойып, оны аздап қыздырыңыз, май жағыңыз. Майлау үшін май көп болмауы керек, себебі пісіру кезінде артық май ағып кетеді және күйе бастайды.
Қамырды диаметрі 1,5-2 см кішкене шарларға айналдырып, әрқайсысын пішіннің ойығына салыңыз. Печеньенің бірінші партиясын шығарғаннан кейін өлшемін дәлірек анықтау және түзетулер енгізу мүмкін болады.
«Пісірілген қоюландырылған сүт қосылған печенье» өнімінің дайындамасы жаңғақ қабығының жартысына ұқсайды. Оларды пішінде баяу отта келесі ретпен пісіру керек: алдымен ойықтар орналасқан жағында (2 минут), содан кейін қарама-қарсы жағында (1 минут). Авторыосы уақыттан кейін пішіннің қақпағын ашып, өнімнің түсіне қараңыз. Егер ол алтын қоңырға айналса, оттан алыңыз.
Дайын жартыларды ыдысқа салыңыз, суытып алыңыз да, жиектерінен артық қамырды кесіп, таза қабықшалар жасаңыз.
Қайнатылған қоюландырылған сүттен жасалған кілегей
Кілегей жасау үшін негіз ретінде қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған печенье пісіргенде, сіз дүкеннен сатып алынған дайын өнімді немесе кәдімгі қоюландырылған сүт консервілерінен өзіңіз пісірген өнімді пайдалана аласыз. Ол үшін құмыраны су құйылған кастрюльге салып, қайнатыңыз және үш сағат қайнатыңыз, мезгіл-мезгіл су құйып, қаңылтыр әрқашан оның бетінің астында болады.
Дайын «таффи» салқындатылады, бұлғанған сары маймен (100 г), майдалап туралған қуырылған жаңғақпен (стаканның төрттен үш бөлігі) және ұсақталған дайын печенье қалдықтарымен араласады.
Қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған печенье дайын дерлік. «Жаңғақтардың» дайын жартысын толтырумен толтыру және оларды креммен желімдеу қалады. Сіз 35-40 тұтас өнім аласыз. Оларды ыдысқа салып, қою шай қайнатып, отбасыңызбен балалық шақтан ұмытылған дәмнен ләззат алыңыз.
Ұсынылған:
Қайнатылған қоюландырылған сүт қосылған қатпарлы круассандар: фотосуреті бар рецепт
Тәттілерді барлығы дерлік жақсы көреді. Дүкен сөрелерінде әртүрлі кондитерлік өнімдердің, торттардың, тоқаштардың және тәттілердің үлкен таңдауы бар. Өкінішке орай, соңғы жылдары олардың сапасы нашарлап кетті. Сондықтан тәттілерді үйде пісіруге кеңес береміз. Олар әлдеқайда дәмді болып шығады. Тамаша нұсқа қайнатылған қоюландырылған сүті бар қатпарлы круассандар болады. Ауа пісіру отбасылық шай ішуге де, мерекелік дастарханға да тамаша қосымша болады
Алмұрт қоюландырылған сүт: рецепт. Қыста қоюландырылған сүт қосылған алмұрт пюресі
Қоюландырылған сүтті үйде дайындауға болады. Біріншіден, бұл пайдалы, екіншіден, кез келген жемістер мен жидектерді қосу арқылы әртүрлі консистенциядан жасалуы мүмкін. Бұл мақалада біз алмұрт қоюландырылған сүтті қалай дайындайтынын оқуды ұсынамыз
"Мәскеу" торты: рецепт. «Мәскеу» - жаңғақтар мен қоюландырылған сүт қосылған торт
Ресей астанасының өз торты бар! Оның пайда болуы кәдімгі әділетсіздікке байланысты - әлемнің барлық негізгі нүктелері (қалалар мен елдер) кондитерлік әлемде өзіндік «қолтаңба» десерті, өзіндік бет-бейнесі бар. Өзіңіз бағалаңыз: Нью-Йорк пен ірімшік торт, Париж және мильфель, тіпті зімбір қосылған Тула! Бірақ Мәскеуде ештеңе жоқ
Қоюландырылған сүт қосылған жаңғақтар: классикалық рецепт. Фундуктағы қоюландырылған сүті бар жаңғақтар
Ең сүйікті деликатес бала кезінен келеді – қоюландырылған сүт қосылған жаңғақ. Олар мерекелік және күнделікті кешкі шай ішу үшін тамаша безендіру болды, болып табылады және болады. Әрине, бұл дәмді дүкеннен сатып алуға болады. Бірақ дәмі үй торттарынан алыс. Сондықтан үй жағдайында жаңғақтарды қоюландырылған сүтпен пісіруді ұсынамыз. Талқыланатын классикалық рецепт өте қарапайым
Қоюландырылған сүттен жасалған мастика. Қоюландырылған сүттегі сүт мастикасы. Қоюландырылған сүт қосылған мастика - рецепт
Сіз, әрине, дүкенге барып, зефир, глюкоза және глицериннен жасалған дайын торт әшекейлерін сатып ала аласыз. Бірақ, біріншіден, бұл гүл шоқтары, моншақтар мен садақтар сіздің даралығыңыз бен шығармашылық қиялыңыздың ізін көрсетпейді, екіншіден, олар арзан емес. Сондықтан, бүгін біз қоюландырылған сүттен мастика жасауды үйренеміз