Пештегі ананас төсі: танымал рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пештегі ананас төсі – мерекелік дастарханға да, кәдімгі отбасылық түскі асқа да жарасатын қарапайым және сонымен бірге дәмді тағам. Оны дайындау өте қарапайым, сондықтан тәжірибелі үй иесі де, жаңадан келген аспаз да тапсырманы жеңе алады.

Классикалық

Бір тағамда тәтті және тұзды комбинацияны бәрі бірдей қабылдамайтынына қарамастан, пештегі ананас қосылған кеуде консервативті еуропалықтардың диетасына мықтап енді. Қонақтарыңыз бен отбасыңызды қуанта алатын әмбебап тағам. Аспаздық шедеврді дайындау үшін келесі өнімдерді жинаңыз:

• 500г тауықтың төс еті;
• 100г үгітілген қатты ірімшік;
• үлкен пияз;
• ананас банкасы;
• чив;
• бір-екі ас қасық майонез;
• тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру қадамдары:

1. Фильетті кесіп, аздап шайқаңыз. Мұны илеммен немесе пышақтың артқы жағымен жасаған дұрыс. Майланған табаққа котлеттерді салыңыз.
2. Етті тұз бен бұрышпен жағып, майонездің жұқа қабатын жағыңыз. Өнімді маринадтау үшін 10 минутқа қалдырыңыз.
3. Үстіне ұсақталған немесе майдалап туралған сарымсақты жағыңыз.
4. Әр кесуге сақина салыңызананас және үгітілген ірімшік себіңіз.
5. Тауықтың төс еттерін ананаспен пеште 40 минут пісіріңіз.

Экзотикалық нұсқа

Пеште ананас қосылған төс - отандық ендіктер үшін өте стандартты емес тағам. Бірақ мұндай хош иістердің үйлесімімен таң қалдыру қиын болса, жаңа экзотикалық ноталарды қосыңыз. Тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• тауықтың төс еті (филе) - 2 дана;
• бір банка ананас тілімдері;
• 100г үгітілген қатты ірімшік;
• жарты стакан апельсин шырыны;
• үшінші кесе соя соусы;
• майонез;
• тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру қадамдары:

1. Фильетті жуып, аздап шайқаңыз. Қабырғалар мен ас үй ыдыстарына дақ түспеуі үшін мұны пластик қап немесе жабысқақ пленка арқылы орындаңыз.
2. Шырынды соя соусымен, тұзбен және дәмдеуіштермен араластырыңыз. Бұл қоспада етті 40 минут бойы маринадтаңыз.
3. Етті салғыш қалта жасау үшін тураңыз.
4. Ірімшік, майонез және ананас кесектерін араластырыңыз. Филелерді қоспамен жақсылап толтырыңыз.
5. Ананаспен толтырылған төсті пеште 35-45 минут пісіру керек.

Тамаша картоп опциясы

Пеште ананас қосылған тауықтың төс еті дәмді гарнирді қажет етеді. Бұл рөл үшін картоп өте қолайлы. Ет пен жеміс шырындарына малынған көкөніс бәріне ұнайды. Бұл тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 1 кг тауықтың төс еті (филе);
• 200г үгітілген қатты ірімшік;
• бес үлкен картоп;
• жарты кесе ананас маринадтары;
• алты консервіленген ананас сақинасы;
• үш сарымсақ түйірі;
• майонез;
• тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру қадамдары:

1. Фильені үлкен текшелерге кесіңіз. Жақсылап тұздап, дәмдеңіз.
2. Картопты шеңберлерге кесіңіз. Олардың қалыңдығы 5 мм-ден аспауы керек, әйтпесе көкөністер жақсы піспейді.
3. Фольгамен жабылған пісіру парағын өсімдік немесе сары маймен майлау керек.
4. Пішіндегі өнімдерді қабаттап орналастырыңыз. Алдымен картоп, сосын тауық еті, ең соңында ананас келеді.
5. Маринезді маринадпен және сығылған сарымсақпен араластырып, алынған соусты ыдысқа жағыңыз.
6. 45 минут пісіріңіз.

Саңырауқұлақ қосылған хош иісті нұсқасы

Экзотикалық және дәстүрлі дәмнің үйлесімі эксперименттер үшін тамаша алаң болып табылады. Саңырауқұлақтар тағамға ерекше хош иісті нота береді. Бұл аспаздық шедеврді жасау үшін мына ингредиенттер қажет:

• 500г тауықтың төс еті;
• 300 г саңырауқұлақ;
• ананас банкасы;
• шам;
• бір стақан өсімдік майының үштен бірі.

Пісіру қадамдары:

1. Саңырауқұлақтарды аршып, әрқайсысын төртке бөліңіз.
2. Пиязды майдалап тураңыз.
3. Кішкене текшелерге кесілген ананас, филемен де солай жасаңыз.
4. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, май, тұз және сүйікті дәмдеуіштеріңізбен дәмдеңіз. Тамақты маринадтау үшін қоспаны жарты сағатқа қалдырыңыз.
5. Қоспаны жеңге салыңызпісіру үшін және алдын ала қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
6. Жеңді кесіп, пешке қайта салыңыз. 10 минут ішінде тағам қызарған қабықшаға ие болады.

Пайдалы пісіруге арналған кеңестер

Пеште ананас төсін дәмді, хош иісті және шырынды ету үшін кейбір аспаздық трюктерді білу керек. Ас әзірлеу процесінде сізге көмектесетін үй иелерінің кеңестері берілген:

• Консервіленген ананастарды таңдағанда құрамында қант мөлшері ең аз өнімге назар аударыңыз. Осылайша сіз өнімнің бастапқы дәмін сақтай аласыз.
• Егер диета ұстанатын болсаңыз, пісірер алдында еттің майы мен терісін алып тастаңыз.
• Ананастан «жастық» жасамаңыз. Хош иісті шырын кеудеге ағып, оны сіңдіруі үшін жеміс еттің үстінде немесе оның ішінде болуы керек.
• Жаңа ананасты пайдалануды жоспарласаңыз, дұрысын таңдау керек. Дәмді піскен жемістің ашық жасыл жапырақтары және әдемі алтын қабығы бар.
• Суытылған етке артықшылық беріңіз. Мұздатылған әдетте құрғақ болады.
• Дұрыс дәмдеуіштерді қолданыңыз. Пеште пісірілген ананас кеуделері куркума, орегано, насыбайгүл және майоранмен жақсы үйлеседі.
• Пісіру уақыты ет мөлшеріне байланысты анықталады. Әдетте 1 кг тауық етін пісіруге 40 минут кетеді.