2026 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55
Қыста балғын және дәмді қызанақты әрең табасыз. Бұл жағдайдан шығудың жолы - маринадталған қызанақты дайындау. Қысқа аз болса да азық дайындаған жөн, ал ұзақ қарлы айлар енді соншалықты ұзақ және шаршағыш болып көрінбейді.
Үйдегі жақсы маринад, тәбетті шырынды көкөніс - мұның бәрі әжем үнемі көкөністер мен жемістерді жинайтын балалық шаққа оралады. Уақытты кері қайтарып, дәмді маринадталған қызанақты қайталап көру оңай. Жоғарыдағы рецепттердің кез келгені осындай мақсатқа өте қолайлы.
Классикалық
Қысқы қызанақты маринадтаудың ең дәстүрлі тәсілдерінің бірі. Үш килограмм көкөніс, бұрыш, ақжелкен, бір литр жеті жүз грамм су, тұз, қант, бірнеше ас қасық 6% сірке суын алыңыз. Бір түсті қызанақтарды зақымдамай, жанасу үшін тығыз және мүмкіндігінше жаңа піскен таңдауға тырысыңыз. Мұқият шайыңыз және қажет болса, сабақтарды алып тастаңыз. Ағынды сумен қайтадан шайыңыз. Литрлік банканың түбіне бес лавр жапырағын, бес немесе алты бұрыш бұршағын салыңыз, үстіне қызанақ қойыңыз. Маринадты қант, сірке суы, тұз және сумен дайындаңыз. Көкөністерді қайнатыңыз және құйыңыз, банкаларды жабыңызқақпақтарды, зарарсыздандыру үшін қыздырыңыз және орап алыңыз.
Баклажан нұсқасы
Ескі рецепттер бойынша қыста қызанақты тұздаудың қажеті жоқ. Сондай-ақ жаңа ингредиенттерді, мысалы, баклажанды қолданып көруге болады. Сізге бір килограмм қызанақ, дәл осындай мөлшерде баклажан, жүз елу грамм жаңа ақжелкен, жүз грамм аскөк пен сарымсақ, бұрыш, ақжелкен, бір литр су, екі ас қасық тұз, бірнеше ас қасық қажет болады. ас қасық қант, ас қасық сірке суы мәні. Баклажандарды шайып, құрғатыңыз, қабығын аршып, тұз себіңіз. Ащыдан құтылу үшін бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Томаттар мен жасылдарды жуыңыз. Сарымсақты аршып, ақжелкен мен аскөкті кесіңіз. Баклажаны тұздан шайыңыз, шөптермен толтырыңыз. Үш литрлік банкаға лавр жапырағын, бұрышты, екі түйір сарымсақ салып, оны жарты қызанақпен толтырыңыз, содан кейін баклажаны сол жерге қойыңыз. Тұз бен қантты суық суға құйып, сірке суын құйып, қайнатыңыз. Банкаларға құйыңыз, қақпақтармен жабыңыз және зарарсыздандырыңыз. Банкаларды орап, жабыңыз және суытыңыз. Қыста қызанақты осылай маринадтап алсаңыз, өте ерекше жеңіл тағам аласыз.
Суық мезгілде бұл пайдалы болады.
Жасыл қызанақ нұсқасы
Егер сіз қыста қызанақты тұздауды шешсеңіз, тек піскен көкөністерді таңдаудың қажеті жоқ. Сіз сондай-ақ жасылдарды ала аласыз. Сонымен қатар, сізге сарымсақ, шөптер, үш литр су, екі жүз елу миллилитр 9% сірке суы, бірнеше ас қасық қант, екі ас қасық қажет болады.тұз, лавр жапырағы, аскөк дәні. Томаттарды жуып, әрқайсысын мұқият кесіп, сарымсақ тілімдерін толтырыңыз. Аскөкті банкаларға салыңыз, оларға көкөністерді салыңыз. Тұз, қант, лавр жапырағы, аскөк тұқымы, сірке суы мен суды толтырыңыз. Қызанақтардың үстіне қайнаған сұйықтықты құйып, банкаларды орап, төңкеріп, қақпақтың астында суытыңыз.
Ұсынылған:
Қуырылған тауық етін қалай маринадтау керек: маринадтау рецептері, қайнату уақыты және пісіруге қатысты кеңестер
Дәмді пісірілген тауық етін ер адамдар ғана емес, әйелдер де жақсы көреді. Сондай-ақ, балалар бұл өнімді жеуге қуанышты болады. Егер сіз оны таза ауада дайындасаңыз, қуырылған немесе пісірілген шошқа, сиыр немесе тауық етінен ешкім бас тартпайды. Бірақ ет шырынды және хош иісті болуы үшін оны дұрыс дайындай алуы керек. Бүгін біз дәмді қуыру үшін тауықты қалай маринадтау керектігін айтамыз
Соя соусында етті қалай маринадтау керек: маринадтау рецептілері, ингредиенттер және пісіру құпиялары
Бүгін біз сіздерге ең танымал маринадтарға арналған рецепттерді таңдадық, оның негізгі ингредиенті соя соусы. Олардың барлығын орындау өте қарапайым, сондықтан тіпті жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйел етті соя соусында қалай маринадтау керектігін түсінеді және оны өз асханасында тексереді
Аспан сүтінен жасалған саңырауқұлақтарды маринадтау қаншалықты дәмді және қауіпсіз
Шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақтар – көктерек сүтті саңырауқұлақтар. Кейбіреулер үшін олар жеуге жеткілікті күдікті болып көрінуі мүмкін. Шын мәнінде, олар өте дәмді, және пісірудің барлық құпиясы дұрыс тұздауда жатыр
Қысқы қызанақты тұздаудың ең жақсы жолы
Бұл мақалада пісіру технологиясының қадамдық сипаттамасы бар қыста сары май қосылған дәмді туралған қызанақтарды тұздауға арналған рецепт сипатталған. Консервілеу үшін қызанақтың қолайлы сорттарын таңдау әдістері де ұсынылған, сонымен қатар үйде банкаларды зарарсыздандырудың қолжетімді технологиялық әдістері сипатталған. Осы мақаланы оқығаннан кейін сіз, әрине, осы рецептті қолданып, сүйікті адамдарыңызға аспаздық дағдыларыңызды көрсеткіңіз келеді
Сиыр етін барбекюге қалай маринадтау керек: маринадтау құпиялары, жұмсақ және шырынды барбекюге арналған рецепт
Сиыр еті тауық етіне немесе шошқа етіне қарағанда барбекюге азырақ пайдаланылады. Сонымен қатар, одан жасалған тағам кем емес дәмді болып шығады. Барлық үй шаруасындағы әйелдер барбекю үшін сиыр етін қалай маринадтау керектігін білмейді. Жақсы маринад ет шырынды және дәмді етеді. Мақалада бірнеше дәмді маринадтарға арналған рецепттер ұсынылған