Кремді сарымсақ соусындағы асшаянды макарон: рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Спагетти бұрыннан итальяндық асхананың классигі болып табылады. Олар әртүрлі тәсілдермен дайындалады. Кілегейлі сарымсақ соусындағы асшаяндары бар макарон әсіресе дәмді. Бүгінгі жарияланымды қарап шыққаннан кейін сіз осы тағамның бірнеше қызықты рецептін білесіз.

Шие қызанақ нұсқасы

Осы күрделі емес рецепт бойынша сіз қонақтардың келуіне ұялмайтын дәмді және дәмді тағамды салыстырмалы түрде тез дайындауға болады. Пештің басына тұрмас бұрын, ас үйде қажет нәрсенің бәрі бар екеніне көз жеткізіңіз. Бұл жолы сізге қажет:

• 200 грамм макарон.
• 150 миллилитр кілегей.
• 140 грамм асшаян.
• 4-5 сарымсақ түйірі.
• ¼ шай қасық ұнтақталған паприка.
• 8-9 шие қызанақтары.
• Шәй қасық лимон шырыны.
• Тұз және жаңа ұнтақталған бұрыш.

Кілегейлі сарымсақ соусындағы асшаяндар қосылған макаронды дәмдірек ету үшін рукала жәнерикотта.

Қадамдық технология

Ең алдымен макарон жасау керек. Оны аздап тұздалған суға қайнатып, дуршлагқа салып, артық сұйықтықтың ағып кетуін күтеді.

Қуыру табаға зәйтүн майымен май жағып, туралған сарымсақты салып, екі минут қуырамыз. Көлеңкесін өзгерте бастағанда, оған ағартылған және аршылған қызанақ тілімдері қосылады. Олардың артынан асшаяндарды табаға жібереді, ал бір минуттан кейін кілегей мен лимон шырыны сол жерге құйылады. Мұның бәрі тұздалған, бұрыш қосылған, ұнтақталған паприка себілген және қайнатылады. Бес минуттан кейін тұздық оттан алынып, оған пресстен өткен сарымсақ түйірі қосылады. Осының арқасында ол ұмытылмас дәм мен хош иіске ие болады.

Соңғы кезеңде пісірілген макарон табаға салынып, ақырын араластырылады. Қызмет көрсетер алдында кілегейлі сарымсақ соусындағы асшаян қосылған спагетти руколамен безендіріліп, оған аздап үгітілген рикотта себіледі.

Ірімшік нұсқасы

Осы технологиямен дайындалған тағам дәмді тағам болып шығады. Бұл отбасылық түскі асқа ғана емес, романтикалық кешкі асқа да өте қолайлы. Кілегейлі сарымсақ соусында жасалған макарон үстелге уақытында түсуі үшін барлық қажетті компоненттерді алдын ала жинап алу керек. Тиісті уақытта қолыңызда болуы керек екеніне көз жеткізіңіз:

• 400 грамм аршылған мұздатылған асшаяндар.
• 200 мл 10% крем.
• 250грамм макарон.
• 3-4 түйір сарымсақ.
• 100 грамм жұмсақ өңделген ірімшік.
• 100 миллилитр зәйтүн майы.
• Тұз және дәмдеуіштер.

Сонымен қатар орегано, майоран және аскөктен тұратын кептірілген шөптердің белгілі бір жиынтығы қажет болады. Осы компоненттердің арқасында кремді сарымсақ соусындағы теңіз өнімдері хош иісті болады.

Процесс сипаттамасы

Бастапқы кезеңде макарон жасау керек. Олар аздап тұздалған суда қайнатады, дуршлагқа тасталады және артық сұйықтықты ағызады.

Осыдан кейін теңіз өнімдерін дайындауға кірісуге болады. Алдын ала еріген және аршылған асшаяндарды бұрыш, аскөк, зімбір, ақжелкен және тұз қосып, қайнаған сұйықтыққа салып, жеті минуттан артық емес қайнатыңыз. Содан кейін олар суық сумен жақсылап шайылады.

Қызған зәйтүн майымен майланған табаға аршылған және жартысы кесілген сарымсақты жайып, аздап қуырамыз. Содан кейін көкөністер алынып тасталады. Асшаяндар сарымсақ пісірілген және шамамен бес минут қуырылған майға батырылады. Осыдан кейін оларға кілегей, тұз, дәмдеуіштер және үгітілген өңделген ірімшік қосылады. Болашақ соус жұмсақ болғанша баяу отта қайнатылады. Қажет болса, оны макарон болған сұйықтықтың аз мөлшерімен сұйылтуға болады. Бұл кремді сарымсақ соусындағы асшаян қосылған макарон ыстық түрде беріледі.

Пияз нұсқасы

Осы қарапайым рецепт арқылы сіз бүкіл отбасы үшін дәмді кешкі асты тез дайындай аласыз. Бұл тағам сіздің күнделікті мәзіріңізге әртүрлілік қосып қана қоймайды, сонымен қатар денсаулыққа баға жетпес пайда әкеледі. Кілегейлі сарымсақ соусында асшаяндармен нағыз итальяндық макарон жасау үшін сізге ең жақын супермаркетке алдын ала барып, қажетті өнімдерді сатып алу керек. Бұл жағдайда тоңазытқышыңызда мыналар болуы керек:

• 200 грамм макарон.
• 3 түйір сарымсақ.
• 200 грамм асшаян.
• Пияз шамы.
• Төрттен бір таяқша сары май.
• 50 миллилитр кілегей.
• ½ шай қасық тұз.
• 50 грамм кез келген қатты ірімшік.

Кілегейлі сарымсақ соусындағы асшаяндар қосылған макарон жаңа хош иіске ие болу үшін жоғарыдағы тізімге бірнеше көк шөптерді қосқан жөн. Көбінесе бұл мақсаттар үшін аскөк немесе ақжелкен қолданылады.

Әрекеттер тізбегі

Асшаяндарды қайнаған суы бар кәстрөлге салып, үш минут қайнатады. Осыдан кейін олар суық суға батырылады және раковиналардан тазартылады. Тым үлкен асшаяндарды екіге бөлуге болады.

Айта кету керек, сарымсақ кремі соусын дайындау көп уақытты қажет етпейді. Бұл өте қарапайым процесс, оны тіпті тәжірибесіз аспаз да қиындықсыз жеңе алады. Ерітілген сары маймен қуырылған табада туралған пиязды салып, сарымсақ пресс арқылы өтті. Мұның бәрі ең аз отта үш минуттан аспайтын қуырылады. Содан кейін асшаяндарды табаға жібереді, кремді құйып, қайнатуды жалғастырыңыз.

Бір-екі минуттан кейін дайын дерлік соусқа туралған көк және алдын ала пісірілген макарон қосылады. Осыдан кейін табаны қақпақпен жауып, отты азайтыңыз. Жеті минуттан кейін ыдыс-аяқ пештен шығарылады және оның мазмұны әдемі тарелкаларға салынып, үгітілген ірімшік себіліп, үстелге беріледі.